Врахування готової продукції тваринництва. Курсова робота: Організація обліку випуску та руху готової продукції великої рогатої худоби. Облік забою та відмінка
|
|
курсова робота Облік готової продукції тваринництва |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Інформація: |
Тип роботи: курсова робота. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Доданий: 04.07.2012. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Рік: 2011. Сторінок: 14 (не повна).
УО «Полоцький державний аграрно-економічний коледж» КУРСОВА РОБОТА ЗА ПРЕДМЕТОМ «БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК» ТЕМА: Облік готової продукції тваринництва. Виконала учня
м. Полоцьк 3
Коротка організаційно- 7 господарства 12 Первинний облік продукції тваринництва та її вдосконалення. 21 3. 2.1 Облік молока та молочних продуктів 2.2 Облік продукції птахівництва23 2.3 Облік продукції бджільництва Синтетичний та аналітичний облік готової продукції тваринництва23 та його вдосконалення 24 3.1 Оцінка продукції тваринництва 3.2. Порядок узагальнення даних документів щодо руху продукції 28 3.3 Синтетичний та аналітичний облік готової продукції 31 3.4 Особливості обліку продукції тваринництва за умов 34 автоматизації 35
Програми Вступ Корінна перебудова організаційно-економічних відносин уагропромисловому комплексі, переведення сільськогосподарських підприємств на повний госпрозрахунок та самофінансування вимагає раціональної організації бухгалтерського обліку в кожному господарстві та підвищення його ролі в управлінні виробництвом. Тваринництво – одна з основних галузей сільськогосподарського виробництва. Воно покликане забезпечити потребу населення продуктах харчування, переробні організації у сировину, а галузь рослинництво - в органічних добривах. Залежно від вводів вирощуваних тварин розрізняють такі галузі: скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, конярство, звірівництво, кролівництво, рибництво та бджільництво. Кожна з цих галузей може включати конкретні виробництва зі спеціалізацією на смак окремих видів продукції: скотарство молочне тваринництво та вирощування худоби на м'ясо; птахівництво виробництво яєць та м'яса; свинарство виробництво м'яса та відтворення племінного молодняку і т.д. У зв'язку з цим у бухгалтерському обліку витрати у тваринництві розмежовують за галузями, видами та технологічними групами тварин. Вкладені кошти на тваринництво, вихід продукції проти галуззю рослинництва характеризується значно великою рівномірністю і однорідністю операцій. Так як у тваринництві відсутні різкі резерви у термінах вкладення коштів та виходу продукції, всі витрати даного календарного року відносяться до виробництва продукції поточного року (за винятком бджільництва – вартість меду, рибництва – витрати на зариблення, птахівництва – витрати на незакінчену інкубацію), тому немає необхідності розмежовувати витрати за суміжними роками. У тваринництві на відміну від рослинництва також відпадає необхідність у кваліфікації витрат за періодами та видами робіт, оскільки Весь технологічний процес у цій галузі характеризується однорідністю виконаних операцій. На підставі даних СВК «Кушлики» проаналізую облік руху готової продукції тваринництва. На цю тему необхідно вивчити такі питання: первинна документація продукції тваринництва, синтетичний та аналітичний облік, шляхи вдосконалення та інші. 1. Коротка організаційно – економічна характеристика сільськогосподарської організації. Об'єктом на дослідження та вивчення теми з обліку готової продукції тваринництва є сільськогосподарське підприємство СВК «Кушлики». Дане підприємство знаходиться в полоцькому районі, д. Кушлики. Місцями збуту та реалізації готової продукції є Полоцький молочний комбінат, а також Полоцька "Райплемстанція" та інші. Найближче місто від підприємства знаходиться на відстані близько 28 км, за винятком п. Баровуха - 1. Організаційно - економічні показникиСВК «Кушлики» представлені у «Таблиці 1,2,3» за 2007 та 2008 роки, на підставі річних звітів підприємства.
|
100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
836 | 836 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
3 | 3 | 100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1596 | 1596 | 100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Кількість працюючих для підприємства, чол. | 184 | 188 | +4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Валовий збір: - зернових | 4160 | 4335 | 104% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - картопля | 3342 | 4305 | 129% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Врожайність: - зернових | 36,2 | 39,4 | +3,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - картопля | 222,8 | 287,0 | +64,2% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Валовий вихід продукції тваринництва: т: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 |
|
2072 | 2588 | 125% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
184 | 214 | 116% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
655 | 514 | 78,5% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Показники продуктивності тварин: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | - середньорічний удій молока від однієї корови, кг | 4103 | 5135 | +1032 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - середньодобовий приріст 1 голови: - ВРХ, гр | 522 | 526 | +4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | Виробництво валової продукції на 1 середньорічного працівника, руб | 16229032 | 11189873 | 68,9% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| С/р продукції: - зернових | 995 | 970 | 97% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | - картопля | 353 | 658 | 186% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 148% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| - молоко | 1067 | 1576 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| -ВРХ | 918 | 1192 | 130% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Таблиця 2
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Структура с/р продукції ВРХ
Таблиця 3
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Первинний облік продукції тваринництва та її вдосконалення
- Облік молока та молочних продуктів
Особливістю готової продукції тваринництва є її неоднорідна якість і безліч показників, що її характеризують. Якість впливає безпосередньо на ціни реалізації продукції, тому всі якісні характеристики готової продукції тваринництва повинні бути зазначені в документації.
- Основною продукцією молочного скотарства є молоко.
Підсумкові дані журналу по вертикалі дають відомості про надої молока протягом дня.
Для визначення середнього відсотка жиру надоєного молока прийняте молоко спочатку перераховується в одновідсоткове, та був ділиться на фізичну масу отриманого молока.
У розділ «Зведені дані про надої молока» журналу наводяться підсумкові дані про кількість надоєного молока за кожною дояркою за звітний період із зазначенням його жирності.
На останній сторінці журналу відображаються зведені дані щодо руху прийнятого молока: надходження та його витрачання по кожному дню звітного періоду. У графах 3, 6, 9, 12 та 14 зазначаються надходження, витрата та залишок молока у перерахунку на базисну жирність. Правильність даних підтверджуються підписом керівника підрозділу та бухгалтера.
N~413-АПК)
(Додаток 1). Вона призначена для щоденного обліку надою молока по кожній доярці протягом місяця. Заповнюється керівником підрозділу. Використовується як альтернативний варіант Журналу подружжя надою молока. Відмінною особливістю є систематизація (накопичення) даних про кількість надоєного молока у розрізі окремих працівників (доярок, майстрів машинного доїння).
N~
За даними первинних документів досліджуваного господарства відомість обліку руху молока замінено меморіальним ордером з руху молока, де також відображається прихід та витрата молока (Додаток 2).
Залежно від каналів споживання молока застосовують різноманітні первинні документи. Відправлення готової продукції заготівельним організаціям та іншим покупцям оформляється спеціалізованими
дню звітного періоду. У графах 3, 6, 9, 12 та 14 зазначаються надходження, витрата та залишок молока у перерахунку на базисну жирність. Правильність даних підтверджуються підписом керівника підрозділу та бухгалтера.
Дані про кількість надоєного молока щодня з журналу обліку надою молока переносяться у відомість обліку руху молока ф. 414-АПК.
Також обліку надою молока використовується картка обліку надою молока (ф.N~413-АПК)
. Вона призначена для щоденного обліку надою молока по кожній доярці протягом місяця. Заповнюється керівником підрозділу. Використовується як альтернативний варіант Журналу подружжя надою молока. Відмінною особливістю є систематизація (накопичення) даних про кількість надоєного молока у розрізі окремих працівників (доярок, майстрів машинного доїння).
Картка складається в одному примірнику та протягом звітного періоду (місяця) знаходиться у підрозділі. Використовується для заповнення відомості обліку надою молока.
Підписується керівником підрозділу, лаборантом, дояркою (майстром машинного доїння).
Для щоденного обліку надходження та витрачання молока призначено відомість руху молока (ф.N~
ДП-5). Цей документ складається в одному примірнику. Щодня крім надою в ньому вказується витрата молока за різними напрямками: на випоювання молодняку тварин, громадське харчування, заготівельним організаціям тощо. У відомості також вказується залишок молока на кінець дня та відсоток жиру. Наприкінці місяця, у строки, встановлені графіком документообігу, відомість руху молока разом із картками обліку молока та іншими первинними документами за витратою здається до бухгалтерії підприємства.
За даними первинних документів досліджуваного господарства відомість обліку руху молока замінено меморіальним ордером з руху молока, де також відображається прихід та витрата молока.
Залежно від каналів споживання молока застосовують різноманітні первинні документи. Відправлення готової продукції заготівельним організаціям та іншим покупцям оформляється спеціалізованими формами товарно-транспортних накладних (ТТН-l (молоко)) (Додаток 3). Накладні виписуються у бухгалтерії сільськогосподарського підприємства у чотирьох примірниках. Перший екземпляр з розпискою водія залишається у відправника продукції, другий, третій та четвертий екземпляри вручаються водієві, з яких другий екземпляр передається одержувачу, а третій та четвертий з підписами одержувача повертаються у господарство.
Перед відправкою молоко зважують, визначають жирність, кислотність, температуру та отримані відомості записують до графи накладної "відправлено". При прийомі одержувачем молоко піддається вторинній перевірці у присутності представника господарства, і дані приймання заносять до графи накладної "прийнято".
При використанні молока для внутрішньогосподарських цілей (їдальні, дитячі садки) оформляють вимогою-накладною (ф. № 203АПК). Вимога-накладна виписується бухгалтером організації у двох примірниках. При виписці вимоги-накладної у графі 3 «Затребуване» бухгалтер вказує затребувану одержувачем кількість готової продукції, у графі 5 «Ціна» - їхню облікову ціну. Перший екземпляр призначений матеріально відповідальній особі, яка відпускає готову продукцію, другий - одержувачу.
Вимога-накладна є документом, що дозволяє відпустку матеріальних цінностей. Обидва примірники вручаються одержувачу, який після підписання керівником організації та головним бухгалтером або особами, уповноваженими на те керівником організації, представляє її матеріально відповідальній особі для отримання готової продукції.
У графі 4 «Відпущено» вимоги-накладної матеріально відповідальна особа зазначає фактично відпущену кількість готової продукції. У графі 6 «Сума» відбивається вартість відпущеної готової продукції (гр.6=гр.4*гр.5).
При отриманні готової продукції в примірнику одержувача розписується матеріально відповідальна особа, в примірнику матеріально відповідальної особи – одержувач.
Після закінчення місяця матеріально відповідальна особа разом із звітом про рух товарів та матеріалів здає вимогу-накладну до бухгалтерії організації.
Найважливішим питанням нині є виробництво власної м'ясної продукції. Згідно з даними річних звітів, на підприємстві, що аналізується, проводиться самостійний забій худоби.
- В результаті забою худоби виходить м'ясо, шкіра та збій.
Картка складського обліку відкривається матеріально відповідальною особою на кожне найменування готової продукції з обов'язковим зазначенням облікової ціни продукції.
Матеріально відповідальна особа на підставі прибуткових та видаткових первинних документів у міру здійснення господарських операцій робить відповідні записи у картці складського обліку та виводить залишки готової продукції після здійснення господарської операції.
У місцях зберігання цінностей картки складського обліку розміщуються у спеціальних картотеках та зберігаються у малодоступних для клієнтів шафах. Для зручності користування картками складського обліку можна розміщувати в картотеці в алфавітному (або іншому порядку) і відокремлювати роздільниками із зазначенням на них літер алфавіту.
- 2.2 Облік м'ясної продукції
Усі показники звіту матеріально відповідальна особа заповнює лише у натуральних вимірах. До звіту додаються всі виправдувальні документи щодо руху матеріальних цінностей. Записи до звіту проводяться за кожним напрямом надходження та вибуття матеріальних цінностей з підрахунком їх залишку на кінець місяця.
При складанні звіту матеріально відповідальна особа звіряє залишки готової продукції, зазначеної у звіті на кінець звітного періоду з тією самою номенклатурою залишків у картках складського обліку. При виявленні розбіжностей бухгалтерія організації має зробити інвентаризацію залишків у натурі, вивірити правильність їхнього відображення у звіті. Виправлення у звіті засвідчуються підписами матеріально відповідальної особи та бухгалтера. Після перевірки достовірності поданого звіту бухгалтер здійснює його обробку та підраховує залишки та показники про рух продукції у вартісному вираженні.
Після перевірки звіту дані з нього переносяться до регістрів аналітичного та синтетичного обліку. .
- Облік продукції птахівництва
Об'єктами обліку у птахівництві є: доросле стадо, молодняк на вирощуванні, інкубація яєць. У спеціалізованих господарствах об'єкти обліку витрат встановлюють відповідно до існуючої технології. Наприклад, у птахівництві яєчного напряму: дорослі кури батьківського стада, дорослі кури промислового стада, молодняк курей (від 1 до 188 днів), відгодівля м'ясних курчат (бройлери). За іншими видами птиці (качки, гуси, індички, цісарки, перепілки) облік ведуть по двох групах: доросле стадо і молодняк різного віку.
і т.д.................
На тваринницьких фермах господарства одержують різну продукцію: молоко, шерсть, яйце та інших. Для обліку цієї продукції передбачені спеціальні документи.
Облік молока. Первинним документом з обліку молока є журнал обліку надою молока ф. №176-АПК . Цей документ ведуть завідувач ферми, бригадир, майстер машинного дійка або старша доярка. У ньому записують прізвища доярок, що входять до складу бригади, із зазначенням кількості корів, що обслуговуються. Дані про кількість отриманого молока проставляють після кожної доїння, систематично визначають відсоток вмісту жиру. Щодня доярка або майстер машинного доїння своїм підписом підтверджують правильність зроблених записів. Журнал обліку надою молока ведеться в одному примірнику та протягом 15 днів зберігається на фермі. Після підпису завідувачем фермою після цього терміну його здають у бухгалтерію.
Частину надоєного молока відправляють на заготівельні пункти або реалізують іншим шляхом, другу частину використовують у господарстві та переробляють. При доставці молока на приймальні пункти, пункти переробки, маслоробні та сироварні заводи як супровідний документ застосовується товарно-транспортна накладна на відправку-приймання молока та молочних продуктів ф. № 192-АПК (молсировина) .
При відправленні молока до дитячих закладів, на громадське харчування та інші пункти всередині господарства виписують накладну або лімітно-забірну відомість . Витрата молока на випоювання молодняку тварин відображають у відомості про витрати кормів. На підставі документів на надходження та витрачання молока на фермі складають у двох примірниках зведений документ – відомість обліку руху молока ф. №178-АПК .
Дані про рух молока записують у відомість щодня, а після закінчення звітного періоду один екземпляр відомості разом із журналом обліку надою молока (по приходу), накладними, лімітно-забірними відомостями та іншими документами (за витратами) подають до бухгалтерії. Другий примірник відомості є підставою для відображення надходження та витрачання молока у книзі складського обліку у завідувача ферми, бригадира або приймача молока на фермі.
В останні роки значного поширення набули операції з приймання сільськогосподарськими підприємствами молока від громадян, які проживають на території господарства, з подальшим продажем його державі. Ці операції можуть здійснюватися або за умов закупівлі продукції за договорами, або за умов її приймання для реалізації. У первинному обліку для відображення цих операцій передбачено: книга обліку приймання (закупівлі) молока від громадян ф. № 95в і журнал обліку приймання (закупівлі) молока від громадян ф. № 177-АПК .
Облік вовни. Кількість вовни з урахуванням її якості, отримана в період стрижки овець, відображається в акті настригу та приймання вовни ф. № 181-АПК . Акт складають у трьох примірниках: один із них використовують для оприбуткування вовни на складі, другий - залишається у бригадира, третій – передають зоотехніку для складання заключного звіту про стрижку овець. У спеціалізованих вівчарських господарствах складають також щоденно щоденник надходження та відправлення вовни ф. №182-АПК , дані якого записують у акт настригу та приймання вовни ф. №181-АПК .
Відвантаження вовни для переробки оформляють покипним описом, куди записують масу (брутто) відвантаженої вовни по стосах, сортаменту та якості із зазначенням відсотка виходу чистого волокна. Документ виписують у трьох примірниках, з яких перший залишається на пункті відправки вовни, другий – у переробного пункту, третій – з позначкою про приймання повертається господарству для звіряння прийнятої маси вовни з відправленої та для запису до регістру обліку.
Облік яєць та іншої продукції. Оприбуткування яєць та іншої продукції тваринництва здійснюється за щоденникам надходження сільськогосподарської продукції ф. №168-АПК . За кожним видом продукції ведуть окремий щоденник із заповненням відповідних реквізитів. Так, при обліку збору яєць на птахофермах у щоденниках щодня записують кількість несучок на фермі, кількість яєць, отриманих від молодняку курей, тощо. У господарствах птахівничого спрямування та на птахофабриках застосовують спеціалізовану документацію, наприклад акт на сортування яєць у цеху інкубації ф. №188-АПК , звіт по складу-холодильнику ф. №189-АПКта ін.
Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.
Розміщено на http://www.allbest.ru/
Вступ
1. Характеристика фінансово- господарської діяльностіСВК «Нові Горяни»
2. Первинний облік продукції тваринництва
2.1 Облік молока та молочних продуктів
2.2 Облік продукції птахівництва
2.3 Облік продукції вівчарства
2.4 Облік продукції бджільництва
3. Синтетичний та аналітичний облік готової продукції та його вдосконалення
3.1 Оцінка готової продукції тваринництва
3.2 Порядок узагальнення даних документів щодо руху продукції
3.3 Особливості обліку продукції тваринництва за умов автоматизації
Висновки та пропозиції
Література
ВСТУП
Провідною галуззю сільськогосподарського виробництва є тваринництво, яке, залежно від виду худоби, що вирощується, підрозділяється на скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, конярство, звірівництво, кролівництво, рибництво, бджільництво, що спеціалізуються на виробництві конкретних. Так, молочне скотарство спеціалізується з виробництва молока, м'ясне - на вирощуванні худоби на м'ясо, птахівництво - з виробництва яєць і м'яса птиці тощо. У зв'язку з цим у бухгалтерському обліку витрати на виробництво продукції тваринництва групуються як за галузями, так і за видами або технологічними групами тварин.
Тваринництво – найважливіша галузь господарства країни. Розвиток тваринництва значною мірою визначає повноцінність харчування народу та піднесення його матеріального добробуту. Тваринницькі продукти - м'ясо, молоко, яйця і так далі, що відрізняються високою біологічною повноцінністю, є життєво важливими продуктами харчування.
Тваринництво також виробляє для промисловості різноманітну цінну сировину (шерсть, овчина, шкіри, пух та інші), з якої виробляють багато товарів для народного споживання. Широко використовуються і продукти, що отримуються при забої тварин, виробництво олії та сиру.
Великі організаційні, економічні та соціальні заходи, що проводяться урядом, забезпечують зростання окремих видів продукції.
В умовах ринкової економікидля різкого збільшення продуктів тваринництва необхідно вирішити завдання зниження трудомісткості обслуговування тварин та виробництва продукції не менше ніж у 3-3,5 рази.
Її здійснення вимагатиме впровадження нових та вдосконалених технологій, у тому числі молочно-цехових систем виробництва молока з доїнням у залах, оснащених високопродуктивними установками, розробки та впровадження робототехніки з використанням автоматизованих ліній та систем регулювання тощо.
Успішне освоєння передових методів, інтенсивних технологій потребує фахівців тваринництва глибоких знань галузі, у якій працюють.
Актуальними вважаються питання підвищення якості, зберігання, переробки та доведення до споживача сільськогосподарської продукції. Це настільки важливі питання, що на їх вирішення насамперед має бути спрямована увага фахівців, що дозволить збільшити продовольчі ресурси країни.
Таким чином перед агропромисловим комплексомпоставлено важливі завдання. Має бути вирішено проблему забезпечення населення м'ясом, навіщо слід збільшити здавальну масу великої рогатої худоби, підвищити середньодобові прирости худоби на відгодівлю, повністю зберегти поголів'я. Необхідно також збільшити виробництво молока.
У наступні роки основна частка приросту продукції має бути отримана за рахунок використання генетичного потенціалу тварин за обмежених темпів зростання поголів'я.
Успішне вирішення завдань щодо подальшої інтенсифікації скотарства, збільшення виробництва та поліпшення якості молока та яловичини пов'язані з раціональним використанням вітчизняних світових ресурсів порід великої рогатої худоби.
Щодо молочного скотарства основним завданням є отримання достатньої кількості молока хорошої якості. Молоко - найбільш дешевий і повноцінний продукт, що містить у формі, що легко засвоюється, всі необхідні поживні речовини.
Молочна продуктивність залежить від породи, умов годівлі, догляду та утримання, віку та живої маси тварин, стану їхньої вгодованості тощо.
Особливу гостроту має проблема підготовки та утилізації гною на великих комплексах з відгодівлі худоби та виробництва свинини. Для її вирішення передбачено розробку нових машин та обладнання, що відповідають вимогам з охорони довкілля, виходячи зі створення раціональних енергозберігаючих та екологічно чистих технологій виробництва гною та його утилізації, починаючи зі збирання його зі стійл та закінчуючи внесенням органічних добрив у ґрунт.
В останні роки вживані в Республіці Білорусь заходи були спрямовані на якісну зміну сільськогосподарського виробництва шляхом подальшого вдосконалення економічного механізму господарювання, орієнтації на зацікавленість, ініціативу та відповідальність громадян, реальну оцінкумісця та ролі СПК, фермерських господарств у виробництві сільськогосподарської продукції в умовах ринку.
На мій погляд, обрана мною тема курсової роботи є дуже важливою та актуальною на даний момент часу, оскільки попри глибокий економічна кризата безперервні інфляційні процеси, що перетворюють більшість сільськогосподарських підприємств на збиткові та малорентабельні, сільське господарство є найголовнішою галуззю народного господарствата особливе, пріоритетне місце у ньому належить тваринництву, яке забезпечує все населення нашої країни цінними та життєво важливими продуктами харчування.
Метою даної є вивчити облік випуску та руху готової продукції тваринництва. Об'єктом дослідження у цій роботі виступає сільськогосподарський виробничий кооператив з приватною формою власності «Нові Горяни» Полоцького району, як одне з передових господарств Вітебської обл.
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ СВК “НОВІ ГОРЯНИ”
синтетичний облік птахівництво сільський
Сільськогосподарський виробничий кооператив із приватною формою власності “Нові Горяни” є одним із передових господарств Полоцького району. Воно розташоване у д. Нові Горяни.
Сучасний стан справ на 1 січня 2010 року перебуває на належному фінансово-економічному рівні, який дозволяє підтримувати господарську діяльність СПК із прибутковими показниками, внаслідок цього господарство спроможне самостійно за рахунок власних коштів виплачувати поточні платежі з податків у ФСЗН, а також купувати запасні частини та проводити ремонт с/г техніки.
За роки свого існування дане підприємство набуло популярності далеко за межами Полоцького району завдяки своїм виробничим успіхам. На внутрішньогосподарському розрахунку кооперативу працює 16 госпрозрахункових підрозділів, з них: 4 виробничі ділянки, 8 тваринницьких ферм та комплексів (конеферма). Також у господарстві існують підсобні та обслуговуючі підприємства: кормоцех, підприємство з переробки молока, підприємства забою худоби, борошномельне підприємство. У цьому господарстві інтенсивно розвиваються галузі рослинництва та тваринництва. Основними товарними галузями рослинництва є виробництво зерна, ріпаку, кормів. У тваринництві господарство віддає перевагу вирощуванню великої рогатої худоби м'ясо-молочного напряму використання.
Земля є природною базою для функціонування та розвитку всіх галузей народного господарства. У сільському господарстві земля є основним засобом та джерелом матеріального виробництва.
Площа сільськогосподарських угідь у 2010 році склала 2667 га, зокрема ріллі 1672 га. Якість землі у СВК “Нові Горяни” відносно висока. Якісна оцінка земель за сільськогосподарськими угіддями становить 23,4 бала.
Однією з основних умов раціонального землекористування господарства є правильний добір та поєднання оброблюваних культур. У господарстві вирощуються такі культури як озимі зернові, ярі зернові, зернобобові, ріпак, кукурудза, а також багаторічні та однорічні трави. Урожайність зернових культур у господарстві у 2009 році становила 43,8 ц/га, що на 2,1 ц/га більше, ніж у попередньому році.
Крім того, що в господарстві розвинене рослинництво, сільськогосподарський виробничий кооператив “Нові Горяни” займається розвитком тваринництва, а саме: вирощуванням великої рогатої худоби, коней. Продуктивність тварин, як і врожайність сільськогосподарських культур, є одним із найважливіших показниківвикористання виробничих ресурсів сільськогосподарського підприємства Середньорічний надій на корову в 2009 році порівняно з минулим роком зріс на 4,8% і становить 6785кг. Середньорічний приріст ВРХ становив 553 кг у 2009 році.
Усі трудомісткі процеси на молочно - товарних фермах для підприємства механізовані: є молокопровід, гній забирається транспортерами з вивантаженням їх у тракторні візки, роздача кормів мобільна - тракторами з кормораздатчиком, водопостачання автоматизовано. Застосування на фермах доїльних установок, наявність молокопроводу, а також танків для зливу та зберігання молока від кожної групи корів окремо дозволяє отримати продукцію без втрат, точно її враховувати за кількістю та якістю.
Для оцінки фінансового станупідприємства та її платоспроможності необхідно розглянути коефіцієнти поточної ліквідності та забезпеченості власними оборотними коштами.
Коефіцієнт поточної ліквідності характеризує загальну забезпеченість підприємства оборотними коштами ведення господарську діяльність і своєчасного погашення термінових зобов'язань. Оскільки цей коефіцієнт більше 2,24 - підприємство може розрахуватися зі своїми кредиторами.
Коефіцієнт забезпеченості власними обіговими коштами характеризує наявність у підприємства обігових коштів, що фінансуються за рахунок власних джерел у розмірі необхідному для його фінансової стійкості. Оскільки цей коефіцієнт більш ніж 0,56 підприємство може бути визнано платоспроможним.
СВК “Нові Горяни” одна із найкращих господарств Вітебської області й однією з найважливіших його завдань є обробка та вдосконалення технології виробництва продукції землеробства і тваринництва на промисловій основі, впровадження нових форм організації виробництва та оплати праці.
2. ПЕРВИННИЙ ОБЛІК ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА ТА ЙОГО ВДОСКОНАЛЕННЯ
Для успішного управління тваринництвом потрібна чітка організація отримання своєчасної та достовірної інформації про всі зміни у складі стада, володіючи якою можна провести економічно обґрунтований аналіз ефективності галузі.
У складі молодняку тварин і тварин на відгодівлі за період його вирощування відбуваються різні зміни: збільшення поголів'я за рахунок отримання приплоду, збільшення його ваги, продаж державі, переведення його в інші облікові групи, забій, інший продаж та інші. Усі процеси оформляють встановленою первинною документацією. Надходження молодняку враховують так.
Приплід тварин приймається на облік в обов'язковому порядку у день його народження. У цей же час комісія у складі ветлікаря, зоотехніка, завідувача ферми та особа, за якою закріплена тварина, складають Акт на оприбуткування приплоду тварин. Акт у двох примірниках оформляється завідувачем фермою у день одержання приплоду. Акт складається з кожного виду тварин окремо. Після закінчення першого екземпляр з підписами осіб, які брали участь у його складанні (включаючи ветлікаря), подається в бухгалтерію господарства. Другий екземпляр залишається на фермі і є підставою для записів у Книзі обліку руху худоби та птиці (Додаток 1) та складання звіту про рух худоби та птиці на фермі.
Тварини закуплені у населення для дорощування та відгодівлі оприбутковуються за Актом на передачу (продаж), закупівлю худоби та птиці за договорами з громадянами. Прийом худоби провадиться комісією за даними зоотехнічного та ветеринарного огляду. Визначається вгодованість та жива маса тварин. В акті вказують вид тварини, порода, вік, кількість голів, ціна та сума і від кого отримано тварину.
Продукція, що отримується від вирощування молодняку великої рогатої худоби - приріст тварин. Для визначення приросту ваги молодняку великої рогатої худоби і дорослих тварин на відгодівлі їх зважують. Зважує тварин зав.фермою у присутності осіб, за якими вони закріплені.
Щомісяця у СВК «Нові Горяни» на фермах тварин зважують. Результати зважування за кожним інвентарним номером на початок і кінець місяця реєструють у Відомості визначення приросту живої маси (додаток 2) Відомість складає завідувач ферми під час проведення періодичних та вибіркових зважувань. Поряд із ним до складу комісії зважування тварин входить зоотехнік господарства та особи, за якими закріплені тварини. Усі вони підписують відомість. Загальні підсумки відомості записуються в Книгу обліку руху худоби та птиці, яке ведеться по підприємству в цілому, а також використовується для складання розрахунку визначення приросту ваги. Відомість зважування тварин наприкінці місяця здається до бухгалтерії господарства для виконання відповідних бухгалтерських записів та нарахування заробітної платипрацівникам, які обслуговують тварин. Потім за даними відомостей зважування тварин завідувач ферми складає Розрахунок приросту ваги тварин. Складається він в одному примірнику не рідше одного разу на місяць. Наприкінці місяця розрахунок приросту ваги разом з іншими документами здається до бухгалтерії господарства для оприбуткування приросту ваги та нарахування оплати праці особам, які здійснювали догляд за тваринами та їх змістом.
2.1 ОБЛІК МОЛОКУ ТА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Облік молока, надоєного від основного стада великої рогатої худоби на фермах, ведеться в Картку обліку надою молока. Цей документ у СВК «Нові Горяни» не застосовується, але для більшої глибини цього питання мені хотілося б описати цей документ. Картка ведеться завідувачем фермою або іншою особою, в обов'язки якої належить виконання облікових функцій. Відкривають її на кожну доярку щомісяця. Щодня після кожного доїння записують дані про кількість надоєного молока вранці, опівдні, ввечері, а також проставляють відсоток жиру, що міститься в ньому. Наприкінці робочого дня доярка підписом у картці підтверджує кількість надоєного молока. Картка складається в одному екземплярі і протягом місяця зберігається на фермі. Під час проведення контрольних дойок у картці робиться відповідний запис. Вона дозволяє підраховувати підсумки з надою молока протягом дня, декаду та інший період. У міру потреби ці підсумки можуть заноситись у накопичувальні та зведені бухгалтерські регістри. Наприкінці місяця у строки, встановлені графіком документообігу, картка обліку надою молока з відомістю руху молока здають у бухгалтерію господарства.
Поряд із описаним вище документом замість карток обліку надою молока у СВК «Нові Горяни» для обліку молока використовується Журнал обліку надою молока (додаток 3). Цей документ заповнюється групою доярок і розрахований на півмісяця. У журналі відображається надій молока за ранок, опівдні та вечір окремо. Кількість надоєного молока кожною дояркою записується лаборантом. Наприкінці робочого дня доярки розписуються у журналі за загальну кількість надоєного ними молока протягом дня, потім ставить свій підпис завідувач ферми. У журналі відображаються також результати контрольної доїння, що дозволяє використовувати його і для поліпшення зоотехнічної роботи на фермі. Підраховані в ньому підсумки (по вертикалі-кількість надоєного молока за день і по всій фермі, а по горизонталі - кількість молока, надоєної кожною дояркою за звітний період) дозволяє після закінчення 15 днів отримати необхідні узагальнені дані для оприбуткування молока та нарахування оплати праці працівникам тваринництва . Оформлений журнал із виправдувальними видатковими документами здаються до бухгалтерії господарства.
Первинний облік на товарно-молочній фермі завершується заповненням Відомості руху молока (додаток 4), яка призначена для щоденного обліку надходження та витрачання молока. Цей документ складається в одному примірнику. Щодня крім надою в ньому вказують витрату молока за різними напрямами: використання, витрачене на випоювання телят, поросят, продаж державі, на ринку, громадське харчування, заготівельним організаціям тощо. У відомості також вказують залишок молока на кінець дня і відсоток жиру. Наприкінці місяця, у строки, встановлені графіком документообігу, відомість руху молока разом з іншими первинними документами щодо витрати та приходу здаються до бухгалтерії господарства.
Одним із каналів надходження молока є здавання його населенням. Для оприбуткування молока, прийнятого від населення СПК «Нові Горяни» використовується відомість довільної форми. Тут мені хотілося б описати як приймається молоко від населення і в яких спеціальних документах цей процес повинен відображатися.
Молоко від населення приймають у спеціально виділених приміщеннях поза територією молочних ферм. Облік молока, прийнятого населення, зазвичай ведуть у Журналі обліку приймання (закупівлі) молока від громадян. Кожен запис про здачу молока підтверджується підписом здавача. Вміст жиру в молоці визначають по кожній пробі, інші якісні показники аналізуються у разі сумніву свіжості та натуральності молока, що здається. За результатами аналізу у журналі вказують вміст жиру та кількість молока у перерахунку на базисну жирність. Примноженням кількості молока (у перерахунку на базисну жирність) на закупівельну ціну, що діє за місцем її прийому, визначають суму, належну здачу (без відшкодування) транспортних засобів). Одночасно із записом у журналі обліку приймання (закупівлі) молока роблять запис у Книзі обліку приймання (закупівлі) молока від громадян, що належить здачу молока.
2.2 ОБЛІК ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА
Оскільки СПК «Нові Горяни» птахівництвом не займається, це питання викладено теоретично. У птахівництві відображення в обліку інформації з оприбуткування яєць формується у щоденнику надходження сільськогосподарської продукції. Цей документ складає завідувач ферми (бригадир) у розрізі видів птиці. У нього він щодня записує кількість несучок, кількість отриманих цілісних яєць та бій. Яйця, оприбутковані від молодняку, враховують окремо. У спеціалізованих господарствах замість щоденника використовують картки руху дорослого птаха (форма № 226-АПК).
Продукція, що отримується за інкубаторами, фіксується в актах на виведення та сортування добового молодняку (форма № 224-АПК), картках руху молодняку птиці (форма № 225-АПК), актах на сортування яєць у цеху інкубації (форма № 188-АПК).
Об'єктами обчислення собівартості в птахівництві є: по батьківському стаду - інкубаційні яйця, промисловому стаду - харчові яйця, по молодняку птиці - приріст живої маси, по інкубації - добові пташенята. Побічна продукція птахівництва - перо, пух, відходи інкубаційного цеху (задохліки, кров'яне кільце, півники, забиті в добовому віці) - оцінюють за цінами можливої реалізації або використання.
У птахівництві при окремому обліку витрат у розрізі технологічних груп об'єктом обчислення собівартості у кожній групі є один вид основної продукції. У умовах розрахунок собівартості продукції з кожної облікової групі зводиться до віднесення врахованих витрат з відрахуванням вартості побічної продукції валовий вихід основний продукції, що у цій облікової групі об'єктом обчислення собівартості.
За обліковими групами "Дорослі кури батьківського стада яєчного спрямування" та "Дорослі кури промислового стада яєчного спрямування" на собівартість яєць (інкубаційних або харчових) відносять усі витрати відповідних облікових груп (включаючи вартість загиблої птиці) за вирахуванням вартості побічної продукції. У витрати на утримання дорослого стада птиці яєчного напряму списують різницю між собівартістю дорослого птаха, проданого або забитого на м'ясо після вибракування та виручкою (ціною можливої реалізації) від її реалізації.
За обліковими групами вирощування молодняку та відгодівлі птиці об'єктами калькуляції є приріст живої маси та загальна жива маса. Собівартість приросту живої маси, що отримується, визначають шляхом поділу, врахованих витрат на вирощування або відгодівлю птиці за відповідною обліковою групою (за вирахуванням вартості побічної продукції) на кількість отриманого приросту живої маси. Собівартість загальної живої маси птиці розраховують виходячи з вартості молодняку птиці та собівартості приросту живої маси (аналогічно, як за великою рогатою худобою)
Витрати з цеху інкубації складаються з вартості закладених яєць і затре на інкубацію. Закладені в інкубатор яйця власного виробництва оцінюють за собівартістю, а куплені за - виходячи з фактичних витрат за їх придбання.
Собівартість 1 тис. голів добових пташенят визначається виходячи із суми витрат по цеху інкубації, що припадає на продукцію звітного року за вирахуванням вартості побічної продукції (непліднені яйця; яйця, вилучені після другого міражу; м'ясо забитих добових півників, призначені для годування тварин). Вона складається з вартості незавершеного провадження у цеху інкубації початку року і витрат поточного року з відрахуванням вартості незавершеного виробництва наприкінці року.
Щоб визначити вартість незавершеного виробництва по цеху інкубації на кінець року, необхідно фактичну собівартість одного яйця в інкубаторі (яйце-дня) помножити на кількість закладених яєць та фактичну тривалість їх інкубації (у днях) у період до 1 січня (на кількість яйце-днів незавершеного) провадження на кінець звітного періоду).
2.3 ОБЛІК ПРОДУКЦІЇ ОВЦІВНИЦТВА
Оскільки СВК «Нові Горяни» вівчарством не займається, це питання викладено теоретично.
Галузь вівчарства неоднорідна за складом, але, зазвичай, основний її продукцією є шерсть.
Первинними документами з обліку оприбуткування вовни є акт настригу та приймання вовни (форма № 181-АПК), щоденник надходження та відправки вовни (форма № 182-АПК) на заготівельні пункти.
Акт чи щоденник становить бригадир прийому вовни від стригалей, у своїй він проводить одночасно записи в обліковий аркуш праці та виконаних робіт для нарахування оплати праці відповідним працівникам.
Оприбуткована шерсть сортується за класами і формується у стоси. При відправленні вовни кількість стос фіксується в щоденнику надходження та надсилання вовни.
У вівчарстві об'єктами обчислення собівартості є шерсть, приплід, приріст живої маси.
Собівартість ягнят на момент народження визначають у шерстно-м'ясному та м'ясо-шерстному вівчарстві у розмірі 10 %, романівському – 12, у каракульському – 15 % загальної суми витрат на утримання овець основного стада.
У спеціалізованих організаціях облік може вестись на двох аналітичних рахунках: «Основне стадо овець» (вівцематки з ягнятами до відбивання) та «Вівці на вирощуванні та відгодівлі».
За основним стадом овець обчислюють собівартість вовни, приплоду та приросту живої маси молодняку народження поточного року до відбиття, а по вівцях на вирощуванні та відгодівлі-собівартість вовни та приросту живої маси.
При обчисленні собівартості основних видів продукції (вовна і приріст живої маси) із загальної суми витрат на утримання овець виключають вартість приплоду і побічної продукції і витрати розподіляють між вовною і приростом живої маси овець пропорційно вартості приросту живої маси і вовни в оцінці за цінами реалізації.
Витрати на стрижку овець (кіз), упаковку, маркування вовни відносять до її собівартість.
Кози за продуктивними якостями ділять на молочних, шерстих, пухових та грубошерстих.
Виробничі витрати у козівництві розподіляють за видами продукції: шерсть, приріст живої маси, молоко, приплід.
Для визначення суми витрат на виробництво основних видів продукції (вовни, приросту живої маси, молока) із загальної суми витрат виключають вартість побічної продукції та витрати на приплід на момент народження.
2.4 ОБЛІК ПРОДУКЦІЇ БДЖІВНИЦТВА
Оскільки СПК «Нові Горяни» бджільництвом не займаються, це питання викладено теоретично. При збиранні продукції бджільництва використовують щоденник надходження сільськогосподарської продукції, де відображають кількість бджолосімей, кількість отриманого меду та іншої продукції.
При реалізації продукції вівчарства, козівництва, бджільництва, птахівництва, рибництва стороннім організаціям також складаються: рахунок-фактура з відображенням записів по ній у книзі продажів, товарно-транспортна накладна, накладна внутрішньогосподарського призначення та інші документи щодо використання продукції цих галузей тваринництва.
У бджільництві собівартість продукції розраховують по-різному, залежно від виробничого напряму бджільництва: медове, медово-запилювальне, розведенчеське, запилювальне.
Собівартість окремих видів сполученої продукції бджільництва (віск, бджолині матки, пакети з бджолами і т. д.) визначають шляхом розподілу суми витрат за видами продукції пропорційно її вартості за цінами реалізації. Собівартість приросту кількості сотів обчислюють за собівартістю топленого кондиційного воску. При цьому гніздовий сот розміром 435? 300 мм відповідає 140 г, розміром 435? 230 мм - 110, магазинний сот розміром 435? 145 – 70 г воску. Собівартість нових бджолиних сімей приймається за цінами реалізації. Собівартість 1 кг бджіл дорівнює собівартості 10 кг меду.
У медово-запилювальному бджільництві із загальної суми витрат виключають витрати, що відносяться на культури, що запилюються бджолами, в межах 20-40 %, а за плодово-ягідними культурами, насінниками конюшини та люцерни - 40-60% (залежно від розмірів площ культур, що запилюються, і їх урожайності); витрати, що залишилися, розподіляють за видами отриманої продукції пропорційно її вартості в цінах реалізації.
У бджільництві запилювального напряму всі витрати на утримання бджіл (за вирахуванням вартості отриманого меду, воску, маток та іншої продукції бджільництва за цінами можливої реалізації) відносять на собівартість культур, що запилюються. При обчисленні собівартості продукції бджільництва до уваги беруть весь валовий вихід меду.
Собівартість продукції у бджільництві медового та бджолорозвідницького напрямів обчислюють шляхом розподілу витрат між окремими видами продукції пропорційно їх вартості за цінами реалізації.
У бджільництві визначають також балансову вартість бджолиної сім'ї, що складається з собівартості її складових частин: матки, бджіл, кормового меду, комплексу гніздових та магазинних стільників тощо.
3. СИНТЕТИЧНИЙ І АНАЛІТИЧНИЙ ОБЛІК ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА ЙОГО ВДОСКОНАЛЕННЯ
Для обліку наявності та руху готової продукції у плані рахунків бухгалтерського обліку передбачено синтетичний рахунок 43 «Готова продукція». На цьому рахунку враховують усі види сільськогосподарської продукції, включаючи прийняту від населення для реалізації та закуплену у громадян за договорами. Тут же враховують і продукцію промислових та допоміжних виробництв.
Відносно балансу рахунок активний, за економічним змістом рахунок господарських коштів, виробничих запасівта готової продукції; за структурою та призначенням - основний, інвентарний.
Початкове сальдо по дебету: по дебету відображають наявність та надходження готової продукції; за кредитом – її витрачання; кінцеве сальдо за дебетом - наявність продукції наприкінці звітного періоду.
Рахунок 43 «Готова продукція» складний, має такі субрахунки:
43/1 – продукція рослинництва;
43/2 – продукція тваринництва;
43/3 – продукція промислових виробництв;
43/4 - продукція допоміжних, обслуговуючих та інших виробництв;
43/5 – продукція, закуплена у населення для реалізації.
На субрахунку 43/2 враховують продукцію, отриману від галузі тваринництва (молоко, приплід, віск, мед, яйце, шерсть та інше). За дебетом цього субрахунку відображають надходження продукції тваринництва з виробництва у кореспонденції з субрахунком 20/2, за кредитом - використання продукції різними каналами:
Оприбутковано готову продукцію тваринництва
протягом року 43/2 20/2
Оприбуткована м'ясо, шкіра, субпродукти від вибою 43/2 20/3
Закуплено молоко у населення 43/2 76
Оприбуткуються шкіри від полеглих тварин основного стада 43/2 91
Списується молоко, що використовується на випоювання телятам 20/2 43/2
Списується молоко, відпущене на переробку на сепараторний пункт 20/3 43/2
Якщо готова продукція повністю спрямовується для використання на підприємстві, то вона на рахунку 43 «Готова продукція» може не оприбутковуватися, а враховуватися за іншими рахунками залежно від призначення цієї продукції.
Відвантажена або здана на місці покупцю (замовнику), списується в порядку реалізації з рахунку 43 «Готова продукція» до дебету рахунку 90. Якщо договором поставки обумовлений момент переходу права володіння, використання та розпорядження відвантаженої продукції та ризику її випадкової загибелі від підприємства до покупця ( замовнику) відмінний від зазначеного вище, то до цього моменту ця продукція враховується на рахунку 45 «Товари відвантажені».
При фактичному відвантаженні її проводиться запис за кредитом рахунку 43 «Готова продукція» та дебету рахунку 45 «Товари відвантажені»
Готова продукція, передана іншим підприємствам для реалізації на комісійних та інших подібних засадах, списується з рахунку 43 «Готова продукція» до дебету рахунку 45 «Товари відвантажені»
Синтетичний облік за рахунком 43 « Готова продукція » ведеться у Журналі - ордері форми № 11 АПК, у якому записи виробляються за кредитом рахунку 43 «Готова продукція» до дебету відповідних рахунків. Потім кредитовий оборот переноситься до Головної книги загальною сумою.
Аналітичні рахунки за субрахунком 43/2 «Продукція тваринництва» відкривають за видами, сортами продукції та місцями зберігання.
Перш ніж дати докладну характеристику регістрам аналітичного рахунку за субрахунком 43/2, хочу зазначити, що у СВК «Нові Горяни» ці регістри для обліку готової продукції тваринництва не застосовуються; для цього в даному господарстві пристосовуються інші документи довільної форми.
Незважаючи на це в бухгалтерії господарства облік наявності та руху сільськогосподарської продукції, зокрема продукції тваринництва, повинен відображатися у Відомості залишків насіння, кормів та інших продуктів (ПЗ - 1) та Відомості залишків сировини, матеріалів, палива, запасних частин та інших матеріальних цінностей ( ПЗ – 2). Облік ведуть на рахунках бухгалтерського обліку. У відомостях відображаються залишки виробленої продукції на перше число кожного місяця, що дозволяє забезпечити інформацією обліково-економічну та інші служби підприємства, а також здійснювати контроль за станом складського обліку.
У бухгалтерії підприємства має складатися і Відомість обліку матеріальних цінностей, товарів та тари (Ф № 46 АПК), яка не застосовується до СПК «Нові Горяни». Вона має відкриватися на місяць у розрізі синтетичних рахунків. Записи у цю відомість виробляються виходячи з матеріалів звітів про рух товарів та матеріалів. Відомість складається із двох розділів. У першому розділі відображають зведені дані щодо приходу матеріальних цінностей в оцінці фактичної собівартості та планово - облікових цін. Тут же наводиться розрахунок відхилень фактичної собівартості від вартості за планово-обліковними цінами. У другому розділі записують номер складу чи облікові групи матеріальних цінностей. Залишки, виведені на кінець місяця по даній відомості, повинні відповідати залишкам, зазначеним у відомості залишків насіння, кормів та інших продуктів і так далі.
Аналітичний облік готової продукції ведуть сальдовим способом. Сальдовий метод полягає в тому, що облік руху продукції на складах, у коморах та інших місцях зберігання ведеться в книгах складського обліку або картках у натуральному вираженні по всій номенклатурі, а в бухгалтерії - тільки в грошах за синтетичними рахунками та матеріально-відповідальним особам. Аналітичні рахунки обліку готової продукції і на товарів і оборотних відомостей із них замінюють звіти про рух товарів та матеріалів, які становлять матеріально-відповідальні особи, і відомості залишків. Така побудова бухгалтерського обліку дозволяє швидко виявити та усунути помилки, допущені в книгах (картках) складського обліку та звітах, а також помилки самої бухгалтерії.
При сальдовому методі аналітичний облік готової продукції ведуть постійних облікових цінах.
Загалом використання сальдового методу обліку продукції тваринництва та всієї продукції підприємства спрощує бухгалтерський облік, Підвищує точність та оперативність, зменшує трудомісткість.
3.1 ОЦІНКА ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
Продукцію сільськогосподарського виробництва беруть на облік у певній оцінці. Продукцію, що надійшла з виробництва протягом року, надходять і списують у витратно-планову собівартість. Це з тим, що фактична собівартість виробленої продукції протягом року невідома. Наприкінці року, після складання звітних калькуляцій та визначення фактичної собівартості продукції господарства, визначають різницю між фактичною та плановою собівартістю продукції та на суми виявлених різниць здійснюють коригування запису.
При перевищенні фактичної собівартості над плановою роблять дооцінку, а якщо фактична собівартість виявиться нижчою від планової - уцінку (сторувальний запис). Після коригованих записів сільськогосподарська продукція, отримана з виробництва у звітному році, буде врахована на фактичній собівартості,
Проте, задля всіх видів продукції встановлюється планова оцінка. Побічна продукція тваринництва оцінюється за цінами можливої реалізації. До того ж ця оцінка наприкінці року не коригується.
Продукція нижчої якості повинна враховуватися за нижчими цінами, ніж ціни, встановлені на повноцінну продукцію.
Покупну продукцію враховують за цінами придбання з урахуванням витрат на її заготівлі та доставці в господарство (фактичної собівартості). Склад витрат з доставки та заготівлі продукції тваринництва на підприємствах визначений «Основними положеннями щодо складу витрат, що включаються до собівартості продукції (робіт, послуг)». Відповідно до цього положення вартість продукції тваринництва формується виходячи з ціни її придбання, націнок, комісійних винагород, а також витрат на транспортування, доставку та зберігання, що здійснюються сторонніми організаціями.
Продукція власного виробництва, яка переходить наступного року оцінюється за фактичної собівартості.
Якщо ж продукція закуповувалась від громадян за договорами, то вона оцінюється за договірними розрахунковими цінами, а прийнята від населення для реалізації – за договірними із здавачем цінами.
Отриманий у господарстві приплід протягом року оцінюють: телят у молочному скотарстві - за плановою собівартістю 1 голови приплоду; у м'ясному скотарстві телят оцінюють виходячи з живої маси теляти при народженні та фактичної собівартості одного центнера живої маси телят від'ємників минулого року.
Кругообіг коштів підприємства завершується реалізацією продукцією, перетворенням коштів із товарної форми на грошову.
Оцінка грає велику роль організації обліку готової продукції тваринництва. З недостатнім розвитком ринкових відносин ця оцінка ускладнюється, т.к. ринкові ціни схильні до значних коливань, що викликає зміни у вартості матеріалів. Зміна вартості матеріалів істотно впливає на вартість сільськогосподарської продукції і, зрештою, на фінансовий результат.
3.2 ПОРЯДОК УЗАГАЛЬНЕННЯ ДАНИХ ДОКУМЕНТІВ З РУХУ ПРОДУКЦІЇ
Від тваринництва СВК «Нові Горяни» отримує різноманітні види найцінніших продуктів харчування та продукції, що є сировиною для харчової, легкої та іншої галузі промисловості.
Важливу роль безпеці та оприбуткуванні отриманої з виробництва продукції грає своєчасне її оформлення прибутковими документами.
У первинному обліку у галузі тваринництва використовується велика кількість різноманітних документів, на підставі яких виробляються всі наступні записи в обліку. Можна виділити такі групи документів: документи з обліку витрат праці, предметів праці, використання коштів праці, з урахування виходу продукції, приросту живої маси і приплоду.
У СВК «Нові Горяни» крім обліку надходження продукції тваринництва налагоджено оперативний контроль за їх використанням та вибуттям.
Тваринництво – високотоварна галузь. Продукцію цієї галузі за винятком незначної кількості молока, м'яса, які витрачаються на виробничі та інші внутрішньогосподарські потреби, реалізують державі. Крім того частина продукції, наприклад молоко продають через намети та магазини підприємства, використовується на громадське харчування та корм тварин. У деяких випадках підприємство саме переробляє продукцію (наприклад, молоко у вершки) і лише після цього реалізує її. Вибуття зазначеної продукції з господарства оформляється різними первинними документами.
При надсиланні продукції тваринництва на заготівельні пункти як супровідний документ використовують накладні. Так відправку молока на приймальні пункти, маслоробні та сироварні заводи, до магазинів, оформляють Товарно-транспортну накладну - 1 (молоко) (додаток 5. На кожну партію молока, що відправляється, виписують окрему накладну. Перед відправкою молоко обов'язково зважують, визначають її жирність, кислотність, температуру та інші показники якості. Ці показники наводять на лицьовій стороні накладної. , другий залишається у відправника вантажу, тобто у сільськогосподарського виробничого кооперативу, третій і четвертий - перевізнику.
Якщо доставка молока та худоби здійснюється власним транспортом одержувача вантажу, то товарно-транспортна накладна може бути заповнена в чотирьох примірниках. Один екземпляр із розпискою водія залишається на фермі, решта трьох екземплярів передаються водієві. Після здачі продукції другий екземпляр залишається у вантажоодержувача, а третій і четвертий з відміткою прийому вантажу повертається у господарство. Один із них прикладається до дорожнього листа і один – до бухгалтерії.
Відпустку молока за готівку оформляють так. На вартість продукції, що відпускається, у бухгалтерії підприємства виписують прибутково-витратний ордер, відривну частину якого видають особі, яка внесла гроші до каси, а на відпустку продукції зі складу виписують товарно-транспортну накладну відповідної форми.
Реалізоване молоко на колгоспному ринку оформляють товарно-транспортними накладними форми ТТН – 1 (молоко).
Відпустку молока на випоювання телят у СВК «Нові Горяни» проводять за вимогою-накладною (Додаток 6) потім формують за Відомістю витрати кормів (додаток 7). Вона є основою списання молока на відповідні групи тварин. Відомість витрати кормів виписують у двох примірниках: один екземпляр передають особі, яка відпускає корми, другий - одержувачу. А облік витраченого молока на корм тварин ведеться у накопичувальній відомості обліку витрати кормів (ф. № ПЗ – 17).
Відпустка молока за готівку може оформлятися і таким документом, як накладна - прибутковий ордер (ф. РП - 4). Його виписують у трьох примірниках. Перший примірник є прибутковим ордером і є підставою для внесення грошей до каси, другий примірник передається комірнику при отриманні, а третій - залишається у покупця і є виправдувальним документом про те, що гроші внесені до каси, а молоко отримано. Усі ці документи відображають у Відомості руху молока (Додаток 8)
Що ж до худоби, у СВК «Нові Горяни» на кожну партію, що направляється на заготівельні пункти і продається іншим організаціям, завідувач ферми за участю ветлікаря господарства виписують Товарно-транспортну накладну - 1 (худобу) (додаток 8) у трьох примірниках: перший передається одержувачу вантажу, другий з відміткою про прийом худоби залишається в господарстві, а третій - перевізнику. У накладній вказують: відправника, призначення, одержувача, вид тварини, її вік, вгодованість, скільки голів вирушає та його жива маса. До накладної прикладається ветеринарне свідоцтво або довідка ветлікаря та додаток для відправлення тварини.
Вибій худоби на м'ясо, вимушену прирізку та відмінок худоби оформлюють того ж дня на фермі Актом про укладання ветлікаря (Додаток 10), потім Актом на вибуття тварин та птиці (додаток 11). Акт складається в одному примірнику комісією, призначеною правлінням господарства. Зазвичай до складу комісії входить зав.фермою, ветлікар, зоотехнік та особа, за якою було закріплено худобу. В акті, крім загальних відомостей наводять показники, що характеризують тварин (група тварин, кличка або номер тварини, порода, стать, вік, жива вага і вартість), а також причину їх вибуття. Акт передають у день складання на затвердження голові господарства, після чого його разом зі Звітом про рух худоби та птиці на фермі подають до бухгалтерії господарства та використовують для обліку наявності та руху поголів'я худоби на фермі у Книзі обліку руху тварин та птиці.
3.3 ОСОБЛИВОСТІ ОБЛІКУ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА В УМОВАХ АВТОМАТИЗАЦІЇ
Перехід до ринкових відносин та запровадження принципів міжнародних стандартівобліку та звітності у практику ведення обліку в організаціях республіки Білорусь, вимагає докорінного поліпшення форм та методів ведення бухгалтерського обліку. Основною формою ведення бухгалтерського обліку у сільськогосподарських організаціях у найближчому майбутньому буде автоматизована форма, яка дозволяє швидко та якісно отримати зведені облікові дані, вести як управлінський, так і податковий облік, якісно обчислювати податки та складати бухгалтерську звітність.
На сьогоднішній день у СВК "Нові Горяни" використовується програма "1С: Підприємство 7.7".
Ця програма дозволяє здійснювати введення економічної інформації, включаючи господарські операції та їх обробку зі складанням регістрів синтетичного та аналітичного обліку з виходом на складання бухгалтерської та статистичної звітності.
Поряд із освоєнням та навчанням кадрів для роботи з цією програмою на першому етапі має бути велика підготовча робота.
По-перше, це налаштування пакета, яке полягає:
У введенні постійної інформації, що здійснюється через Головне меню «Операції» підменю «Константи», де проводиться заповнення таких постійних значень як: назва організації, її юридична адреса, УНН організації, ПІБ керівника та головного бухгалтера, розмір базової величини заробітної плати, розмір основної ставки ПДВ, метод визначення виручки, бази розподілу витрат допоміжних виробництв і накладних витрат та інших постійних значень. Слід зазначити, що значення поля «базова величина» має історію, що означає, що необхідно ввести дату з якою діє вказана базова величина і надалі її зміни також слід відкоригувати.
Константи у програмі, зазвичай, служать для зберігання інформації, яка або зовсім змінюється у процесі функціонування системи, або змінюється досить рідко;
У введенні відомостей про організацію у головному меню «Сервіс» підменю «Відомості про організацію», де поряд з повною назвою організації, коду УНН, банківські реквізитита інші відомості та заповнення всіх полів підменю «Установка початкових значень»;
Заповнені дані константи будуть використані програмою для отримання друкованих форм як первинних, і зведених бухгалтерських документів.
По-друге, заповнити довідники. Довідники служать зберігання умовно- постійної інформації, підтримки загальних класифікаторів. Також довідники зазвичай використовують для формування списків можливих значень для організації аналітичного обліку.
Частина довідників не містить жодних значень, до таких довідників відносять номенклатури, матеріали, місця зберігання ТМЦ, контрагенти та інші. У довіднику «дані про організацію» здійснюється введення банківських рахунків організації, її співробітників, структурних підрозділів, видів діяльності, валют.
Слід наголосити, що довідник «Банки» містить повну інформацію про всі банки республіки Білорусь (код МФО, повне найменування банку та його адресу із зазначенням індексу міста та точної адреси). Також заповнені довідники одиниць вимірювання та за нарахування амортизації основних засобів (тимчасовий республіканський класифікатор основних засобів).
У довідниках «види діяльності» вводиться інформація про виробництва (основне, допоміжне, що обслуговує і т.д.)
Так створивши «основне виробництво», як окремий вид діяльності на першому рівні («папкою» - багаторівневий довідник), на другому рівні створюються довідники-«папки»: видів галузей (рослинництво та тваринництво). На третьому рівні по тваринництві також у вигляді «папок» відображаються види тварин (скотарство, свинарство, вівчарство тощо), а на четвертому – вказують об'єкти аналітичного обліку в залежності від технології вирощування (основне стадо великої рогатої худоби, відгодівля тощо) .
Об'єкти аналітичного обліку за продукцією тваринництва запроваджуються таким чином: за готовою продукцією (молоко, яйце, шерсть) запроваджуються у довіднику «Номенклатура»; приплід та приріст живої маси вводиться у наступних довідниках: голови – «Валюти», жива маса приплоду та приріст – «Види руху тварин», який розташований у головному меню «Сільське господарство» підменю «Облік тварин на вирощуванні та відгодівлі».
Для основних видів діяльності, на які розподілятимуться допоміжні, загальновиробничі та загальногосподарські витрати, необхідно заповнити підпорядкований довідник «Доп. інформація про довідник Види діяльності» за допомогою кнопки «Доп. реквізити».
Від заповнення реквізитів цього довідника залежить надалі закриття витратних рахунків.
Для здійснення автоматизованого обліку по тваринництву обов'язково повинні бути заповнені довідники: підрозділи та статті витрат. Під час створення довідника статей витрат доцільно використовувати багаторівневу структуру довідника.
Введення змінної інформації, що міститься у первинній документації, описаній у другому розділі, може здійснюватися, використовуючи безпосередньо дані друкарських первинних документів, виписаних вручну, або за допомогою первинних документів, роздрукованих з машинних носіїв, зразки яких містяться у програмі. Останній спосіб найкращий, оскільки введення інформації буде здійснено в момент виписки документа.
Враховуючи, що розділ Обліку витрат у тваринництві безпосередньо пов'язаний з іншими розділами обліку, тому отримати вихідні відомості на цю тему можна лише після вирішення завдань з інших ділянок обліку.
А саме:
"Облік матеріалів". З цього розділу до відомості з обліку витрат буде включено вартість витрачених кормів, паливно-мастильних матеріалів, засобів захисту тварин та інших матеріалів, використаних на конкретні об'єкти аналітичного обліку у тваринництві.
Сума амортизаційних відрахувань за основними засобами та нематеріальними активами, що обслуговують тваринництво буде включена до об'єктів аналітичного обліку після нарахування амортизації за основними засобами та за нематеріальними активами, виконаними в режимі регламентних документів (Документи >Регламентні > Нарахування амортизації ОС ; НМА). У цьому ж режимі щомісяця списуватиметься і частка витрат майбутніх періодів.
«Заробітна плата» Дані цього розділу є підставою для включення до витрат виробництва сум нарахованої оплати праці, яка виконується в режимі «Нарахування заробітної плати» (Документи>Зарплата>Нарахування заробітної плати), яка нараховується автоматично при натисканні кнопки «Заповнити». Однак для автоматичного нарахування зарплати мають бути заповнені усі реквізити за всіма закладками довідника «Співробітники». Після автоматизованого нарахування оплати праці автоматично буде здійснено всі нарахування на оплату праці, передбачені законодавством республіки Білорусь. Це досягається завдяки тому, що вони вже містяться у самій програмі у довіднику «Податки». У разі зміни нарахувань на зарплату або їх розміру можна здійснювати самостійно їхнє коригування, або це здійснює організація, у якої придбано програму.
У налаштуванні передбачено автоматичний розподіл допоміжних витрат, а також загальногосподарських та загальновиробничих витрат на основні види діяльності пропорційно до будь-якого, обраного користувачем, критерію. Так, наприклад, витрати, пов'язані з експлуатацією машинотракторного парку, можна розподілити на види діяльності «Рослинництво» та «Тваринництво» пропорційно витраті пального, що припадає на ці види діяльності в розрізі кожного підрозділу та об'єкта аналітичного обліку.
Витрати з адміністративного обслуговування галузі (загальновиробничі витрати) розподіляються між об'єктами обліку витрат пропорційно до загальної суми витрат за вирахуванням витрат за обраною статтею. Так, для галузі «Тваринництво» як така стаття може виступати стаття витрат «Корма».
Загальногосподарські витрати розподіляються щомісяця на всі види виробництв: рослинництво, тваринництво (аналогічно розподілу загальновиробничих витрат за мінусом витрат на насіння та корми), а також на інші види виробництв. Це можуть бути: промислове виробництво, капітальне будівництво, а також роботи та послуги будь-яких допоміжних підрозділів. Якщо підприємстві є, як із видів діяльності, роздрібна торгівля, то розподілі загальногосподарських витрат братимуть участь і витрати звернення (рахунок 44).
Подібні документи
Готова продукція, її оцінка. Організація синтетичного та аналітичного обліку готової продукції. Особливості обліку випуску продукції під час використання рахунку "Випуск продукції (робіт, послуг)". Інвентаризація готової продукції. Облік витрат на продаж.
курсова робота , доданий 25.03.2011
Значення та завдання обліку готової продукції сучасних умовах. Специфіка формування синтетичного та аналітичного обліку, їх характерні особливості. Принципи обліку готової продукції на прикладі діяльності комерційної організаціїТОВ "САЯНИ".
курсова робота , доданий 26.11.2012
Нормативне регулюваннябухгалтерського обліку готової продукції Організація синтетичного та аналітичного обліку готової продукції у ТОВ "Золотий ключ". Типові помилки та порушення в обліку. Використання програми "1С: Бухгалтерія 8.2" на підприємстві.
курсова робота , доданий 18.06.2015
Нормативно-правове регулювання обліку випуску готової продукції, особливості синтетичного та аналітичного обліку. Оцінка організаційного обліку випуску готової продукції на підприємстві на прикладі ТОВ "Лідер" та шляхи вдосконалення даного обліку.
курсова робота , доданий 24.04.2011
Особливості синтетичного та аналітичного обліку готової продукції, нормативно-правове регулювання її реалізації. Фінансово-економічна характеристика діяльності ГУП ОПХ "Зрошуване". Принципи організації бухгалтерської служби для підприємства.
курсова робота , доданий 02.10.2010
Теоретичні аспектиобліку та аналізу виробництва продукції. Етапи виробничого циклу та його особливості у різних галузях економіки. Характеристика первинного обліку виробництва; синтетичного та аналітичного обліку готової продукції.
дипломна робота , доданий 16.04.2010
Визначення терміна "готова продукція". Вивчення синтетичного та аналітичного обліку готової продукції, обліку на складах. Ознайомлення з документообігом операцій із руху готової продукції. Особливості обліку резерву за сумнівними боргами.
курсова робота , доданий 24.07.2015
Основи обліку реалізації. Організація синтетичного та аналітичного обліку готової продукції. порядок обліку реалізації продукції на прикладі ТОВ "Еколайн". Техніко-економічні показники діяльності підприємства, шляхи вдосконалення обліку.
курсова робота , доданий 25.04.2011
Особливості документального оформлення готової продукції для підприємства. Оцінка та класифікація готової продукції для цілей бухгалтерського обліку. Аналіз обліку розрахунків із постачальниками та покупцями. Веде синтетичний облік готової продукції.
курсова робота , доданий 18.06.2015
Готова продукція, її склад та оцінка. Організація обліку та аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства. Синтетичний та аналітичний облік готової продукції у місцях зберігання та бухгалтерії. Синтетичний облік процесу реалізації продукції.
У процесі вирощування молодняку тварин та відгодівлі худоби у стаді тварин постійно відбуваються зміни. Кількість тварин збільшується за рахунок отримання приплоду від свого маточного поголів'я, так і внаслідок придбання племінного молодняку та молодняку тварин. Збільшується також і відгодівельне поголів'я внаслідок постановки на відгодівлю худоби, вибракованої з основного стада. У стаді постійно відбувається переміщення молодняку з однієї вікової групи до іншої, збільшення живої маси та вартості худоби.
На тваринницькій фермі ВАТ «Миропілля» враховують наявність та рух тварин, вихід продукції, витрату кормів та витрати праці, а також отримані приплід та приріст живої маси тварин, що оформляється відповідними первинними документами. Тип документа визначається видом тварин, напрямами надходження та вибуття.
Відповідно до статті 2 Закону Республіки Білорусь у «Про бухгалтерський облік та звітність» первинний обліковий документ – це документ, що підтверджує факт здійснення господарської операції, складений у момент її здійснення або безпосередньо після її здійснення і призначений для відображення результату господарської операції на рахунках бухгалтерського обліку.
Основним каналом надходження тварин на вирощуванні та відгодівлі у господарстві є приплід. Отримання приплоду оформляється актом на оприбуткування приплоду тварин (ф. № 304-АПК) (додаток). У господарстві дані акти нумеруються у двох примірниках та реєструються у племстанції, після чого видаються під розпис завідувачу ферми. Акти на оприбуткування тварин складаються завідувачем фермою за участю зоотехніка та ветеринарного лікаря у день отримання приплоду у двох примірниках. В акті вказують прізвище особи, за яким закріплено тварину, що розплодилася, номер матки, кількість і масу народжених тварин, їх відмітні ознаки. В акті вказують також тварин, що народилися мертвими. Наприкінці дня перший екземпляр подається до бухгалтерії господарства, другий залишається на фермі і є підставою для подальших записів у книзі обліку руху тварин та птиці (ф. №301- АПК), а також для складання звіту про рух худоби та птиці на фермі (ф . №311-АПК).
Основним видом тваринницької продукції, одержуваної у процесі вирощування молодняку та відгодівлі худоби, є приріст живої маси, за цим показником визначається ефективність роботи та оплачується праця працівників тваринництва.
Тварини, що знаходяться на вирощуванні та відгодівлі, постійно збільшують масу, а отже, і вартість. Для визначення приросту живої маси необхідне систематичне зважування тварин. Результати зважування тварин та визначення їх фактичної маси відображаються у відомості зважування тварин (ф. № 306-АПК) (додаток). Зважування молодняку ВРХ, дорослого поголів'я, що знаходиться на відгодівлі, проводиться щомісяця. Крім того, зважування проводиться у таких випадках: при народженні, придбанні молодняку, переведенні у старшу вікову групу та основне стадо, при постановці вибракованих тварин основного стада на відгодівлю, при знятті з відгодівлі, відмінку, переведенні в основне стадо. У разі, коли зважування тварин неможливо (наприклад, нетелей), їх маса визначається після отелення. Відомість зважування складається на кожен вид та групу тварин. У відомості відображаються інвентарний номер тварини, жива маса тварини на дату попереднього зважування та на дату поточного зважування. Відомість підписується зоотехніком, завідувачем ферми та особою, за ким закріплені тварини. Крім того, у відомості вказується приріст живої маси по цій групі та середній приріст живої маси однієї голови. Таким чином, у відомості обчислюється приріст живої маси лише тих тварин, які перебували у групі на день зважування. Визначення приросту живої маси худоби проводиться за фермами та групами у центнерах чи кілограмах.
Для визначення приросту за звітний місяць по групі з урахуванням тварин, що надійшли і вибули, складається розрахунок приросту ваги тварин . При цьому валовий приріст визначається за допомогою наступного розрахунку:
вп = м до + м в - м н - м п , ( 3.1)
де П - приріст живої маси худоби за звітний період, ц; М к - маса худоби на кінець звітного періоду, ц; М - маса вибулих тварин за звітний період, ц; М н - маса худоби початку звітного періоду, ц; М п - маса худоби, що надійшла за звітний період, ц.
У живу масу тварин, що вибули, включають і масу полеглих тварин.
Щоб визначити продукцію вирощування худоби, необхідно від отриманого за звітний період приросту живої маси худоби відняти масу загиблих тварин.
Наприкінці місяця розрахунки та відомості передаються до бухгалтерії організації, де після перевірки та таксування використовуються для оприбуткування продукції вирощування худоби та для нарахування оплати праці працівникам ферми.
Для встановлення приросту живої маси по кожній матеріально-відповідальній особі, структурному підрозділу передбачено відомість визначення приросту живої маси (ф.№307-АПК) (додаток). При її складанні використовуються дані відомості зважування тварин та документів на надходження та вибуття тварин за відповідними віковими групами. У даній відомості визначають приріст відображених в обліку тварин, залишок на кінець місяця, кількість і маса тварин, що надійшли і вибули, залишок на кінець місяця, їх вартість, а також кількість отриманого приросту живої маси. У відомості також підраховуються такі показники, як середньодобовий приріст і кількість кормо-дней по статево груп, але в господарстві не практикується складання даної відомості, що було б доцільно, так як відомість містить велику кількість даних які в результаті необхідні як для нарахування оплати праці працівникам тваринництва, і при складанні статистичної звітності з тваринництва.
Своєчасне та правильне документальне оформлення переведення тварин з однієї технологічної групи в іншу попереджає приписки та розкрадання. Переклад проводиться у визначені терміни:
Бички старше одного року, що вирощуються на плем'я, переводять в основне стадо в 18-місячному віці;
Телок старше двох років переводять до групи корів після 3 місяців після отелення.
У господарстві переведення телят з однієї обліково-вікової групи в іншу (включно з переведенням тварин в основне стадо) оформляється актом на переведення тварин (ф. №303-АПК) (додаток). Акт складається зоотехніком і підписується працівником, який здав і прийняв худобу на подальше обслуговування, і затверджується керівником господарства.
У разі відмінка, вибою чи прирізки на день вибуття тварини становлять акт вибуття тварин і птахи (ф. № 302- АПК) (додаток). У ньому вказують дату і вид тварини, причини та обставини вибуття (відмінок, забій, прирізка), а на зворотному боці акта перераховують види та кількість продукції, отриманої від вибуття. Ветеринар вказує порядок використання продукції (у їжу, корм тваринам, технічні відходи та інших.). Акт на вибуття тварин підписується завідувачем фермою, зоотехніком, ветеринарним лікарем та особою, за якою закріплена тварина, затверджується керівником підприємства. Продукція вибою, а також продукти відмінка тварин, що використовуються, здають на склад на вимогу-накладну (ф. №203- АПК) (додаток), про що матеріально-відповідальною особою, яка прийняла продукцію, виробляється відмітка та засвідчується підписом. У зв'язку з тим, що у господарстві забій та прирізка тварин не здійснюється, причиною вибуття є лише відмінок, а продукцією зняті шкіри.
Також здійснює закупівлю тварин у племінних господарств та інших організацій, при цьому оформлюються такі необхідні документи:
Договір на закупівлю худоби
Рахунок-фактура – підстава для попередньої оплати;
ТТН-1 – основа для оприбуткування тварин (додаток);
Племінне свідоцтво для племінної худоби, що купується;
Ветеринарна довідка
Реалізація молодняку та тварин на вирощуванні та відгодівлі на м'ясо заготівельним організаціям, оформляється спеціалізованою товарно-транспортною накладною формою ТТН-1 (скот) (додаток). Вона виписується на кожну партію тварин. Разом з ТТН-1 (худоба) виписується ветеринарне свідоцтво. Накладна оформляється завідувачем фермою або зоотехніком у чотирьох примірниках із зазначенням: виду та групи тварин, інвентарних номерів, віку та вгодованості тварини, а також із зазначенням кількості відпущених голів та їх живої маси. Після приймання худоби заготівельна організація виписує приймальну квитанцію на закупівлю сільськогосподарської продукції (додаток).
Для підвищення контролю за реалізації тварин пропонуємо використовувати журнал реєстрації тварин зданих на м'ясо. У якому вказується: дата та номер документа, вид тварин, що реалізуються, кількість голів і жива маса, а також, у тому числі жива маса з розбивкою по вгодованості.
Крім реалізації худоби заготівельним організаціям, господарство здійснює реалізацію молодняку ВРХ населенню на дорощування, за їхньою письмовою заявою. Відпустка молодняку проводиться комісією у складі завідувача ферми, зоотехніка, ветеринарного лікаря та особи, за якою закріплені тварини.
На підставі зоотехнічного та ветеринарного огляду, визначається вгодованість та зважування кожної голови у присутності особи, яка набуває тварин, складається акт на передачу (продаж) та закупівлю худоби та птиці за договорами з громадянами (ф. № 419-АПК) (додаток), що виписується у двох примірниках. Один вручається особі, яку придбала тварина, а другий залишається у завідувача ферми на підставі якої робиться запис у книзі обліку руху тварин та птиці. Акт підписується всіма членами комісії, особою яка прийняла тварин і затверджується керівником господарства.
Вибракування тварин з основного стада з наступною постановкою їх на відгодівлю (переведення до складу оборотних коштів) оформляється актом на вибракування продуктивних тварин з основного стада (ф. № 102 – АПК) (додаток). В акті відображається прізвисько, інвентарний номер тварини, причина вибракування та напрямок вибуття тварини. Акт складається комісією та затверджується керівником підприємства.
Дані первинних документів щодо руху тварин у структурних підрозділах є підставою для відображення у книзі обліку руху тварин та птиці (ф. № 301-АПК). Окремі сторінки книги відводять для кожної статево групи тварин. Дані записують у книгу того дня, коли відбулися зміни у стаді, на підставі відповідних первинних документів. У книзі вказується рух тварин за їх кількістю та масою.
Щомісяця за даними книги обліку руху тварин та птиці завідувач ферми складає звіт про рух худоби та птиці на фермі (ф. №311-АПК) (додаток). Звіт складається у двох примірниках. Перший екземпляр звіту залишається на фермі, а другий із прикладеними до нього первинними документами здають у бухгалтерію господарства. По кожній обліковій групі тварин у звіті показують залишок початку місяця, рух протягом місяця і залишок наприкінці місяці. Звіти таксуються. Подану в них інформацію використовують для заповнення регістрів бухгалтерського обліку та для складання статистичної звітності. Якби в господарстві було кілька виробничих підрозділів, що займаються вирощуванням та відгодівлею одного і того ж виду худоби, то в бухгалтерії необхідно складати зведений звіт про рух худоби та птиці на фермі. Цей звіт є підставою для подальших записів за рахунками синтетичного та аналітичного обліку.
Вважаю за необхідне відзначити, що у звіті про рух худоби та птиці на фермі необхідно передбачити такий показник як кількість кормо-днів, який необхідний для складання статистичної звітності та контролю за виробництвом продукції тваринництва, у господарстві для цього показника доводиться викреслювати додаткову графу.
Вивчивши організацію первинного обліку для підприємства, слід зазначити, що з типовими формами первинних документів, рекомендованими для сільськогосподарських підприємств, використовуються пристосовані форми документів, або взагалі застосовуються. Тому пропонуємо для обліку тварин на вирощуванні та відгодівлі у господарстві використовувати всі необхідні форми бухгалтерських документів відповідно до альбому уніфікованих форм первинних документів бухгалтерського обліку для сільськогосподарських підприємств.
1. Федеральний закон «Про бухгалтерський облік».
2. Положення щодо ведення бухгалтерського обліку та звітності в Російській Федерації.
3. План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організацій та Інструкція щодо його застосування.
4. ПБО 1/98 «Облікова політика організації».
5. ПБО 5/01 «Облік матеріально-виробничих запасів».
6. Методичні вказівки з бухгалтерського облікуматеріально-виробничих запасів.
7. Методичні вказівки щодо інвентаризації майна та фінансових зобов'язань.
9. Лист Мінфіну Росії «Про нормування рекламних витрат» від 15 січня 2002 р. № 04-02-06/2/3.
10. Загальноросійський класифікаторпродукції, затверджений постановою Держстандарту Росії від 30 грудня 1993
6.2. ГОТОВА ПРОДУКЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТА МЕТОДИ ЇЇ ОЦІНКИ
До готової продукціїсільського господарствавідноситься продукція, отримана в результаті здійснення виробничого процесу в рослинництві та тваринництві, а також продукція промислових виробництв, якщо такі є на сільськогосподарському підприємстві.
Готова продукція – це кінцевий результатвиробничий цикл, призначений для продажу. Однак у сільському господарстві через його специфіку готова продукція може витрачатися і всередині господарства. Крім того, готова продукція сільського господарства є продуктом природного процесу, що зумовлює наявність як основної, так і побічної продукції. При цьому виробництво у сільському господарстві сезонне. До особливостей більшості підприємств галузі можна віднести також територіальну роз'єднаність та неоднорідність виробництва.
Усе це накладає відбиток обліковий процес на сільськогосподарських підприємствах, зокрема облік готової продукції. Через сезонність виробництва облік готової продукції протягом року ведуть за нормативними розцінками і лише наприкінці фінансового року бухгалтер внаслідок складних розрахунків може обчислити фактичну собівартість готової продукції. Крім іншого, безперервність виробничого процесу диктує необхідність чіткого встановлення моменту виходу готової продукції певного виду, що дозволяє реально оцінити вже готову продукцію, і кошти, що залишилися в НЗП, сума яких на деяких сільськогосподарських підприємствах навіть наприкінці року досягає половини їх оборотних активів. Особливо важливим на сільськогосподарських підприємствах є контроль. Територіальна роз'єднаність виробництва, трудомісткість процесу (отже велика кількість задіяних працівників), різноманітність та значний обсяг документації, неоднорідність продукції створюють можливість для витоку деяких видів готової продукції з місць безпосереднього виготовлення, а також під час транспортування, зберігання тощо.
Відповідно до ПБО 5/01 «Облік матеріально-виробничих запасів» готова продукція є частиною МПЗ організації. Основні завдання обліку готової продукції визначено п. 6 Методичних вказівок з бухгалтерського обліку матеріально-виробничих запасів. Бухгалтерський облік готової продукції має забезпечувати:
формування фактичної собівартості готової продукції;
Контроль за правильним та своєчасним документальним оформленням операцій надходження та відпуску продукції, збереженням готової продукції, своєчасністю розрахунків покупців та замовників;
Контролює виконання кошторису витрат, пов'язаних з відвантаженням та реалізацією продукції.
Необхідними передумовами створення оптимальної системи контролю за збереженням готової продукції є:
Наявність належним чином обладнаних складів та комор або спеціально пристосованих майданчиків (для запасів відкритого зберігання);
Розміщення запасів по секціях складів, а всередині них за окремими групами та типо-сорто-розмірами (у штабелях, стелажах, на полицях тощо) таким чином, щоб була забезпечена можливість їх швидкого приймання, відпустки та перевірки наявності; у місцях зберігання кожного виду запасів повинен бути прикріплений ярлик із зазначенням даних про запас, що знаходиться;
Оснащення місць зберігання запасів ваговим господарством, вимірювальними приладами та мірною тарою;
Визначення переліку центральних (базисних) складів, складів (комор), що є самостійними обліковими одиницями;
Визначення кола осіб, відповідальних за приймання та відпуск запасів (завідувачів складами, комірників, експедиторів та ін.), правильне та своєчасне оформлення цих операцій, а також за збереження довірених їм запасів; висновок з цими особами установленому порядкуписьмових договорів про мату
ріальної відповідальності, звільнення та переміщення матеріально відповідальних осіб за погодженням з головним бухгалтером підприємства;
Визначення переліку посадових осіб, яким надано право підпису документів на відпустку зі складів продукції, а також видачу дозволу (перепустки) на вивезення продукції зі складів та інших місць зберігання.
У ПБО 5/01 встановлюються правила формування у бухгалтерському обліку інформації про готову продукцію організації та передбачаються такі напрямки оцінки готової продукції:
Продукції на час вступу;
Продукції під час відпустки у виробництво, вибуття. Готову продукцію у сільському господарстві оцінюють такими способами:
1) за фактичною виробничою собівартістю. Цей спосіб може застосовуватись на підприємствах індивідуального виробництва з обмеженою номенклатурою масового виробництва;
2) за неповною (скороченою) виробничою собівартістю продукції. Неповну собівартість обчислюють за фактичними витратами без загальногосподарських витрат;
3) за плановою (нормативною) виробничою (повною або скороченою) собівартістю. Це зумовлено специфікою сільськогосподарського виробництва. Протягом року облік готової продукції ведуть у плановій оцінці, а наприкінці року цю оцінку доводять до фактичної собівартості, списуючи чи досписуючи різниці калькуляційні.
Фактичну собівартість готової продукції при її виготовленні на підприємстві визначають виходячи з фактичних витрат, пов'язаних з виробництвом даних запасів.
У облікової політикипідприємства повинні бути відображені застосовувані способи оцінки готової продукції при їх відпустці у виробництво та інше вибуття.
Відповідно до п. 16 ПБО 5/01 встановлено такі способи оцінки готової продукції під час вибуття:
1) за собівартістю кожної одиниці;
2) за середньою собівартістю;
3) за собівартістю перших за часом придбання МПЗ (метод ФІФО).
Підприємство може застосовувати різні способи оцінки готової продукції, але за кожною групою (видом) запасів протягом звітного року можливий лише один спосіб оцінки.
У п. 18 ПБО 5/01 уточнено порядок оцінки запасів за середньою собівартістю. Відповідно до цього пункту оцінка готової продукції за середньою собівартістю проводиться за кожною групою (видом) запасів шляхом поділу загальної собівартості групи (виду) запасів на їх кількість, що складаються відповідно до собівартості та кількості залишку на початок місяця і запасів, що надійшли, протягом цього місяця.
Готову продукцію враховують у кількісних та вартісних вимірювачах.
6.3. ДОКУМЕНТАЛЬНЕ ОФОРМЛЕННЯ ОБЛІКУ НАДХОДЖЕННЯ І ВИБУТТЯ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА
Продукцію, що надходить від рослинництва, враховують окремо за бригадами, ланками, відділеннями. Документальне оформлення продукції залежить від її виду та способу збирання.
Зернова продукція враховується в останній момент її отримання від комбайна. При цьому становлять путівки на вивезення продукції з поля (форма № 164-АПК), реєстри відправки зерна та іншої продукції з поля (форма № 161-АПК), талони водія (форма № 165-АПК) та талони комбайнера (форма № 165а- АПК). На кожному підприємстві бухгалтерія визначає спосіб оформлення одержаного зерна, оформляє це необхідним адміністративним документом (наказом директора, розпорядженням керівника тощо) та доводить до безпосередніх виконавців.
Перед початком жнив у господарстві заздалегідь готують необхідну кількість документів, затверджених бухгалтерією. У них вказують назву підприємства, табельний номер комбайнера, номер агрегату, номер путівки, реєстру (під одним номером три екземпляри). Зшиті пачки документів підписуються керівником та головним бухгалтером господарства, скріплюються печаткою, реєструються у спеціальних журналах та видаються комбайнерам під розписку
На сільськогосподарських підприємствах застосовуються три варіанти обліку зернової продукції залежно від форм первинних документів:
1. Якщо підприємство використовує для обліку путівки, то комбайнер виписує їх у трьох примірниках водію машини під час відвантаження зерна. Шофер розписується в отриманні зерна у всіх трьох екземплярах, а другий та третій екземпляри залишає у себе. Шофер, здаючи зерно складу (струм), пред'являє путівки завідувачу складом (струмом), а той після зважування зерна розписується в отриманих путівках і повертає другий екземпляр шоферу. Третій екземпляр залишається у завідувача складу (струму).
2. Реєстри відправки зерна та іншої зернової продукції з поля (форма № 161–АПК) видаються перед початком збирання у бухгалтерії під розписку комбайнера. Комбайнер на кожну автомашину (трактор) один раз на день (при першому завантаженні з бункера) виписує реєстр у трьох примірниках, вказуючи в них номер відділення (бригади), дату, прізвище водія, номер автомашини, назву продукції та її бункерну вагу. Перший екземпляр реєстру залишається у комбайнера (за день у нього може бути стільки реєстрів, скільки шоферів відвозять від комбайна зерно) з розпискою водія про прийом продукції. Другий та третій екземпляр реєстру комбайнер передає шоферу з розпискою про здачу продукції, другий екземпляр шофер залишає у себе (у нього має бути за день стільки других екземплярів реєстрів, від кількох комбайнів відвозив зерно цей шофер); третій екземпляр реєстру передається завідувачу струму, у якого за день також має бути стільки екземплярів, скільки працювало комбайнів.
Комбайнер, завантаживши автомашину зерном, записує у свій екземпляр реєстру (на даного шофера) бункерну вагу зерна і отримує в реєстрі підпис від цього шофера про прийом зерна. Аналогічно шофер записує у свій екземпляр реєстру цю ж бункерну вагу і отримує підпис комбайнера про здачу зерна. Завідувач струмом, отримавши і зваживши доставлене шофером зерно, записує в свій (третій) екземпляр реєстру на даний комбайн і водія брутто-і нетто-вага і підтверджує підписом вага в екземплярі реєстру шофера, у свою чергу, шофер підтверджує своїм підписом здачу реєстру завідувача струму. У номері реєстрів, що відкриваються на струмах, додається після номера реєстру слово «струм».
Реєстри комбайнів після закінчення робочого дня завідувач струмом записує до зведеного реєстру прийому зерна та іншої продукції з поля (форма № 162-АПК). Потім усі реєстри разом із відомістю руху зерна та іншої продукції (форма № 167–АПК) здають у бухгалтерію господарства. У відомості фіксують залишок зерна початку дня, прихід, витрата і залишок наприкінці дня. Складають відомість окремо на кожну зернову культуру. Прихід розшифровується за комбайнами, що брали участь у збиранні врожаю, а витрата – по каналах використання зерна (елеватор, склад, приймальні пункти тощо). У картках (книзі) обліку матеріалів рух та залишок зерна враховують також окремо з культур.
Як при першому, так і при другому варіанті обліку зернової продукції комбайнер на підставі своїх перших екземплярів складає обліковий лист тракториста-машиніста, шофер на підставі других екземплярів – дорожній лист вантажного автомобіля.
При здачі документів комбайнером, шофером та завідувачем струмом (складом) до бухгалтерії підприємства працівники облікового апарату проводять стикування цих документів та виявляють правильність оприбуткування продукції та суми нарахованої оплати праці. Таким чином проводиться тристоронній контроль за рухом зернової продукції, який здійснює бухгалтерія.
3. Для обліку використовуються талони водія та комбайнера. Ці талони розрізняються за кольором та змістом (окремо для шофера та комбайнера). У талоні передбачено облік одного бункера зерна, відправленого від комбайна. Комбайнер і водій обмінюються талонами під час завантаження автомашини зерном. Якщо в автомашину висипається не повний бункер, це обов'язково відбивається в талонах.
Завідувач струмом (складом), приймаючи від шофера зерно, зважує його та записує дані до реєстру прийому зерна від шофера (форма № 165в-АПК). Цей реєстр знаходиться у водія, а талон комбайнера, який водій отримав при завантаженні машини, він віддає завідувачу струмом (складом). Завідувач струмом (складом), крім того, робить записи по прийнятому зерну до реєстру прийому зерна ваговиком (форма № 166-АПК). Дані цього реєстру є підставою для заповнення відомості руху зерна та іншої продукції, а також картки (книги) обліку матеріалів.
На реалізовану зернову продукцію виписують счет-фактуру у двох примірниках. Перший екземпляр віддають покупцеві після реєстрації у книзі продажів, другий залишається у господарстві. Рахунок-фактура є підставою для розрахунків з купівлі-продажу зерна.
Вивезення зерна оформляють товарно-транспортною накладною (зерно) (форми № 190-АПК), що складається у чотирьох примірниках: перший – для відправника, другий – для вантажоодержувача, третій – для бухгалтерії, четвертий – для шофера. Виписані товарно-транспортні накладні фіксуються у реєстрі документів на вибуття продукції (форма № 164-АПК). Якщо відбувається відправлення сортового зерна, додатково виписують сортове посвідчення у двох примірниках: перший – відправнику, другий – одержувачу).
При здачі зерна на доопрацювання відсортовану та висушену продукцію надходять за актом на сортування та сушіння продукції рослинництва (форма № 169-АПК). Внутрішнє переміщення фіксують у накладній внутрішньогосподарського призначення.
Облік просапних культур (технічних, овочевих, картоплі), а також плодів, ягід та фруктівведеться безпосередньо по відділенням та ланкам, що беруть участь у виробництві та прибиранні цих видів продукції. Оприбуткування врожаю картоплі, овочів, плодів та ягід відбувається за даними щоденників надходження сільськогосподарської продукції, щоденників надходження продукції садівництва (форма № 171-АПК) та щоденників надходження продукції закритого ґрунту (форма № 170-АПК), які є підставою для складання облікових листів праці та виконаних робіт (форми № 131-АПК, № 132-АПК) при нарахуванні оплати праці працівникам підприємства.
Реалізація овочів, картоплі, плодів та ягід відбивається в аналогічних документах, як і при відправленні зернової та технічної продукції.
Облік продукції льону організують з початку його переживання. Бригадир після обмолоту враховує окремо з прибраної площі масу соломки та насіння. Насіння та солому враховують у реєстрах відправки зерна та іншої продукції з поля або у щоденниках надходження сільськогосподарської продукції (форма
№ 168-АПК). Очищення насіння, переробку та сортування соломки та трести оформляють актом на сортування та сушіння продукції рослинництва. При реалізації продукції становлять рахунок-фактуру, товарно-транспортну накладну, роблять записи у книзі продажу та реєстр документів на вибуття продукції.
Облік конопель та інших технічних культур будується аналогічно.
У сільському господарстві частина готової продукції використовується для потреб на підприємстві. Зокрема у рослинництві до таких видів готової продукції відносять корми. Оприбуткування кормів здійснюється наступним чином: для прийому кормів створюється комісія у складі зоотехніка, агронома, завідувача ферми, бригадира кормовидобувної бригади, відповідального за зберігання кормів. Комісія ретельно вивчає заготовлені корми у стогах, скиртах, буртах, визначає їх масу та складає акт прийому грубих та соковитих кормів (форма № 172–АПК) на кожен вид заготовлених соковитих та грубих кормів у двох примірниках (один здають у бухгалтерію, інший – фуражиру) ). До акту додаються схеми ділянок із зазначенням розташування та номера стогів, скирт, траншей, буртів та овочесховищ. Слід пам'ятати, що обмір сінажу необхідно проводити не раніше 10-15 днів після закладки, силосу – 20 днів, але з пізніше 30 днів після закладки зеленої маси в сховище.
Особливість полягає в оприбуткуванні пасовищних кормів на корені. Урожай зеленої маси з пасовищ приходять двома методами: зоотехнічним та укосним. При укосном методі кількість скормленої зеленої маси визначають перед годуванням тварин шляхом контрольного скошування та зважування з окремих квадратів площі, а при зоотехнічному – після згодовування шляхом розрахунку, виходячи з кількості отриманої тваринницької продукції. Пасовищний корм оформляють актом на оприбуткування пасовищних кормів (форма № 174-АПК або № 173-АПК).
Заготовлені корми власного виробництва та куплені на стороні списують на корм тваринам у підрозділах тваринництва за відомістю витрати кормів (форма № 175-АПК). Цю відомість відкривають на місяць окремо по кожній групі тварин та матеріально відповідальній особі, за якою закріплені тварини. Записи з відомості переносять до журналу обліку витрати кормів (форма № 303-АПК).
Реалізація кормів межі господарства (продаж, вибуття убік, списання та інших.) оформляється такими ж первинними документами, як у разі інших видів рослинницької продукції.
6.4. ДОКУМЕНТАЛЬНЕ ОФОРМЛЕННЯ НАДХОДЖЕННЯ ТА ВИБУТТЯ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
Як і в рослинництві, в тваринництві в процесі виробництва може виготовлятися кілька видів продукції від кожного виду і кожної статево групи тварин (від основного стада великої рогатої худоби отримують приплід - телят, молоко, гній; при вибої - шкури, субпродукти і т.д. ). Як і в рослинництві, продукція тваринництва йде на реалізацію, причому реалізація, наприклад телиці, може здійснюватися на забій у живій та забійній масі або як реалізація племінного молодняку. Можуть бути використані на потреби господарства гній як органічні добрива, м'ясо для громадського харчування тощо; можуть послужити базою для подальшого розвитку підприємства молодняк та тварини на вирощуванні та відгодівлі.
Особливості готової продукції тваринництва – її неоднорідна якість і безліч показників, що її характеризують. Якість безпосередньо впливає встановлення ціни реалізації продукції, саме тому всі якісні характеристики готової продукції тваринництва мають бути зазначені у первинній документації.
Основною продукцією галузі молочного скотарства є молоко. Як первинні документи з обліку молока на фермах використовують журнал обліку надою молока (форма № 176-АПК). Журнал ведуть завідувач ферми, бригадир, майстер машинного доїння чи старша доярка. Записи в журналі виконують щодня по кожній доярці (майстру машинного доїння) за закріпленою групою корів, що обслуговуються після кожної доїння. Крім кількості надоєного молока, у документі проставляють дані про жирність молока, загальну кількість отриманих жи-родиниць, інші дані про якість молока (кислотність та ін). Журнал обліку молока ведеться в одному примірнику та протягом 15 днів зберігається на фермі або в бригаді. Дані про кількість доєнного молока щодня з журналу обліку надою молока переносять у відомість обліку руху молока (форма № 178-АПК).
Відомість є зведений документ щодо руху молока за звітний місяць. У відомість щодня з первинних документів заносять відомості про надходження молока та його витрачання по основних каналах: реалізовано, передано в переробку, витрачено на випоювання телят, поросят, витрачено на громадське харчування тощо – виводять підсумок за день і залишок на кінець дня. Відомість ведуть на кожній фермі (зливному пункті) окремо, відкривають її або на 15 днів або на місяць.
Залежно від каналів споживання молока застосовують різні первинні документи. При відправці на заводи з переробки молока виписують рахунок-фактуру у двох примірниках: один - одержувачу, інший - відправнику, потім рахунок-фактуру реєструють у книзі продажів. Потім на кожну партію відправленого молока складають у чотирьох примірниках товарно-транспортну накладну (молочну сировину) (форма № 192-АПК). Перший екземпляр з розпискою шофера залишається у відправника продукції, другий, третій та четвертий екземпляри вручають шоферу, з яких другий екземпляр передають одержувачу, а третій та четвертий з підписами отримувача повертається до господарства.
Перед відправкою молоко зважують, визначають жирність, кислотність, температуру; отримані відомості записують до графи накладної «Відправлено». При прийомі одержувачем молоко піддається вторинній перевірці у присутності представника господарства та дані приймання заносять до графи накладної «Прийнято».
При використанні молока для внутрішньогосподарських цілей (у їдальнях, дитячих садках) його витрата фіксують у лімітно-забірних картках або накладних внутрішньогосподарського призначення. Відпустку молока на випоювання телятам записують у відомість витрати кормів.
Галузь вівчарства неоднорідна за складом, але, як правило, основною її продукцією є шерсть. Первинними документами з обліку оприбуткування вовни є: акт настригу та приймання вовни (форма № 181–АПК), який складається зоотехніком за участю старшого чабану та завідувача пункту стрижки овець, щоденник надходження та відправки вовни (форма № 182–АПК) на заготівельні. При складанні акта та щоденника одночасно роблять записи в обліковий аркуш праці та виконаних робіт для нарахування оплати праці стригал.
Оприбутковану вовну сортують за класами і формують у стоси. При відправленні вовни кількість стосів фіксують у щоденнику надходження і відправки вовни.
У птахівництві інформація з оприбуткування яєць формується у щоденнику надходження сільськогосподарської продукції. Цей документ складає завідувач ферми (бригадир) з видів птиці. У нього він щодня записує кількість несучок, кількість отриманих цілісних яєць та бій. Яйця, оприбутковані від молодняку, враховують окремо. У спеціалізованих господарствах замість щоденника використовують картки руху дорослого птаха (форма № 226-АПК). Продукцію, що отримується за інкубаторами, фіксують в актах на виведення та сортування добового молодняку (форма № 224–АПК), картках руху молодняку птиці (форма № 225–АПК), актах на сортування яєць у цеху інкубації (форма № 188–АПК).
При реалізації іншої продукції тваринництва стороннім організаціям також складають: рахунок-фактуру (з відображенням у книзі продажів), товарно-транспортну накладну, накладну внутрішньогосподарського призначення та інші документи щодо використання цієї продукції.
6.5. ДОКУМЕНТАЛЬНЕ ОФОРМЛЕННЯ НАДХОДЖЕННЯ І ВИБУТТЯ ПРОДУКЦІЇ ПРОМИСЛОВИХ ВИРОБНИЦТВ І ГОСПОДАРСТВ
В даний час у зв'язку з різноманітністю організацій, що займаються закупівлею виробленої та переробленої сільськогосподарської продукції (елеватори та хлібоприймальні пункти, молокозаводи, м'ясокомбінати та пункти з приймання худоби, заготконтори з приймання овочів тощо), а також різницею реквізитів по кожному виду продукції , що є підставою для нарахування та оплати продукції, застосовують до 20 форм документів (квитанцій) про приймання сільськогосподарської продукції лише заготівельними організаціями. Кожна з форм містить реквізити, що характеризують якість, масу та інші параметри тієї чи іншої виду продукції.
До продукції промислових виробництв на підприємствах сільського господарства можна віднести борошно, олію та молочну продукцію, ковбасні вироби тощо. Зазвичай, це вихідний продукт переробки продукції сільського господарства власного виробництва.
Організовані промислові підприємства з урахуванням сільськогосподарських організацій передбачають ведення первинної документації, що відповідає вимогам сільськогосподарського виробництва. Уніфіковані форми первинної документації з обліку готової продукції (зокрема промислового виробництва) затверджено постановою Держкомстату Росії від 9 серпня 1999 р. № 66.
Промислові провадження з переробки продукції рослинництва складають звіт про переробку продукції (форма № 180-АПК). Підприємства з переробки молока – відомість переробки молока та молочних продуктів (форма № 179-АПК); цех по вибою тварин та птиці – акт на вибуття тварин та птиці (форма № 220–АПК) та обліковий лист забою та відмінка тварин (форма № 221–АПК). У цих документах проставляють: найменування та кількість продукції, відправленої у промислову переробку; асортимент, кількість та цільове призначенняготової продукції. Відправлення готової продукції здійснюється на основі накладної внутрішньогосподарського призначення, товарно-транспортної накладної, рахунка-фактури.
Продукція, що виробляється в їдальнях та буфетах, відображається у калькуляційних картках та в актах про реалізацію та відпуск виробів кухні або у звітах про реалізацію продукції (форма № 185–АПК).
6.6. СИНТЕТИЧНИЙ І АНАЛІТИЧНИЙ ОБЛІК ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ
Випуск готової продукції має здійснюватися під постійним контролем з боку облікового апарату підприємства, оскільки безперебійне надходження продукції з процесу виробництва передбачає своєчасність виконуваних договірних відносинз покупцями, організації розрахунків із бюджетом, позабюджетними фондами, працівниками підприємства
Після того, як продукція пройшла останній етап виробничого циклу, вона вважається готовою і, якщо не надходить відразу в реалізацію, повинна бути здана на зберігання матеріально відповідальній особі (комірнику).
Матеріально відповідальна особа на час вступу готової продукції, розписуючись у документі про передачу матеріальних цінностей (актах, накладних тощо), залишає другий примірник документа в себе. При вибутті продукції зі складу бухгалтерія оформляє два екземпляри накладних, один з яких залишається в особи, яка отримала продукцію, інший залишається на складі. Весь рух готової продукції повинен відображатися у картках складського обліку (типова міжвідомча форма № М-17) або, що зручніше за великої номенклатури товарно-матеріальних цінностей, у книзі складського обліку (форма № 40). У цих документах відображають прихід, витрата та залишок кожної номенклатури товарно-матеріальних цінностей.
Наприкінці місяця матеріально відповідальна особа складає звіт про рух матеріальних цінностей (форма № 265-АПК), до якого додаються усі первинні документи. Облік готової продукції матеріально відповідальна особа веде, зазвичай, у кількісному вимірі. Вартість та підсумкові суми зазначаються вже у бухгалтерії при обробці матеріальних звітів.
Фактичний рух готової продукції відбивається у виробничих звітах та звітах про рух матеріальних цінностей. Вся первинна документація на оприбуткування готової продукції знаходить своє відображення у звітах про рух матеріальних цінностей, на підставі яких на сільськогосподарських підприємствах становлять відомість № 46-АПК обліку матеріальних цінностей, товарів та тари. Цифрові дані відомості використовують у подальшому для заповнення журналів-ордерів № 10-АПК та № 11-АПК.
Після звіряння всіх даних первинних документів з інформацією, поданою в облікових регістрах, у бухгалтерії складають сальдові відомості.
Оприбуткування готової продукції залежно від її подальшого використання можливе на рахунку 10 "Матеріали" або 43 "Готова продукція". На рахунок 10 готову продукцію надходять у тому випадку, коли достеменно відомо про її подальше використання на потреби господарства. Якщо напрямок використання продукції невідомий або готова продукція прямує на реалізацію, вона знаходить своє відображення на активному балансовому основному синтетичному рахунку 43.
На сільськогосподарських підприємствах можуть бути використані такі субрахунки:
43-1 "Готова продукція рослинництва". На цьому субрахунку враховується продукція рослинництва, оприбуткована від урожаю та призначена для продажу, натуральної оплати працівникам підприємства чи переробки у господарстві. При цьому складають проведення: Дп 43-1 "Готова продукція рослинництва" Кт 20-1 "Рослинництво".
Після доопрацювання, сушіння та сортування готову продукцію надходять у новій оцінці:
Дт 43 "Готова продукція" Кт 20-1 "Рослинництво".
Отримані зерновідходи та насіння списуються до дебету субрахунку 10–7 «Корма»;
43-2 "Готова продукція тваринництва". На цьому субрахунку фіксуються записи з оприбуткування готової продукції тваринництва:
Дт 43-2 "Готова продукція тваринництва" Кт 20-2 "Тваринництво", 23-7 "Гужовий транспорт";
43-3 "Готова продукція промисловості";
43-4 "Готова продукція допоміжних, обслуговуючих та інших виробництв". На субрахунках 43-3 та 43-4 враховують готову продукцію, вироблену промисловими, допоміжними, обслуговуючими та іншими виробництвами та господарствами. Надходження та витрата готової продукції, випущеної даними виробництвами, відображають за видами, цехами, структурними підрозділами;
43-5 "Готова продукція, закуплена у населення для реалізації". Продукція, придбана в населення, повинна враховуватися окремо від продукції власного виробництва, а також виконують окремо записи по ній при реалізації.
Реалізація та інше вибуття готової продукції відображається за кредитом рахунку 43 «Готова продукції» та дебетом рахунків 90 «Продажі», 76 «Розрахунки з різними дебіторами та кредиторами» та ін. Ця кореспонденція відображає продаж продукції за плановою собівартістю з відображенням фактичної собівартості в кінці року шляхом додаткової проводки або методом «червоного сторно» на суму різниці між плановою та фактичною собівартістю.
Правильний облік та оцінка готової продукції на сільськогосподарських підприємствах є важливими для визначення фінансового результату, що формується на синтетичному рахунку 90 «Продажі». При обліку виручки від у час застосовується метод «по відвантаженню» (принцип нарахування). При цьому згідно з ПБО 9/99 «Доходи організації» слід дотримуватися критеріїв, за якими визнається виручка від реалізації:
Право організації отримання цієї виручки;
Суму виручки можна визначити;
Впевненість у тому, що в результаті конкретної операції збільшаться економічні вигоди організації;
Право власності продукції перейшло від організації до покупцю;
Витрати, які зроблені або будуть зроблені у зв'язку з цією операцією, можуть бути визначені.
Якщо щодо грошових коштівта інших активів, отриманих організацією на оплату реалізованої готової продукції, не виконано хоча б одну з названих умов, то в обліку організації визнається кредиторська заборгованість, а чи не виручка.
Показник виручки від продукції трактується відповідно до чинного законодавства так:
У бухгалтерському обліку – це сума, яку покупцю пред'явлено розрахункові документидо оплати за відвантажену продукцію;
У оподаткуванні – це сума коштів, які надійшли за відвантажену продукцію (виконані роботи, надані послуги), чи сума, яку покупцю пред'явлені документи до оплати.
Відповідно до ст. 40 ДК РФ з метою оподаткування приймається вартість товарів, зазначена сторонами угоди. Цією ж статтею передбачено, що податкові органивправі у випадках контролювати правильність застосування цін сторонами.
У бухгалтерському обліку випуск та реалізація готової продукції можуть відображатися із застосуванням (або без застосування) рахунку 40 «Випуск продукції (робіт, послуг)», який призначений для узагальнення інформації про випущену продукцію (здані роботи, надані послуги) за звітний період.
Бухгалтерський облік готової продукції із застосуванням цього рахунку ведуть за нормативною собівартістю. У цьому випадку фактично випущену та здану на склад протягом місяця готову продукцію оцінюють за нормативною (плановою) собівартістю та відображають за кредитом рахунки 40 у кореспонденції з рахунком 43. Реалізовану продукціювраховують за нормативною (плановою) вартістю за дебетом рахунка 90 та кредитом рахунку 43.
Після закінчення місяця на рахунку 40 формується інформація про випущену з виробництва продукцію (здані роботи, надані послуги) у двох оцінках:
1) за дебетом - фактична виробнича собівартість;
2) за кредитом – нормативна (планова) собівартість. Зіставленням дебетового та кредитового оборотів за рахунком 40 виявляють відхилення фактичної виробничої собівартості від нормативної (планової). Перевищення останньої над фактичною відображають сторнувальним записом за дебетом рахунка 90 і кредитом рахунку 40. Перевищення фактичної собівартості над нормативною (плановою) показують по дебету рахунка 90 і кредиту рахунка 40 додатковим записом.
Таким чином, вся сума відхилень щодо реалізації готової продукції буде списана на фінансові результати. Рахунок 40 наприкінці місяця сальдо немає.
Якщо готову продукцію враховують без застосування рахунку 40 «Випуск продукції (робіт, послуг)», то рахунку 43 «Готова продукція» окремо відбивають нормативну собівартість готової продукції, а, по субрахунку – відхилення фактичної собівартості готової продукції від облікової ціни. Такі відхилення враховуються за однорідними групами готової продукції.
Перевищення фактичної собівартості над обліковою ціною відображають за дебетом субрахунку «Відхилення фактичної собівартості готової продукції від облікової вартості» та кредитом рахунків обліку витрат. Якщо фактична собівартість нижче за облікову ціну, то на різницю роблять сторнувальний запис.
Якщо сільськогосподарське підприємство займається реалізацією товарно-матеріальних цінностей, придбаних спеціально для продажу, то в робочому плані рахунків цього підприємства має бути передбачено рахунок 41 «Товари», призначений для узагальнення інформації про наявність та рух таких цінностей. Якщо серед іншої діяльності сільськогосподарське підприємство веде роздрібну торгівлю, може використовуватися рахунок 42 "Торгова націнка", призначений для узагальнення інформації про торгові націнки (знижки, надбавки) на товари, якщо їх облік ведеться за продажними цінами.
Як правило, будь-яке підприємство, у тому числі сільськогосподарське, якщо воно займається торговельною діяльністю, веде рахунок 44 "Витрати на продаж". Призначений цей рахунок для збирання та узагальнення інформації про витрати, пов'язані з продажем робіт, послуг, товарів, продукції. На цьому рахунку можуть бути відображені витрати на упаковку та затарювання, рекламу, оплату праці працівників, зайнятих у сфері торгівлі, оренду та інші витрати на зміст основних засобів, призначених для збутової діяльності тощо.
Для узагальнення інформації про вже відвантажену з підприємства продукцію задіють рахунок 45 «Товари відвантажені». Застосування цього рахунку необов'язково, але він зручний у разі, якщо за реалізації продукції існує певний тимчасовий розрив між відвантаженням продукції та її оплатою.
Типова кореспонденція рахунків з обліку готової продукції
Ключові слова
Готова продукція. Додаткове проведення. Калькуляційна різниця. Нормативна собівартість. Виробнича собівартість. Сторнувальний запис. Товари. Облікова ціна.
Контрольні питання
1. Назвіть вироби, які стосуються готової продукції.
2. Виконання яких завдань має забезпечувати бухгалтерський облік готової продукції?
3. У чому різниця між матеріалами та готовою продукцією?
4. Якими первинними документами оформляється оприбуткування готової продукції рослинництві?
5. Якими первинними документами оформляється оприбуткування готової продукції тваринництві?
6. Які методи обліку готової продукції застосовують під час ведення складського обліку?
7. Якими способами та на яких рахунках враховують готову продукцію?
8. Як оцінюється готова продукція у сільському господарстві?
9. Як ведеться синтетичний та аналітичний облік готової продукції?
10. Для чого потрібні облікові ціни на готову продукцію?
Тести
1. Для відображення операцій руху готової продукції використовують рахунок:
2. Метод оцінки собівартості готової продукції в бухгалтерському обліку, що застосовується підприємством, залежить:
а) від галузевих особливостей бізнесу;
б) від обсягу діяльності підприємства;
в) від правил формування собівартості готової продукції з метою обчислення прибуток;
г) від вибору, закріпленого в обліковій політиці підприємства.
3. Які з наведених критеріїв обов'язкові для визнання виручки в бухгалтерському обліку:
а) продукція сплачена покупцем;
б) до покупця перейшло право власності продукції;
в) продаж здійснено вище за собівартість виробництва продукції.
4. Підприємство відвантажило продукцію на адресу покупця 15 листопада. За умовами договору право власності на продукцію перейде до покупця лише після оплати. Покупець продукцію ще не сплатив:
а) підприємство не мало права відвантажувати продукцію покупцю;
б) реалізація продукції має бути відображена, оскільки продукція відвантажена;
в) вартість продукції має бути показана на рахунку 45.
5. Підприємство враховує готову продукцію з нормативної собівартості. Наприкінці місяця з'ясувалося, що фактичні витрати на виробництво виявилися меншими за заплановані. Різниця відображається:
а) Дп 43 Кт 40;
б) Дп 40 Кт 90;
в) Дп 40 Кт 90 – сторно.
6. Розподіл витрат на продаж між різними видами діяльності підприємства:
а) не проводиться;
б) проводиться пропорційно вартості реалізованої готової продукції за фактичною собівартістю чи обліковими цінами;
в) проводиться пропорційно вартості реалізованої готової продукції за фактичною собівартістю або обліковими цінами, крім витрат на тару та транспортування, що списуються прямим шляхом.
7. Формування собівартості виконаних робіт та наданих послуг за видами діяльності, що не мають незавершеного провадження, відображається:
а) Кт 43 Дп 90;
б) Кт 20 та 23 Дп 90;
в) Кт 20 та 23 Дп 43.
8. Списано за нормативною собівартістю відвантажену реалізовану готову продукцію:
а) Дп 40 Кт 43;
б) Дп 43 Кт 40;
в) Дп 90 Кт 43.
9. Виявлено внаслідок інвентаризації нестачу готової продукції:
а) Дп 90 Кт 40;
б) Дп 94 Кт 43;
