Головна Дебетові карти Пропозиція щодо вдосконалення ефективності свиней звіт. Підвищення ефективності виробництва свинини з прикладу СПК 'Ольговское'. Контрольні питання та завдання

Пропозиція щодо вдосконалення ефективності свиней звіт. Підвищення ефективності виробництва свинини з прикладу СПК 'Ольговское'. Контрольні питання та завдання

Введення в роботу

Актуальність проблеми. На XXVII з'їзді КПРС зазначалося: «Завдання, яке ми маємо вирішити у найкоротший термін, - повне забезпечення країни продовольством. На це спрямована сучасна аграрна політика партії, сформульована в рішеннях травневого / 1982 р, / Пленуму ЦК КПРС, в Продовольчій програмі СРСР »1.

У вирішенні завдання поліпшення постачання населення м'ясними продуктами важливу роль відіграє свинарство, як найбільш скоростигла галузь тваринництва. У м'ясному балансі країни свинина посідає друге місце після яловичини, на її частку (припадає 35% загального обсягу виробництва м'яса. Виробництво свинини у забійній масі до 1990 р. передбачається довести у всіх категоріях господарств до 7-7,3 млн. т шротів 6, 6 млн. т 1983 р.

Важливого значення набуває організація товарного свинарства в Нечорноземній зоні РРФСР і особливо у Московській області, де можливості подальшого розвитку сільського господарства обмежуються у зв'язку з відведенням - земель йод міста, селища, промислові, транспортні та інші підприємства.

Зі зростанням населення "великих міст та промислових центрів систематично зростає опитування на м'ясу продукцію, особливо на парне м'ясо. З іншого боку, відходи підприємств харчової промисловості, громадського та індивідуального харчування населення міст є джерелом кормів для свинарства. Використання харчових відходів для відгодівлі свиней сприяє економії концкормів, допомагає (дозволити проблему ефективної утилізації відходів, покращити санітарний стан міста. У матеріалах XXVII з'їзду наголошується на необхідності «розширення використання на кормові цілі побічної продукції їжі-

1 Матеріали XXVII з'їзду Комуністичної партії Радянського Союзу. - М: Пол ітиздат, 1986. – С. 30.

НАУ "І --"і ^ -j..НАТЕКА Moat. ..,.1 .і&-4А"я*гг

воГі я рибної промисловості, а також «харчових відходів» 1 , поліпшення якості кормів у поєднанні з іншими напрямками вдосконалення організації виробництва, підвищення його ефективності.

Найважливішими факторами підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва, як зазначалося на Всесоюзній економічній нараді з проблем агропромислового комплексу/1984 р./ л нараді у ЦК КПРС щодо прискорення науково-технічного прогресу /1985 р./, є всебічна інтенсифікація сільського господарства, подальша спеціалізація

У працях економістів-аграрників широко висвітлюються питання економіки раціональної організації виробництва свинини. Разом з тим розвиток спеціалізації та застосування промислових методів у свинарстві потребують постійного глибокого вивчення та узагальнення досягнень науки та передової практики. Багатогранність і недослідженість деяких аспектів цієї проблеми, її актуальність як у масштабі країни, так окремих районів, вимагають подальшого вивчення та узагальнення досвіду організації відгодівлі свиней - заключного процесу у виробництві свинини. Від правильної! його організації значною мірою залежать рівень продуктивності тварин, якість продукції та рентабельність галузі. Це й визначило вибір.теми справжнього дослідження.

Мета та завдання дослідження. Мета цього дослідження полягає в тому, щоб на основі тзучення організації виробництва у свинарстві, поглибленого аналізу діяльності спеціалізованих свинарських підприємств обґрунтувати лути вдосконалення організації підвищення ефективності галузі в умовах внутрішньогалузевої.спеціалізації.

Виходячи з мети дослідження, у роботі поставлені такі завдання:

Розглянути теоретичні основиефективності сіль
скогосподарського виробництва в умовах науково-технічного
ського прогресу;

Вивчити процес інтенсифікації заміського свиня
водства, органзашги відгодівлі свиней та визначити тенден
ції його розвитку в спешіалізігровенних радгоспах Московської
області;

1 Матеріали XXVII з'їзду Ко мунітної партії Радянського Союзу. - М.: Політвидав, 1986. - С. 298j

узагальнити досвід організації відгодівлі свиней у різних сільськогосподарських підприємствах;

виявити значення окремих факторів, що впливають на ефективність відгодівлі свиней в умовах науково-технічного прогресу та індустріалізації виробництва;

на підставі результатів аналізу сучасного станугалузі та рекомендацій наукових установ н передового виробничого досвіду розробити систему організаційно-економічних заходів, реалізація яких сприятиме подальшому збільшенню виробництва продукції свинарства та "підвищенню його економічної ефективності".

Об'єкт дослідження. Об'єктом дослідження було обрано спеціалізовані відгодівельні радгоспи Московської області, які мають міноголітній досвід організації свинарства в умовах внутрішньогалузевої спеціалізації.

Методика дослідження. Теоретичної я методологічною основоюДослідження з'явилися праці.класиків марксизму-ленінізму, Програма КПРС, рішення з'їздів. Пленумів ЦК, ухвали Радянського уряду з питань розвитку сільського господарства, а також роботи економістів-агр арнігків.

Основним методом іоследовампя в дисертаційній роботі служив метод матеріалістичної діалектики. Застосовувалися різні способи та прийоми дослідження: абстрактно-логічний, економіко-статистичний, монографічний, раєчно-

Як вихідний матеріал у дисертації використані даінньге, - подових звітів виробничо-фінансових планів сільськогосподарських підприємств Московської області за 1980-1984 *пг., а по окремих радгоспах за 1965- 1984 рр. дані, зібрані за спеціальною програмою, з первинних документів досліджуваних свинарських радгоспів, перспективні плани радгоспів, результати досліджень наукових установ, нормативна та довідкова література та особисті спостереження автора.

Наукова новизна та практична значущість роботи. У роботі дано теоретичне обґрунтування вирішальної ролі процесу інтенсифікації свинарства на основі впровадження досягнень “науково-технічного (прогресу як рушійної сили розвитку галузі. На основі всебічного багаторічного аналізу визначено шляхиперспективного розвитку свинарства у приміських господарствах; обґрунтовано найбільш раціональну форму використання харчових відходів, показано економічну ефективність збільшення застосування їжі-

вих відходів н зміни технології їх приготування; обґрунтовано перевагу реконструкції виробничих приміщень та вдосконалення обладнання; визначено оптимальні пропорції та зв'язки між відгодівельними радгоспами та постачальниками кормів н молодняку; дано конкретні рекомендації щодо організації та оплати праці при колективному підряді у відгодівельному свинарстві.

Практичне значення дослідження полягає в тому, що в ньому.науково обґрунтовані конкретні рекомендації, "спрямовані на "вирішення важливої народногосподарської проблеми - збільшення виробництва городутаті свинарства та підвищення його ефективності за рахунок використання інтенсивних факторів на базі прискорення науково-технічного прогресу.

Апробація роботи. Основні положення дисертацію було доповідано та обговорено на семінарі ашнрантоз кафедри організації соціалістичних сільськогосподарських підприємств ТСХЛ /декайр 1984 т./. на науковій конференції молодих вчених ТСХЛ /червень 1&85 т./, розглянуто та схвалено на виробничій нараді головних фахівців радгоспу «Червоний промінь» Московської області та Домодєдовського РЛПО Московської області. Висновки та рекомендації доведені до відома Агропромислового комітету Московської області. 4 статті.

Об'єм дисертації. Дисертаційна робота складається з введення, трьох розділів, щьгводів і тгредложений, списку літератури, що містить 195 найменувань, додатку, що включає 20 таблиць. Робота викладена на 162 сторінках, містить 56 таблиць та 6 малюнків.

Свинарство має ряд специфічних особливостей, які значною мірою визначають його економічну ефективність:

1. Відсутня сезонність виробництва, тобто. продукція виробляється та реалізується рівномірно протягом року, що особливо важливо за умов високої інфляції.
2. На попит продукції свинарства немає істотного впливу чинники економічного і політичного характеру.
3. Свинина прямо надходить у продаж та на переробку.
4. Свинарство має більшу гнучкість у зміні масштабів виробництва порівняно з іншими галузями тваринництва; тут меншою мірою проявляється залежність поголів'я від кількості та якості земельних угідь.
5. Виробництво цього виду продукції проходить кілька стадій внаслідок спеціалізації свинарських підприємств.
6. Сильна залежність від зернового ринку, оскільки основну частину раціону становлять покупні корми (комбікорми).
7. Для свиней характерні багатоплідність, короткий період поросності, скоростиглість, високий вихід продуктів забою, що дозволяє отримати від них багато продукції при економному витрачанні кормів.

Однією з основних умов підвищення економічної ефективності свинарства є зниження собівартості продукції. Останніми роками намітилася тенденція до збільшення собівартості продукції свинарства, внаслідок підвищення витрат за виробництво, зниження пропозиції при незмінності попиту. Існує безліч факторів, що сприяють зниженню собівартості продукції: зниження матеріальних витрат, підвищення продуктивності праці шляхом матеріальної зацікавленості працівників, впровадження ресурсозберігаючих технологій виробництва свинини, збільшення продуктивності свиней та ін.

Основним напрямом зниження собівартості свинини є підвищення ефективності свинарства, а отже необхідна інтенсифікація на підставі зміцнення кормової бази та забезпечення збалансованості годівлі свиней, удосконалення племінних та продуктивних якостей поголів'я, підвищення рівня використання свиноматок та продуктивності молодняку на відгодівлі, концентрації технологій та прогресивних форм організації та оплати праці.

Для підвищення економічної ефективності свинарства в господарствах України необхідне безперебійне постачання повноцінних кормів, що забезпечить зростання продуктивності свиней та окупності витрат.

Створення міцної та стійкої кормової бази є важливим напрямом подальшого розвитку свинарства та підвищення його економічної ефективності, що відповідає таким вимогам:

1. відповідність кількості вироблених кормів запланованого обсягу виробництва;
2. безперебійне та ритмічне постачання необхідних кормів; забезпечення кормового балансу якісними та дешевими компонентами;
3. раціональне використання кормів, зведення до мінімуму їх втрат при заготівлі та зберіганні;
4. виробництво кормів при мінімальних витратах праці та матеріально- грошових коштів.

У кожному свинарському господарстві слід розробляти та здійснювати заходи щодо зміцнення кормової бази, ширше використання у раціонах зелених кормів, комбінованого силосу та інших видів дешевих кормів дозволяє здійснювати економію концентрованих кормів. Внаслідок цього визначальним напрямом розвитку та розміщення свинарства є розвиток комбікормової та мікробіологічної промисловості.

Важливим напрямом підвищення ефективності свинарства є вдосконалення племінних та продуктивних якостей свиней. У більшості господарств України найпродуктивнішими є свині великої білої породи. Значного підвищення продуктивності свинарства досягають на основі промислового схрещування спеціалізованих ліній та порід, що дозволяє використовувати при розведенні свиней явище гетерозису. В результаті плодючість свиноматок зростає більш ніж на 10%, прискорюється зростання поросят. У віці до 3-х місяців поросята мають живу вагу на 15-20% більше порівняно з чистопородними при зменшенні витрат корму на 1кг приросту на 10%. У процесі відгодівлі продуктивність молодняку підвищується на 20-30%.

Готівковий у господарствах України генофонд основних порід і ліній свиней може забезпечити при інтенсивному відгодівлі по 650-700г середньодобового приросту живої маси .

Збільшити виробництво свинини та підвищити ефективність галузі можна також за рахунок інтенсивного використання свиноматок. При збалансованому годуванні свиней вихід поросят на одну основну свиноматку на рік може становити 18-20 голів, що забезпечує вихід 20-22ц живої маси.

Інтенсивна технологія передбачає досягнення таких показників:

1) число опоросів на рік від свиноматки 2-2,2;
2) кількість поросят від свиноматки за опорос 9-10;
3) вік відлучення від свиноматки поросят 26-45 днів;
4) витрати кормів виробництва 1 ц свинини -4,5 ц корм, од.;
5) витрати на 1 ц свинини 3-4 чол-ч.

Інтенсивне свинарство базується на повноцінному годуванні тварин та потокової організації виробництва. Головні її елементи – потоковість виробничих процесів, роздільно-цехова організація праці, ритмічність виробництва.

Істотним чинником підвищення економічної ефективності свинарства є поглиблення спеціалізації та концентрації виробництва свинини.

Для господарств нашої країни оптимальними є комплексно механізовані свинарські ферми із закінченим циклом виробництва. У всіх свинарських господарствах організовуються репродукторні ферми з такою кількістю свиноматок, які повністю забезпечують комплектацію поголів'я відгодівлі у відповідних розмірах.

Поглиблення спеціалізації свинарських ферм сприяє підвищенню економічної ефективності виробництва свинини. Особливо ефективні свинокомплекси, які виробляють свинину за новими технологіями. При цьому виробничий процес максимально відповідає біологічним особливостям свиней, включаючи циклічність відтворення та певний ритм вирощування та відгодівлі молодняку протягом року.

Одним із найбільш істотних факторів, що впливають на рівень виробництва продукції свинарства, є встановлення ринкових цін реалізації. У ринкових умовах господарювання свинокомплекси опинилися у скрутному становищі через неможливість придбати корми за датованими цінами. Дотації виробникам та споживачам ліквідовано, контроль за цінами теж, мита на імпортні продукти харчування скасовані або незначні. Зазначені фактори призвели до напливу м'ясних продуктів із Заходу, а вітчизняні виробники опинилися в умовах, коли з одного боку ціни на корми та інші ресурси швидко досягли світового рівня, а з іншого – знизилися ціни на кінцеву продукцію.

Істотним чинником підвищення ефективності виробництва свинарства є застосування маркетингових методів. Необхідно вивчити платоспроможний попит, щоб сформувати портфель замовлень продукції, оцінити можливі обсяги реалізації продукції. Виробники повинні постійно розширювати прямі зв'язки, які забезпечують збут без посередників. Це дозволить підвищити середні ціни реалізації та отримати велику масу прибутку або мінімізувати збитки. Як такі канали можуть виступати роздрібні магазини, власні торгові струми.

Виконавши курсову роботу, я провів аналіз рівня інтенсивності та економічної ефективності інтенсифікації свинарства у ТОВ СВП «Агротехнологія» Першотравневого району АР Крим. З зібраної інформації та проведених розрахунків можна зробити висновки.

ТОВ СПП «Агротехнологія» створено у 2001 році. Власних земель підприємство не має, всі землі орендовані та розташовані у різних селах Первомайського району. У структурі земельних угідь найбільшу питому вагу займає рілля.

Підприємство спеціалізується з виробництва продукції рослинництва (виробництво пшениці). Загалом підприємство є прибутковим, але при цьому прибуток по рослинництву зростав, а по тваринництву знижувався, грошова виручка підприємства за період 2009 – 2011 рр. зросла майже вдвічі. Найбільший рівень рентабельності на підприємстві має виробництво соняшнику. У 2011р. відбулися позитивні зміни, які вплинули на значне збільшення рівня рентабельності, норми прибутку, рентабельності продажу, рівня окупності витрат.

Для підвищення продуктивності тварин можна рекомендувати:

1. Підвищити рівень годівлі худоби шляхом збільшення частки концентрованих кормів.
2. Поліпшити породний та віковий склад стада.
3. Запобігати (у міру можливості) відмінку тварин.

Щоб підвищити економічну ефективність виробництва свинарства підприємству потрібно враховувати певні особливості галузі (відсутність сезонності виробництва, впливом геть попит чинників економічного та політичного характеру, сильна залежність від зернового ринку, багатоплідність, скоростиглість свиней).

Основними способами підвищення ефективності свинарства, як галузі тваринництва, є зміцнення кормової бази, забезпечення збалансованого годування свиней, удосконалення племінних та продуктивних якостей поголів'я, підвищення рівня використання свиноматок та продуктивності молодняку на відгодівлі, поглиблення спеціалізації та концентрації галузі, впровадження нових технологій та прогрес та оплати праці.

Санкт-Петербурзький державний Аграрний Університет

Кафедра___________________________

Курсова робота на тему:

«Економічна ефективність свинарства»

Виконала:

Студентка-заочниця 4 курсу

Економічного ф-ту

Спеціальність: Економіка та

управління на підприємстві»

шифр: 0885001

Соколова Д.А.

Перевірив: ____________

Санкт-Петербург 2011

Вступ 4

1. Коротка організаційно-економічна характеристика господарства 6

2. Сучасний рівень розвитку свинарства та економічна ефективність цієї галузі на підприємстві 14

3. Завдання та основні заходи збільшення обсягу виробництва свинини та підвищення його ефективності 18

Висновок 24

Список використаних джерел 25

Показники 28

Вступ

Свинарство є одним із найважливіших галузей тваринництва у Росії. Такий висновок можна зробити на основі низки історичних фактів, природних умов та структури економіки. Свинарство посідає друге місце за значимістю серед усіх галузей тваринництва з виробництва м'яса. Також продукцією свинарства, окрім висококалорійного м'яса, є сало та шкіра.

Свинарство - це одна з найбільш скоростиглих галузей тваринництва, яка постачає продукти харчування, що відрізняються високою харчовою цінністю та хорошими смаковими якостями, а також сировину для легкої промисловості. Господарсько-економічні особливості галузі дають можливість у найкоротші терміни забезпечити збільшення поголів'я свиней та досягти необхідного обсягу виробництва м'яса. Від інших сільськогосподарських тварин свині відрізняються багатоплідністю – на рік одна свиноматка за два опороси може дати від 18-24 поросят. За дотримання правильного раціону годівлі свиней жива маса однієї голови молодняку у віці 7-9 місяців становить 100-110 кг, що забезпечує виробництво до 2 тонн м'яса (у живій вазі) для однієї свиноматку. На 1 кг приросту живої маси свиней витрачається 5-6 кормових одиниць, а при м'ясному відгодівлі до 7 місяців – 4-4,5 кормових одиниць, тоді як у скотарстві цей показник у 2 рази більше.

Основною продукцією свинарства є м'ясо та сало (свинячий жир). Свинина використовується у свіжому вигляді та як сировина для виробництва бекону, ковбас, сосисок та інших видів продуктів консервної промисловості. Вовна, щетина та інші відходи від вибою свиней використовуються як сировина для легкої промисловості. Серед інших сільськогосподарських тварин свині виділяються високим забійним виходом м'яса та сала: 70-75% у молодняку та 80-85% у дорослих тварин. Свиняче м'ясо відрізняється великим вмістом повноцінного білка, що легко засвоюється, і незамінних амінокислот. Перетравлюваність свинячого м'яса в організмі людини становить 90-95%, а свинячого жиру 97-98%. За калорійністю свинина значно перевершує яловичину та баранину. В 1 кг свинини середньої якості міститься близько 2500 калорій, а в 1 кг яловичини – лише 1500 калорій.

У формуванні м'ясного балансу свинарству належить друге місце, це свідчить про значущість свинарства у створенні раціонального харчування населення. Раціональна норма споживання свинини душу населення становить 28 кг (34% від норми м'ясопродуктів у перерахунку на м'ясо).

Свинарство має велике значення у розвитку агропромислового комплексу Росії.

Мета написання даної курсової роботи: провести аналіз стану свинарства в «ВАТ Племзавод» Осташківського району за 2006-2008 роки

У цій роботі послідовно буде розглянуто народногосподарське значення свинарства, охарактеризовано досліджуване підприємство, визначено економічну ефективність та запропоновано шляхи підвищення ефективності виробництва продукції галузі.

1. Коротка організаційно-економічна характеристика господарства

Господарство ВАТ «Племзавод» розташоване у селі Замошшя Осташківського району.

Замошшя – село, центр сільської ради. Розташоване за 6 км від райцентру. Дворів – 413. населення – 1458 чол. Сільраді також підпорядковані населені пункти Куряєво, Комуна, Іванова Гора, Краклово, В'язівня, Ясенське, Лохове, Занепреччя, Південний. За господарством у 2008 році закріплено 4585 га сільськогосподарських угідь. У селі 42 особи нагороджені нагородами за трудові успіхи. У селі є бібліотека, клуб, аптека, медпункт, дитячі ясла, дитячий садок, 2 магазини, їдальня, поштове відділення. Село засноване у 60-х роках. ХІХ ст.

В Осташківському районі клімат посушливий із м'якою зимою. У всьому районі – нестійка зима зі значними коливаннями температури, що обумовлює відсутність стійкого снігового покриву та неодноразову зміну мерзлого стану ґрунту повним її відтаванням. Загальна тривалість періоду із сніговим покривом становить 90-98 днів.

Відхилення від середньої тривалості бувають дуже великі: взимку 53-54 р. тривалість залягання снігового покриву становила 115-128 днів, а теплою безсніжною зимою – 50-51 р., здебільшого території – 53-69 днів. Не менш мінлива і глибина промерзання ґрунту – від 1,5-1,75 до 0,2-0,4 м-коду.

Літо порівняно спекотне із середньою температурою в липні 23-24 о С. Максимум температури повітря в окремі роки в липні та серпні може підвищуватися до 30-32 про С. Періоди із середніми температурами 10 про С і вище становлять 6-6,5 місяців, а сума температур коливається від 3300 до 3600 про С. Гідротермічний коефіцієнт становить 0,5-0,7, а річна кількість опадів, переважно, 350-400 мм.

Велика посушливість нашого регіону визначається середньою кількістю опадів та значною вологістю повітря. З липня до вересня, включно, середня відносна вологість повітря о 13 годині близько 60-65%. Посуха з вологозабезпеченістю врожаю польових культур менше 5 балів (10 балів – урожай при оптимальному зволоженні) спостерігаються від 25 до 35% років. Запаси вологи у верхньому метровому шарі зайнятих полях вже на початку червня зменшуються до 40-50 мм і менше, тобто. стають загрозливо поганими.

Періоди формування врожаю польових культур, закладення нирок у плодових та період передпосівної обробки ґрунту та сівби озимих часто збігаються із посухою. Отже, недолік вологи є основним фактором, що перешкоджає повному використанню багатих термічних ресурсів Тверського регіону та Осташківського району, зокрема.

зима, тобто. період із середньодобовою температурою нижче 0 про С, становить 3-3,5 місяці. Середній з абсолютних мінімумів -15,-20 о С. Імовірність зим з помірними мінімумами температур не нижче -20 о С становить 70-85%. Тривалість безморозного періоду – 7 місяців. Небезпечні для рослин заморозки майже відсутні.

Зимові відлиги не надто інтенсивні. Несвоєчасний зимовий та ранньовесняний розвиток плодових проявляється значно слабше, ніж в інших регіонах.

Річна сума опадів становить 335-450 мм, зокрема. 185-250 мм – у теплий період. Гідротермічний коефіцієнт - 06-07.

Амплітуда коливання температури повітря та його вологості в Осташківському районі менше, ніж на решті території району.

Територія господарства розташована в межах Волдайського височини. Територія розчленована вираженими річковими долинами та місцями болотяною мережею.

У регіоні вирощують зернові, технічні, плодові, овочі.

Господарство знаходиться в хороших економічних умовах, тому що знаходиться недалеко від пунктів збуту (райцентри: Осташков, Піно,). Неподалік господарства (5 км) знаходиться залізнична. станція, що полегшує транспортування продукції. Розміри підприємства наведено у Додатку 2.

За даними Додатка 2 видно, що обсяг валової продукції господарстві в 2006-2008 роках носив стрибкоподібний характер - спочатку 2007 року зменшення проти 2006 роком з 5911,56 до 4844,26 тис. крб. у 2007 році, а потім - збільшення до 5800,5 тис. руб. у 2008 році. Зрештою, призвело до незначного зменшення у 2008 році порівняно з 2006 роком (зменшилося на 1,88%). Грошова виручка від реалізації також трохи зменшилася (на 7,55%). Середньорічна вартість основних виробничих фондів змінилася незначно (98,84% у 2008 році від рівня 2006 року). У структурі с.-г. угідь 100% займає ріллю, яка зменшилася лише у 2008 році порівняно з 2007 роком з 5544 до 4585 га. Середньорічна кількість працівників у 2008 році порівняно з 2006 роком скоротилася на 27 %.

Спеціалізація сільського господарства – переважний розвиток однієї чи кількох галузей у виробництві товарної продукції окремих господарствах, районах, областях і регіонах. Розвиток цих галузей та виробництво відповідних продуктів визначають виробничий напрямок сільського господарства. p align="justify"> Процес спеціалізації характеризується зосередженням засобів виробництва та робочої сили сільськогосподарських підприємств на виробництві окремих видів товарної продукції.

В умовах спеціалізації сільськогосподарського виробництва відкриваються широкі можливості для впровадження комплексної механізації та автоматизації виробництва, переведення галузей на індустріальну технологію, використання прогресивних методів організації виробництва та праці.

Спеціалізуючись на виробництві окремих видів товарної продукції, господарства беруть безпосередню участь у суспільному розподілі праці. З розвитком продуктивних сил сільського господарства процес суспільного поділу праці вдосконалюється та поглиблюється.

p align="justify"> Громадський поділ праці в сільському господарстві здійснюється в межах природно-економічних зон, областей, районів окремих господарств та їх виробничих підрозділів. Залежно від цього розрізняють такі форми спеціалізації сільського господарства: зональну, господарську, внутрішньогосподарську та внутрішньогалузеву.

Зональна спеціалізація характерна для певних територіальних одиниць – районів, областей та природно-економічних зон. Ця форма суспільного поділу праці зумовлюється особливостями природно-економічних умов, що сприяють ефективному розвитку тієї чи іншої галузі сільського господарства.

Господарська спеціалізація стосується сільськогосподарського виробництва окремих колективних, державних та міждержавних підприємств, об'єднань, а також селянських (фермерських) господарств, що ведуть товарне сільське господарство. Вона передбачає, зазвичай, поділ праці між сільськогосподарськими підприємствами всередині адміністративного району. У цьому підприємства можуть мати одно- чи різнорідну спеціалізацію сільськогосподарського виробництва, залежно від природно-економічних умов господарювання.

Внутрішньогосподарська спеціалізація й у внутрішньогосподарських підрозділів сільськогосподарських підприємств – відділів, бригад, ферм. Вони спеціалізуються з виробництва окремих видів продукції рослинництва і тваринництва чи виконують окремі технологічні процеси, які забезпечують виробництво певних кінцевих продуктів. Внутрішньогосподарська спеціалізація дає можливість збільшувати розміри сільськогосподарських галузей, довести їх до оптимальних розмірів та забезпечити переведення їх на індустріальну основу.

Внутрішньогалузева спеціалізація сільськогосподарських підприємств та їх господарських підрозділів за стадіями технологічного процесу виробництва кінцевої продукції передбачає поділ праці всередині окремих галузей на виробничі цикли, що відрізняються технологією виробництва та засобами комплексної механізації. p align="justify"> Процес виробництва сільськогосподарської продукції ділиться між самостійними спеціалізованими підприємствами або їх внутрішньогосподарськими підрозділами.

Поглиблення спеціалізації сільськогосподарських підприємств насамперед сприяє розвитку головних галузей з урахуванням впровадження комплексної механізації та автоматизації виробничих процесів, інтенсивних індустріальних технологій, нових сортів рослин, високопродуктивних порід тварин тощо. Високу економічну ефективність спеціалізації виробництва господарств досягають раціональним об'єднанням основних, додаткових і підсобних галузей. Процес спеціалізації виробництва, у сільськогосподарських підприємствах відбувається безперервно. Але господарства суттєво відрізняються за рівнем спеціалізації сільськогосподарського виробництва, що визначається частиною всіх товарних галузей та виражається коефіцієнтом спеціалізації Кс:

Кс =
,

де P i - частина i - тієї галузі в сумі виручки від продукції; i – порядковий номер галузі у ранжированому ряду відповідно до її частини у виручці від реалізації продукції.

Господарства з низьким рівнем спеціалізації мають коефіцієнт до 0,20, із середнім – від 0,21 до 0,40, із високим – від 0,41 до 0,60. Коефіцієнт вище 0,6 мають підприємства із поглибленою спеціалізацією.

У Додатку 3 визначається спеціалізація господарства ВАТ «Племзавод» Осташківського району структурою грошової виручки за реалізовану продукцію.

За даними Додатка 3 можна визначити, що в середньому за 2006-2008 роки господарство не має чіткої спеціалізації, в якій однаково розвинені тваринництво та рослинництво. У рослинництві найбільшу питому вагу у структурі грошової виручки займає виробництво зернових, які становлять значну частину (41,5%-1719,4 тис. руб.). У тваринництві найбільше виручки приносить скотарство 1620,9 тис. грн., що становить 39,12% до загального виторгу по підприємству. Свинарство та інша продукція тваринництва становлять лише 3,61%. Також невеликий виторг становлять промислова продукція (8,29% - 343,6 тис. руб.) та інша продукція, роботи та послуги (4,77% - 197,8 тис. руб.)

Потім проведемо характеристику земельних ресурсів ВАТ "Племзавод" (Додаток 4).

Виходячи з показників Додатка 4, можна визначити, що «Племзавод» – середнє за розміром господарство (4585 га) та спеціалізується на виробництві продукції польництва, оскільки вся земельна площа господарства ВАТ «Племзавод» складається із сільськогосподарських угідь, які у свою чергу повністю складаються з ріллі. Ця структура земельних угідь зазнає змін лише у 2008 році, коли зменшується загальна земельна площа з 5544 до 4585 га, тобто на 27 %.

Після аналізу земельних ресурсів проведемо аналіз забезпеченості підприємства трудовими ресурсами. Аналіз буде робитися на підставі даних, наведених у Додатку 5.

Виходячи з даних Додатка 5, можна визначити, що навантаження сільгоспугідь на одну працездатну людину в 2008 році, порівняно з 2006 роком, трохи знизилося з 29,97 га до 26,16 га, тобто. на 12,7%. Ця ж тенденція спостерігається і при навантаженні ріллі на одного працездатного. А ось навантаження посівів на одну працездатну людину в 2008 році порівняно з 2006 роком збільшилося всього на 37%, з 24,79 га до 33,96 га. Таке збільшення пояснюється збільшенням посівної площі та зменшення чисельністю працівників на підприємстві.

Розрахуємо дані забезпеченості підприємства основними виробничими фондами за формулами:

Фондооснащеність =

Фондоозброєність =

Фондовіддача =

Фондомісткість =

Основним показником економічної ефективності сільськогосподарського виробництва є фондовіддача – показник випуску продукції на кожну гривню вартості основних виробничих фондів. Поліпшення використання основних фондів означає додатковий випускати продукцію з наявних виробничих фондів. 1 Цей показник у ВАТ «Племзавод» Сакського району зменшився у 2008 році порівняно з 2006 роком лише на 1%.

Також на підставі даних Додатка 6 можна дійти невтішного висновку, що фондові оснащеність і фондовооруженность у 2008 р. порівняно з 2006 роком збільшилися на значні показники (на 20% і 35% відповідно), що пояснюється зменшенням площі сільськогосподарських угідь та середньорічної чисельності працівників у господарстві. Фондомісткість змінилася незначно (збільшилася на 1% 2008 року порівняно з 2006 роком).

Дані аналізу прибутковості галузі та культур підприємства наведено у Додатку 7.

З даних таблиці 7 можна дійти невтішного висновку, що у періоді 2008-2007 гг. проти періодом 2007-2006гг. відбулися значні зменшення практично за всіма групами (крім виробництва).

За реалізації м'яса ВРХ у 2008-2007 роках господарство збільшило свій прибуток порівняно з 2007-2006 роками на 56,37%, але все одно працювало собі на збиток. Господарство не отримало прибутку і при реалізації м'яса свиней (збиток становив у періоді 2008-2007 роках 183 тис. руб.). Єдиною галуззю, яка була прибутковою у 2007-2006 роках (90,8 тис. руб.) та збільшило прибуток у 2008-2007 роках (225 тис. руб.) було виробництво молока. Із цього видно, що найбільше прибутку принесли домінуючі галузі виробництва – виробництво молока.

На закінчення першого розділу проведемо аналіз рівня рентабельності продукції (Додаток 8).

Простеживши зміною рівня рентабельності період із 2008 року у 2006 рік можна дійти невтішного висновку, що у 2006 року найбільшу рентабельність мало виробництво виробництво молока – 10,52%, інші галузі виробництва ВАТ «Племзавод» були нерентабельні. Найменші рентабельності мали показники - приріст ВРХ (-42,74%) і приріст свиней (-42,27%), також «відзначилося» виробництво меду -22,45%. У 2007 році виробництво продукції було або малорентабельним або взагалі збитковим. У 2008 році відбулися зміни, які призвели до збільшення рентабельності в одних галузях (наприклад, рентабельність виробництва молока збільшилася і склала 28,64%, також зменшилася збитковість приросту ВРХ з -67,94% у 2005 р. до -20,76% у 2006р. ) та збільшення приросту ваги свиней – до -58,27%.

2. Сучасний рівень розвитку свинарства та економічна ефективність цієї галузі на підприємстві

Економічна ефективність свинарства характеризується системою натуральних та вартісних показників. За допомогою натуральних показників можна оцінити продуктивність тварини, їх середньодобове приріст живої маси молодняку або свиней на відгодівлі, кількість виробленої свинини (в живій масі) на одну середньорічну або основну матку, плодючість свиней: вихід приплоду на 100 маток, вихід ділових поросят на одну основу або перевіряється матка, коефіцієнт обороту основних маток за розплодом, а також тривалість вирощування та відгодівлі свиней до встановлених кондицій, виробництво свинини на 100 га ріллі, оплата корму або його витрата на одиницю приросту та продуктивність праці або трудомісткість виробництва свинини.

Вартісні показники дозволяють оцінити виробництво валової та товарної продукції свинарства на 100 га ріллі, на 1 середньорічного працівника галузі, собівартість 1 ц приросту живої маси, а також однієї голови вирощеного молодняку, прибуток від реалізації 1 ц живої маси, рівень рентабельності чи окупності.

Свинарство має низку специфічних особливостей, які значною мірою визначають його економічну ефективність.

Відсутня сезонність виробництва, тобто. продукція виробляється і реалізується рівномірно протягом року, що особливо важливо за умов високої інфляції.

На попит продукції свинарства не маю істотного впливу фактори економічного та політичного характеру.

Свинина прямо надходить у продаж та на переробку.

Свинарство має більшу гнучкість у зміні масштабів виробництва порівняно з іншими галузями тваринництва; тут меншою мірою проявляється залежність поголів'я від кількості та якості земельних угідь. 1

Виробництво цього виду продукції проходить кілька стадій внаслідок спеціалізації підприємств свинарства.

Сильна залежність від зернового ринку, оскільки основну частину раціону становлять покупні корми (комбікорми).

Для свиней характерні багатоплідність, короткий період поросності, скоростиглість, високий вихід продуктів забою, що дозволяє отримати від них багато продукції при економному витрачанні кормів.

Біологічні можливості тварин та організаційно-економічні особливості галузі дозволяють рентабельно в ній вести виробництво. Проте суттєве коливання цін на сільськогосподарську та промислову продукцію, інфляція, непродумана кредитна політика уряду, розрив виробничих зв'язків призводять до зниження економічної ефективності. 2

Як очевидно з даних Додатка 9, найвищий рівень збитковості свинарства для підприємства спостерігався 2005 року (- 54,4%), сума збитку у своїй становила 230,86 крб. на 1 ц свинини. Останніми роками намітилася позитивна тенденція зменшення даних показників, проте й у 2006-2007 роках. виробництво свинини не принесло очікуваного прибутку: збиток становив 312,75 та 106,72 руб. на 1 ц відповідно.

Розглянемо показники економічної ефективності виробництва свинини на ВАТ "Племзавод".

Виходячи з даних Додатка 10, можна дійти невтішного висновку у тому, що стан свинарства на ВАТ «Племзавод» період із 2006 по 2008 аналогічно загальної динаміці у сфері. Незважаючи на збільшення валового виробництва та зменшення прямих витрат на 1 ц, свинарство все одно залишається збитковою галуззю. Це відбувається в основному через збільшення повної собівартості 1 ц, що спричиняє зменшення прибутку. Також слід врахувати вплив зовнішніх факторів, а саме вплив дешевої експортної свинини на ринкові ціни, що мають тенденцію до зниження. Причому це зниження не можна назвати незмінним. Динаміка цін на свинину вкрай нестабільна. У результаті маємо рівень рентабельності, що постійно зменшується, з -42,27% у 2006 до -58,27% у 2008 році.

Свинарство розвивається переважно на підставі інтенсифікації та поглиблення спеціалізації. Виробництво свинини в Україні досить суттєво зросло останнім часом. Так, у 2006 році було вироблено 74,8 тис. т, що на 58% більше ніж у 2005 р. У 2007 році зростання виробництва тривало, хоча його темпи небагато й скоротилися. На підприємстві до 2007 р. валове виробництво свинини (у живій вазі) збільшилося порівняно з 2002 р. на 0,7 тис.т або 15,9%, однак у порівнянні з 1992 р. його рівень становить 17,5%. Аналогічно спостерігається збільшення середньодобового приросту живої маси свиней зі 130 г у 2002 році до 237 г у 2007 році; водночас рівня 1992 р цей показник не дотягує (менше на 8 р чи 3,0%). Таке збільшення продуктивності при відгодівлі молодняку пояснюється переважно повноцінним, збалансованим раціоном годівлі свиней.

Важливо задовольняти потреби свиней у протеїновому харчуванні. Для забезпечення хорошої продуктивності тварин в одній кормовій одиниці повноцінного корму повинно міститися до 100-130 г протеїну, що перетравлюється. Однак у кормовій базі деяких господарств цей показник набагато нижче встановленої норми. Для заповнення протеїну в раціоні веде до перевитрати кормів виробництва 1 ц свинини.

Ефективність свинарства більшою мірою визначається плодючістю тварин. У період із 2002 по 2007 роки. спостерігається тенденція коливання народження поросят. У 2005 р. відбулося зменшення приплоду переважно рахунок скорочення маткового поголів'я, в 2007 р. воно збільшилося на 17,9% проти 2006 роком. У середньому за зазначені роки вихід поросят складає 7-8 голів замість можливих 16-18 голів.

Рівень собівартості одиниці виробленої продукції значною мірою визначає рентабельність сільськогосподарського виробництва. 1 З 2002 по 2007 виробництво свинини є збитковим як на підприємстві, так і в цілому в Росії. Виручка від продукції не може покрити збитки, пов'язані з його виробництвом. Головним чином рівень рентабельності залежить від собівартості свинини та ціни її реалізації. Ціни диференційовані за якістю продукції, тому основним чинником його підвищення є покращення якості відгодівельного поголів'я.

3. Завдання та основні заходи збільшення обсягу виробництва свинини та підвищення його ефективності

Якщо ж говорити про інтенсифікацію сільськогосподарського виробництва в цілому, то вона висуває на перший план такі проблеми:

Всебічна механізація, з урахуванням якої можна забезпечити швидке і ефективне зростання продуктивність праці, найповніше задовольнити зростаючі потреби у продуктах харчування та в сировину. 1

Зміцнення матеріально-технічної бази сільського господарства, без чого важко вести сучасне виробництво.

Науково-технічний прогрес у сільському господарстві. Необхідно не тільки збільшити постачання техніки, а головним чином, щоб вона відповідала сучасним вимогам.

Освоєння раціональних систем землеробства та тваринництва кожної зони. Масштаби здійснення механізації, хімізації, меліорації можуть бути зведені нанівець, якщо не розроблено та не освоєно раціональну систему землеробства та тваринництва.

Переведення сільськогосподарського виробництва на промислову основу не означає, що зникає сільське господарство як особлива галузь матеріального виробництва, що долаються різницю між ним і промисловістю.

Насамперед, слід наголосити, що цей процес не можна ототожнювати з переведенням сільського господарства на індустріальну основу. З таким спрощеним розумінням часто доводиться стикатися. Звичайно, всебічна індустріалізація сільського господарства є важливою складовою умовою переведення його на промислову основу. Але поняття переведення виробництва сільськогосподарської продукції на промислову основу значно ширше. Це з перетворенням технології, з регулюванням технологічних процесів. Переведення сільського господарства на промислову основу означає, що вона все більше набуває деяких важливих рис, властивих промисловості, що між ними усувається ряд істотних відмінностей, які пов'язані з неоднаковим ступенем індустріалізації сільського господарства та промисловості. У соціальній галузі – це розбіжності за умов життя, побуту, культури. За цими аспектами нині сільське господарство ще істотно відстає від промисловості. Але ці відмінності можна долати на основі широкої індустріалізації сільського господарства та розвитку соціальної сфери на селі.

В умовах ринкової економікидуже важливо перевести існуючі комплекси та свиноферми на інтенсивну технологію із закінченим циклом виробництва свиней та використання власних кормів. Саме так можна забезпечити рентабельність та конкурентоспроможність свинарської продукції.

Для цього необхідно насамперед впровадити комплексну механізацію основних виробничих процесів. Це дозволить як різко підвищити продуктивність, а й набагато поліпшити умови праці робочих місцях виконавців.

Комплексна механізація виробничих процесів на свинарських фермах має бути підпорядкована вимогам інтенсивної технології утримання та годівлі свиней, сприяти її успішному здійсненню, забезпечувати мінімальні витрати кормів та праці на одиницю приросту живої маси свиней та виробництво продукції з мінімальною собівартістю. 1

Особливу актуальність на сучасному етапірозвитку свинарства набуває застосування енерго- та ресурсозберігаючих технологій, що дозволяють знижувати витрати на виробництво та підвищувати рентабельність галузі. У свинарських господарствах поширюється груповий вміст холостих та поросних маток та індивідуальний вміст підсмоктувачів. Впроваджуються технології утримання свиней на підлогах, що обігріваються, обладнання верстатів самогодівлями для концентратів. Це забезпечує високу безпеку молодняку і високий приріст живої маси.

Основними причинами, що стримують впровадження комплексної механізації свинарства на етапі, є неплатоспроможність багатьох сільськогосподарських підприємств; збитковість галузі» відсутність у достатній кількості машин для механізації; низький рівень концентрації виробництва; непристосованість деяких свинарських споруд для механізації окремих виробничих процесів.

Розвиток свинарства неможливий без добре налагодженої селекційно-племінної роботи. Для підвищення племінних і продуктивних якостей свиней у племзаводах необхідно в повному обсязі відновити роботу зі створення спеціалізованих ліній, отримання від них гібридного та помісного потомства, оскільки отримання трипородних гібридів дозволяє знизити товщину шпику, витрату кормів, збільшити багатоплідність, середньодобовий приріст молодня. тушах. Забезпечення такими тваринами товарних господарств дозволить суттєво збільшити виробництво свинини.

Одним із вирішальних напрямів подальшого розвитку свинарства та підвищення його ефективності в умовах формування ринкових відносин є створення міцної кормової бази. У кожному свинарському господарстві слід розробляти та здійснювати заходи щодо зміцнення кормової бази, ширше використання у раціонах зелених кормів, комбінованого силосу та інших видів дешевих кормів дозволяє здійснювати економію концентрованих кормів. Внаслідок цього визначальним напрямом розвитку та розміщення свинарства є розвиток комбікормової та мікробіологічної промисловості. При формуванні та розробці моделі кормовиробництва сільськогосподарських підприємств необхідно використовувати такі основні принципи:

Переваги розвитку системи кормовиробництва у порівнянні зі зростанням поголів'я худоби;

Оптимізація рівня інтенсивності та структури системи кормовиробництва природно-кліматичних умов зони виробничого спрямування;

Найефективніше використання земельних ресурсів виходячи з оптимізації співвідношення структури посівних площ сільськогосподарських культур, зокрема. та кормових;

Висока продуктивна конкурентоспроможність та найменший підприємницький ризик виробництва сільськогосподарської продукції.

Найбільш істотним фактором, що впливає на рівень виробництва продукції тваринництва, зокрема і свинарства, є встановлення ринкових цін реалізації.

Сьогодні основна проблема – це диспаритет цін. У ринкових умовах господарювання свинокомплекси опинилися у скрутному становищі через неможливість придбати корми за датованими цінами. Дотації виробникам та споживачам ліквідовано, контроль за цінами також. Крім того, скасовано мито на імпортні продукти харчування або вони незначні. Зазначені фактори призвели до напливу м'ясних продуктів із Заходу, а вітчизняні товаровиробники опинилися в «цінових ножицях» - з одного боку ціни на корми та інші ресурси швидко досягли світового рівня, а з іншого – знизилися ціни на кінцеву продукцію.

Істотним чинником підвищення ефективності виробництва свинарства є застосування маркетингових методів. Необхідно вивчити платоспроможний попит, щоб сформувати портфель замовлень продукції, оцінити можливі обсяги реалізації продукції іншими каналами. Виробники продукції свинарства повинні постійно розширювати прямі зв'язки, щоб забезпечити її збут без посередників. Це дозволить підвищити середні ціни реалізації та отримати велику масу прибутку або мінімізувати збитки. Як такі канали можуть виступати роздрібні магазини, власні торгові струми. Перспективний канал реалізації – мережа оптових продовольчих ринків.

Аналіз економічної ефективності виробництва свинини дає підставу, що одним із основних напрямків є інтенсифікація виробництва з використанням переваг спеціалізації та концентрації як об'єктивних процесів розвитку суспільного виробництва.

Саме високий рівень концентрації виробництва дозволяє використовувати індустріальні технології, сучасне обладнання, використання раціональної організації виробництва, повноцінне інформаційне та наукове забезпечення як найважливіший чинник інтенсифікації свинарства.

p align="justify"> Важливим резервом загального виробництва свинини в Росії є особисті фермерські господарства. У зв'язку з цим слід застосовувати державні заходи заохочення населення, гарантувати йому придбання поросят, концентрованих кормів, ветеринарне обслуговування та допомогу з переробки та реалізації готової продукції. Доцільно формувати асоціації з виробництва свинини в особистих та фермерських господарствах. У будь-якому разі галузі необхідна підтримка з боку держави.

Висновок

Свинарство є одним із інтенсивних галузей продуктивного тваринництва. Ефективність свинарства, як та інших галузей сільського господарства, залежить від витрат за виробництво одиниці виробленої продукції.

Проаналізувавши економічний стан свинарства для підприємства ВАТ «Племзавод» д.Замошье Осташковського району Тверської області можна зробити низку невтішних висновків.

Незважаючи на те, що виробництво продуктів свинарства є одним із пріоритетних напрямків у тваринництві Росії, а також враховуючи цілком сприятливі природно-кліматичні умови для розведення та вирощування свиней, свинарство переживає далеко не найкращі часи. Про це свідчить збільшення собівартості свинини, зниження рентабельності продукції тощо. Звичайно, потрібно враховувати і позитивні фактори, наприклад зниження витрат праці на виробництво 1 ц свинини, а також слабка динаміка у збільшенні обсягів виробництва свинини, але їхня динаміка не велика і надає порівняно невеликий вплив на загальну картину.

Звісно, з цим становищем можна й треба боротися. Для цього слід застосовувати низку заходів щодо зниження собівартості свинини, серед яких можна перерахувати збільшувати ступінь механізації та автоматизації в галузі, удосконалювати кормову базу, переходити від універсальних господарств на вузькоспеціалізовані, бажано з повним циклом виробництва, та ін.

Список використаних джерел

Кабанов В.Д. "Свинарство". - М.: Колос, 2001

Кабанов В.Д. "Практикум зі свинарства". - М.: Гардаріка, 2005

Калашніков А.П., Смирнов О.К., Стрекоз Н.І.: - "Довідник зоотехніка" - М.: Агропроміздат, 1996.

Кисельов Л.Ю. "Приватна зоотехнія". - М.: Колос, 1998.

Козловський В.Г., Лебедєв Ю.В., Медведєв В.А. "Племінна справа у свинарстві". - М.: Колос, 2002

Князєв К.І. "Інтенсивний м'ясний відгодівля свиней". - М.: Колос, 1999

Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьєв В.М. "Технологічне обладнання свинарських комплексів". - М.: Россільгоспвидав, 1999

Савич І.А. "Свинарство та технологія виробництва свинини". - М.: Агропроміздат, 2006

Семенько Л.Г., Крилов О.К. "Вирощування та відгодівля свиней". - М.: Агропроміздат, 2001

Мисик А.Т. та ін "М'ясний та беконний відгодівлю". - М.: Россільгоспвидав, 1998

Михайлов Н.В., Степанов В.І. "Практикум зі свинарства". - М.: Агропроміздат, 2003

Михайлов Н.В., Степанов В.І. "Свинарство та технологія виробництва свинини". - М.: Агропроміздат, 1997

Максимов Г.В., Степанов В.І. "Технологія виробництва свинини". - М.: Колос, 2005

Пахно В.С. "Організація відгодівлі свиней на промисловій основі". - М.: ЮНІТІ, 2004

Статистична збірка "Ціни у Тверській області" 2006 - 2008 год.47 с.

Статистична збірка "Сільське господарство Тверської області" 2009 року.

Шкунова Ю.С., Постовалова О.П. "Годування свиней на фермах та комплексах". - СПб.: Пітер, 2002

"Економіка сільського господарства". / За ред. І.І. Минакова. - М.: Колос, 2000

"Економіка підприємства: Навчальний посібник.» / За заг. ред. Д.е.н., професора М.М. Карамана та к.е.н., доцента П.М. Майданевича) - М.: Економіка, 2007

Додаток 1

Структура виробництва свинини за товаровиробниками, 2008 рік

Додаток 2

Розмірів ВАТ Племзавод за 2006-2008 роки

Показники	Господарство	В середньому за 3 роки	2008р. до 2006р. у %
Показники		В середньому за 3 роки	2008р. до 2006р. у %
Вартість валової продукції рослинництва та тваринництва (у порівнянних цінах 2000 р.), тис. грн.
Грошовий виторг від реалізації продукції, тис. грн.
Середньорічна вартість основних виробничих фондів, тис. грн.
Загальна земельна площа, га
В т.ч. с.-г. угіддя

Середньорічна чисельність працівників, зайнятих у с.-г. виробництві, чол.
Поголів'я худоби та птиці, ум. гол.

Додаток 3

Склад та структура товарної продукції ВАТ «Племзавод» Осташківського району

Галузі та види продукції	Грошовий виторг, тис. грн.	В середньому за три роки
		В середньому за три роки

Рослинництво:
Зернові
Соняшник
Інша продукція рослинництва
Разом з рослинництва
Тваринництво:
Скотарство
Свинарство
бджільництво
Інша продукція тваринництва
Разом з тваринництва
Усього за с.-г. господарству
Промислова продукція
Інша продукція, роботи та послуги
Усього на підприємстві

Додаток 4

Склад та структура земельних угідь у ВАТ Племзавод

Види угідь							2008р у % до 2006р
	Пло-щадь, га	Структура,%	Пло-щадь, га	Структура, %	Пло-щадь, га	Структура, %
	Пло-щадь, га	Структура,%	Пло-щадь, га	Структура, %	Пло-щадь, га	Структура, %
Загальна земельна площа
Усього с.-г. угіддя

Додаток 5

Забезпеченість ВАТ «Племзавод» трудовими ресурсами

Додаток 6

Забезпеченість ВАТ «Племзавод» основними виробничими фондами та ефективність їх використання.

Додаток 7

Прибуток від основних видів продукції ВАТ «Племзавод», тис. крб.

Додаток 8

Рівень рентабельності основних видів продукції

ВАТ «Племзавод»,%.

Додаток 9

Показники розвитку та економічної ефективності свинарства у сільськогосподарському підприємстві за 1992, 2002-2007 роки.

Показники
Показники
Поголів'я свиней, тис.т
Валове виробництво (жива вага), тис. т
Середньодобовий приріст
Витрата кормів на 1 ц, ц корм.
Прямі витрати на 1 ц, чел.-ч.

Ціна реалізації 1 ц, грн.
Прибуток (+), (-) на 1 ц грн.
Рівень рентабельності (+), збитковості (-) %

Додаток 10

Показники розвитку та економічної ефективності свинарства на ВАТ «Племзавод» за 2006 – 2008 роки.

Показник		2008 р до 2006 р, %
Середньорічне поголів'я свиней, гол.
Валове виробництво, ц
Прямі витрати на 1 ц, чел.-час.
Повна собівартість 1 ц, грн.
Ціна реалізації 1 ц, грн.
Прибуток на 1 ц, грн.	економічною ефективності, впливає на... тваринництва: -великий рогата худоба -свинарство-вівчарство -птахівництво -молоко, молочні... Економічна ефективністьвиробництва молока (2) Реферат Економіка Колгосп тримався. Економічну ефективністьвикористання персоналу розглянемо таблиці 9. Таблиця 9 – Економічна ефективністьвикористання персоналу... зі скоростиглими галузями (птахівництво, свинарство), в силу яких виробничий цикл... Економічна ефективністьвиробничої діяльності КСГП "Кузнєцовський" Звіт з практики >> Економіка Діяльність підприємства 8. Економічна ефективністьВиробництво продукції землеробства 9. Економічна ефективністьвиробництва продукції тваринництва... ,00 235,00 7,00 2,89 Свинарство 5 679,00 3 999,00 ... 31 602,67 18,07 Свинарство, всього 5 679,00 ... Економічна ефективністьвиробництва м'яса ВРХ на відгодівельному комплексі ЗАТ "Нива Новооско" Курсова робота >> Економіка Тваринництва в Росії відносяться скотарство, свинарство, птахівництво та вівчарство, допоміжні галузі... Визначення показників економічною ефективностівиробництва м'яса ВРХ. Основними показниками економічною ефективностівиробництва м'яса...

ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ ОСНОВИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ

М.Ю. Карєв, Р.В. Костромін

Обґрунтовано шляхи підвищення економічної ефективності виробництва м'яса свиней та конкурентоспроможності галузі в ринкових умовах, що включають розробку пропозицій щодо вдосконалення організації виробництва кормів та підвищення ефективності їх використання у виробництві свинини, удосконалення організації відтворення поголів'я свиней, інтенсифікації виробництва свинини. Розкрито тенденції розвитку маркетингу у виробництві свинини на основі створення маркетингових служб та проведення соціологічного опитування покупців свинини.

Ключові слова: організація, маркетинг, виробництво свинини.

Надійне забезпечення населення країни продуктами харчування - одне з головних завдань, вирішення якого пов'язане із формуванням повноцінного ринку продовольства.

Одним із найбільших сегментів продовольчого ринку Росії є ринок м'яса та м'ясних продуктів, у тому числі свинини. У м'ясному балансі країни 2006 р. частку свинини припадало 32 %. Свинина використовується в їжу людини не тільки безпосередньо у свіжому вигляді, а й як сировина для виробництва шинки, бекону, ковбас, сосисок та різного роду консервів. Шкіра, щетина та відходи вибою свиней є сировиною для легкої промисловості.

Останніми роками країни свинарство переживає серйозну кризу. Поголів'я свиней у всіх категоріях господарств РФ скоротилося з 35,4 млн. гол. 1991 р. до 13,5 млн гол. у 2006 р., а виробництво м'яса свиней у забійній масі за цей період зменшилося з 3,4 млн т до 1,6 млн т, що порівняно з рівнем 1960 р. Споживання свинини на душу населення зменшилося до 15,3 кг у 2005 р .при нормі 24 кг і вище. У 2005 р. імпорт свинини склав 562 тис. т (34,2 % до її виробництва), що становить загрозу продовольчій безпеці країни щодо м'ясної продукції.

Реформування аграрної сфери АПК внесло значні зміни до економічних умов функціонування та перспектив розвитку галузі свинарства. Нарощування обсягів та підвищення ефективності виробництва м'яса свиней стримується диспаритетом цін, подорожчанням кредитних ресурсів, скороченням державної підтримки, зниженням купівельної спроможності населення, недостатнім

забезпеченням матеріально-технічними

ресурсами та відсутністю належної матеріальної зацікавленості сільськогосподарських товаровиробників при впровадженні досягнень науки та техніки у свинарстві.

Тому наразі стає актуальною проблема збільшення обсягів та підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації м'яса свиней для того, щоб у найближчі роки відновити втрачені позиції та вийти на якісно новий рівень виробництва та споживання м'яса.

Свинарство є провідною галуззю тваринництва у світі. Щорічно одержують близько 85 млн т свинини, що становить 40% загального виробництва м'яса. Більше половини світового виробництва свинини зосереджено у Китаї, 21% - у країнах Європейського Союзу, 10% - у Сполучених Штатах Америки і лише близько 2% у Росії. Якщо загалом виробництво продуктів тваринництва у світі з 1970 р. різних країнахв 1,5-4,5 рази, у Росії знизилося вдвічі. Кількість свиней у господарствах населення з 1990 р. зросла лише на 515 тис., тоді як у підприємствах знизилося на 22 млн, у своїй реалізація свинини у господарствах населення скоротилася на 12 %, а сільгосппідприємствах - на 79 %. Важко очікувати значного приросту виробництва свинини від господарств населення та надалі. Тому лише порівняно великі підприємства, зокрема приватні, здатні відродити галузь свинарства .

Причини катастрофічного падіння чисельності сільськогосподарських тварин та їхньої продуктивності всім відомі. Це

випереджаюче зростання цін на продукцію промисловості, джерела енергії, відсутність інвестицій, доступного кредитування та розумного квотування імпортної продукції. Росія перетворилася на найбільшого імпортера м'яса та м'ясної продукції, м'ясо до нас надходить за штучно заниженими цінами, причому часто низької якості, що зберігалося тривалий часна складах.

Економісти-реформатори часто посилаються на Америку як взірець ринкової економіки. Але там державне субсидування сільського господарства сприймається як найефективніший спосіб його стимулювання та стабільного розвитку в умовах ринкової стихії. Останнім часом у США щорічно на сільське господарство витрачається 55 млрд дол., це 4,5% річного бюджету США, або 27% річної вартості усієї продукції сільського господарства.

Відсутність підтримки з боку держави, безумовно, гальмує розвиток нашого сільського господарства. З іншого боку, часто таку допомогу надавати не було кому. Більшість керівників не готові до переходу на ринкові відносини. У спеціалізованих господарствах після падіння цін на свинину стали орієнтуватися на реалізацію зерна за непридатними цінами в гонитві за миттєвою вигодою і в результаті залишилися без власних коштів із величезною заборгованістю із зарплати, бюджетів усіх рівнів, енергетичних та інших ресурсів.

Важливим напрямом підвищення рентабельності виробництва свинини є збільшення продуктивності тварин та зниження собівартості продукції на основі широкого використання інтенсивних технологій.

Інтенсивні технології передбачають досягнення наступних показників: кількість опоросів на рік від свиноматки 2-2,2; кількість поросят від свиноматки за опорос 9-10; вік відлучення поросят 26-45 днів; середньодобовий приріст 550 г; витрати кормів виробництва 1 ц свинини 4-4,5 ц корм. од.; витрати на 1 ц свинини 3-4 чол.-ч.

Інтенсивне свинарство базується на повноцінному годуванні свиней та потокової організації виробництва. Головні елементи такої організації виробництва такі: поточність виробничих про-

цесів, окремо-цехова організація праці, ритмічність виробництва.

В умовах ринкової економіки дуже важливо перевести існуючі комплекси та свиноферми на інтенсивну технологію із закінченим циклом виробництва свиней та використанням власних кормів. Тільки так можна забезпечити рентабельність та конкурентоспроможність свинарської продукції.

Неодмінною умовою ефективного ведення свинарства є племінна робота. Головне завдання племінної служби – удосконалення порід та підвищення продуктивних якостей маткового стада. Племінна робота включає такі елементи: відбір та оцінку ремонтних свинок, вибір кнурів для чистопородного розведення та схрещування, організацію індивідуального підбору на племінній фермі та групового - у промисловій частині стада. Основне призначення племінної ферми – давати молодняк для ремонту стада.

Однією з чинників інтенсифікації свинарства є комплексна механізація основних виробничих процесів на фермах, що дозволяє як різко підвищити продуктивність, а й набагато поліпшити умови праці робочих місцях виконавців.

Основними причинами, що стримують впровадження комплексної механізації свинарства на етапі, вважатимуться: неплатоспроможність багатьох сільськогосподарських підприємств, збитковість галузі, відсутність у достатній кількості машин для механізації, низький рівень концентрації виробництва, непристосованість деяких свинарських будівель для механізації окремих виробничих процесів.

Економічна ефективністьгалузі свинарства багато в чому залежить від організації відтворення стада, інтенсивності

використання маток і кнурів як основних засобів виробництва та рівномірності отримання свинини за сезонами року.

У процесі вдосконалення відтворення стада вирішуються такі:

Поліпшення породних якостей, що забезпечують високу плодючість маток, життєздатність поросят та їх скоростиглість;

Підвищення плодючості маток та подовження терміну їх використання;

Встановлення правильних пропорцій між основними та разовими матками;

Правильний відбір ремонтного молодняку та своєчасна його трапляння;

Забезпечення безпеки приплоду та його гарного розвитку;

Профілактика прохолосту маткового поголів'я та скорочення відмінка тварин;

Систематичний відбір для відтворення кращих за продуктивністю свиней, отримання та вирощування від них приплоду та подальше їх використання для розширеного відтворення стада.

Розширене відтворення стада свиней значною мірою залежить від правильного планування термінів запліднення, опоросів та отримання приплоду протягом року.

Терміни запліднення та опоросів мають помітний вплив на рівномірність виробництва свинини протягом року, рівень використання основного маткового стада, отримання приплоду у сприятливі періоди року, формування груп тварин для відгодівлі, організацію праці та економічну ефективність галузі в цілому.

У свинарських господарствах застосовується два види графіків опоросів: рівномірний цілорічний (його іноді називають конвеєрний) та яскраво виражений сезонний (циклічний). Як за сезонних, і при цілорічних опоросах господарства широко застосовують систему турових опоросів. Під туровими опоросами розуміють проведення опоросу групи маток у стислі терміни (3-5 днів). Сезонні опороси доцільно застосовувати на невеликих свинарських фермах, плануючи їх залежно від умов року, прийнятої технології та забезпеченості приміщеннями.

При цілорічному графіку опороси розподіляються рівномірно по місяцях го-

так. Такий графік доцільно застосовувати на великих свинарських господарствах та комплексах.

Економічна ефективність свинарства безпосередньо пов'язана із створенням високопродуктивного стада свиней, поліпшенням якості поголів'я та структури стада.

Структура стада значною мірою визначає витрати кормів на одиницю приросту, виробництва свинини у розрахунку одну основну свиноматку, собівартість одиниці виробленої продукції, отже, і рентабельність галузі. Відсоткове співвідношення статево груп свиней у господарстві із закінченим оборотом стада і на вузькоспеціалізованих підприємствах по-різному.

При нормальному відтворенні стада з закінченим оборотом доцільно мати таке співвідношення статево груп, %: основні свиноматки - 4-5, перевіряються - 4-10, поросята до 4-місячного віку - 40-45 і молодняк на відгодівлі - 45-50.

На свинарських підприємствах із сезонною системою опоросів можна рекомендувати таку структуру стада, %: кнури-виробники - 1, ремонтні кнури старше 6 міс. - 2, свиноматки основні - 7-8, свиноматки ремонтні старше 9 міс. - 15-16, поросята 3-4 міс. - 11, свині на відгодівлі -62-64.

У структурі стада племінних репродукторних господарств рекомендується збільшити частку свиноматок на 9% і ремонтного молодняку до 50-55% за рахунок скорочення на 35% поголів'я на відгодівлі. Однак слід мати на увазі, що дуже високий відсотоксвиноматок у стаді говорить про погане їх використання та низький вихід поросят. Встановлено, що із зменшенням частки основних свиноматок у стаді вихід свинини на матку збільшується, собівартість продукції знижується та підвищується оплата корму.

Одним із вирішальних напрямів подальшого розвитку свинарства та підвищення його економічної ефективності в умовах формування ринкових відносин є створення міцної та стійкої кормової бази.

Необхідно, щоб кормова база свинарства відповідала таким вимогам:

обсяг вироблених кормів має відповідати запланованому обсягу виробництва;

постачання необхідних кормів має бути безперебійним та ритмічним;

повинен забезпечуватись кормовий баланс за допомогою якісних та дешевих компонентів;

корми слід використовувати раціонально, зводячи до мінімуму втрати при заготівлі та зберіганні;

витрати праці та матеріально-грошових коштів на виробництво кормів мають бути мінімальними.

Виходячи з цих вимог, у кожному свинарському господарстві слід розробляти та здійснювати заходи щодо зміцнення кормової бази.

Продуктивність свиней та інші показники економічної ефективності виробництва залежить від рівня годівлі. Встановлено, що білковий дефіцит у раціонах свиней, що дорівнює 20-25%, веде до недобору 30-34% продукції, збільшення в 1,4-1,5 рази непродуктивних витрат кормів та зростання їхньої собівартості в 1,5 рази.

Великі резерви підвищення продуктивності тварин закладено у застосуванні комбікормів. Встановлено, що застосування комбікормів, збалансованих за основними поживними речовинами та збагаченими вітамінами, мікроелементами та іншими біологічно активними речовинами, порівняно із згодовуванням свиням різних видів зернофуражу забезпечує підвищення продуктивності на 25-30 % при одночасному зниженні собівартості продукції.

Однак у зв'язку з відсутністю коштів у сільськогосподарських підприємств та високою вартістю комбікормів виникає необхідність організації їх виробництва безпосередньо у господарствах. Досвід роботи деяких свинарських

підприємств підтверджує можливість виробництва комбікормів на базі власної зернової сировини та відходів виробництва. Для збагачення комбікормів використовують покупні збагачувальні добавки (премікс, мінеральні речовини, лікувальні препарати тощо).

Одним із шляхів зниження збитковості та стабілізації виробництва продукції свинарства є застосування маркетингових методів. Для цього необхідно вивчити, по-перше, платоспроможний

попит, щоб сформувати портфель замовлень на продукцію за основними показниками (м'ясокомбінат, інші оптовики), по-друге, оцінити можливі обсяги реалізації іншими каналами (колгоспні та оптові ринки, роздрібні торгові підприємства тощо). За результатами аналізу отриманих даних формується виробнича програма (валовий обсяг продукції, поголів'я худоби, потреба у кормах та інших матеріально-технічних ресурсах).

Існуючі канали збуту гарантують отримання прибутку. Тому необхідно виділяти централізовані дотації для забезпечення беззбиткового виробництва всім господарствам, що нормально працюють. Водночас виробники продукції свинарства повинні постійно розширювати прямі зв'язки, які забезпечують її збут без посередників. Це дозволить підвищити середні ціни реалізації та отримати велику масу прибутку або мінімізувати збитки. Як такі канали можуть виступати колгоспні ринки, роздрібні магазини, зокрема, власні торгові точки.

Перспективний канал реалізації – мережа оптових продовольчих ринків. Оптові ринки доцільно створювати двох типів: з продажу м'яса та м'ясопродуктів та з продажу худоби.

У будь-якому випадку галузі потрібна державна підтримка.

1. Сосновський К. Б. Спеціалізація та ефективність виробництва продукції свинарства. // Ефективний економічне зростанняАПК Кубані. Краснодар, 2003.

2. Сорокін В.С. Внутрішньогосподарський розрахунок та колективний підряд у колгоспах та радгоспах // Тваринництво. 1987. № 11.

3. Носаленко П.А. Зразкове рентабельне агропідприємство // Економіка сільського господарства Росії. 2006. № 1.

Вступила до редакції 11.01.2008 р.

Karev M.Y., Kostromin R.V. Організаційно-економічні основи підвищення продуктивності виробничого процесу. The authors propose ways to increase economic effi-

Cency of pork production and competitiveness of branch in the market conditions, including working out of suggestions on perfection of forge production organization and increase of efficiency of use of forge in pork production, on perfection of organization of pigs 'livestock reproduction, on pork production intensification. Тенденції розвитку маркетингу в процесі керування базуються на створенні маркетингових послуг і ведення персоналу consumers' соціологічні survey are showed.

Key words: organization, marketing, pork production.

1. Введення
Свинарство - це галузь тваринництва, що постачає продукти харчування, що відрізняються високою харчовою цінністю та хорошими смаковими якостями, а також сировину для легкої промисловості. У м'ясному балансі продукція цієї галузі становить майже 32%. Виробництво свинини на душу населення 1998 р. склало 11 кг у забійній масі.
По скоростиглості, плодючості тварин, виходу м'яса та сала свинарство посідає перше місце серед галузей тваринництва. Маса порося до 8 місяців зростає приблизно у 100 разів. Протягом року від однієї основної свиноматки можна отримати і виростити (за два опороси) приплід живою масою до 2-3 т і більше, тоді як від однієї корови за рік можна отримати близько 2-3 ц м'яса, тобто у десять разів менше. На 1 кг приросту живої маси свиней витрачається 5-6 корм. од., а при м'ясному відгодівлі віком до 7 місяців - 4-4,5 корм. од., тоді як у скотарстві – 7-8, а у вівчарстві – 10-12 корм. од.
Серед сільськогосподарських тварин свині виділяються високим забійним виходом: у молодняку він становить 70-75%, у дорослих тварин – 80-85%. Свиняче м'ясо відрізняється великим вмістом повноцінного білка, що легко засвоюється, і незамінних амінокислот. Перетравлюваність свинячого м'яса в людини становить 90-95 %, а свинячого жиру – 97-98 %. За калорійністю свинина значно перевершує яловичину та баранину. В 1 кг свинини середньої якості міститься близько 2500 калорій, а в 1 кг яловичини лише 1500.
Свинарство – високоприбуткова галузь тваринництва. Прибутковість цієї галузі визначається біологічними особливостями свиней. На відміну від інших сільськогосподарських тварин, свиня всеядна і добре реагує на корм. На прирости живої маси в організмі свиней використовується до 35% валової енергії корму, тоді як у великої рогатої худоби – лише 14%.
Перед свинарством стоять завдання суттєвого підвищення продуктивності свиней, забезпечення сталого зростання виробництва продукції, удосконалення організації вирощування та відгодівлі свиней, розвитку внутрішньогосподарської та міжгосподарської спеціалізації, впровадження інтенсивних методів та прогресивних потокових технологій виробництва м'яса, іншої продукції, здійснення заходів щодо зміцнення кормової бази.
У свинарстві процес виробництва здійснюється безперервно. Вихід продукції меншою мірою залежить від кліматичних особливостей року та більшою мірою визначається вкладенням коштів та праці. В умовах інтенсифікації сільськогосподарського виробництва та його поглибленої спеціалізації збільшення виробництва свинарської продукції має бути забезпечене за рахунок підвищення продуктивності свиней за одночасного зростання поголів'я. Валова продукція свинарства залежить від чисельності свиней та їхньої продуктивності. Тому при економічному аналізі окремо досліджують виконання плану по поголів'ю свиней та їх продуктивності.
Метою курсової роботи є вивчення економічної ефективності вирощування свиней та практичний аналіз стану розвитку свинарства.
Об'єктом дослідження є колгосп «Прогрес» Ярського району Удмуртської Республіки.
Мета роботи – розрахувати показники та проаналізувати їх, запропонувати заходи щодо покращення розвитку свинарства.
Методи дослідження – аналіз, порівняння, статистико-економічні методи.
Інформаційною базою для дослідження є дані річної бухгалтерської звітності колгоспу «Прогрес» за 2008, 2009, 2010 роки, дані синтетичного та аналітичного обліку та інші джерела інформації.

2. Загальна характеристика підприємства
2.1. Загальні відомості про господарство.

Колгосп «Прогрес» організувався внаслідок поділу колгоспу «Схід» 1981 року. Розташований в 12 км на захід від районного центру - п.р і в 242 км на північний захід від республіканського центру м.Іжевська.
Загальна освоєність території колгоспу висока – 81,8%, розораність також досить висока – 66,4%.
СВК «Прогрес» Ярського району УР створено громадянами на основі добровільного членства для спільної діяльності з виробництва, переробки та збуту сільськогосподарської продукції, а також для виконання іншої не забороненої законом діяльності, що ґрунтується на їхній особистій трудовій участі. Кооператив "Прогрес" є правонаступником товариства з обмеженою відповідальністю "Прогрес".
Кооператив у своїй діяльності керується цим статутом, законодавством РФ та УР та іншими обов'язковими для виконання актами законодавчих та виконавчих органів влади.
Кооператив може мати у власності, купувати або іншим чином набувати, продавати, закладати та здійснювати інші речові права на майно та земельні ділянки, у тому числі передані йому у вигляді пайового внеску до пайового фонду кооперативу відповідно до чинного законодавства РФ, УР та цього Статуту. .
Кооператив формує власні кошти за рахунок пайових внесків членів кооперативу, доходів від власної діяльності, а також за рахунок доходів від розміщення в банках від цінних паперів та інших.
Організаційна структура – одне із основних елементів управління організацією. Вона характеризується розподілом цілей та завдань управління між підрозділами та працівниками організації. По суті, структура управління - це організаційна форма поділу праці щодо прийняття та реалізації управлінських рішень.
p align="justify"> В організаційній структурі СВК «Прогрес» розвинені як вертикальні, так і горизонтальні зв'язки управління. При вертикальному зв'язку накази керівника доводяться до виконавця через кілька рівнів управління, а горизонтальної – робота координується міжслужбовими зв'язками.
Завдання та функції управління розподілені між усіма учасниками управлінського процесу та, відповідно, кожен знає свої права та обов'язки при виконанні певного роду робіт.
На підприємстві головною галуззю є скотарство. Інші галузі є додатковими: зернові та зернобобові, свині, інші продукції рослинництва та тваринництва, роботи та послуги. Господарство має молочно-м'ясний напрямок, оскільки виручка від молока становить більше, ніж від живої маси великої рогатої худоби. Напрямок протягом трьох років не змінився. Ступінь спеціалізації у СВК «Прогрес» є поглибленим.
2.2 Аналіз природних умов.

Кліматичні умови дозволяють вирощувати в господарстві всі основні сільськогосподарські культури.
Тривалість вегетаційного періоду становить 171-177 днів, сума температур за вегетаційний період 2250-2400 0 С. Стійке промерзання ґрунту настає у другій половині листопада, повне розморожування - 23-25 квітня. Середньорічна сума опадів – 575мм.

Переважним типом ґрунтів є дерново-підзолисті, які становлять 41.8% від загальної площі господарства. Велике поширення мають заплавні дернові ґрунти, які становлять 40%.
За механічним складом переважають легкосуглинисті та середньосуглинисті ґрунти.

2.3 Аналіз розмірів підприємства.

Підприємство - це відокремлена спеціалізована виробнича одиниця, основою якої є професійно організований трудовий колектив, здатний за допомогою наявних у його розпорядженні засобів виробництва створити потрібну споживачам продукцію (або послуги) відповідного призначення та отримати прибуток. [4, c.124]
Таблиця 2.1 – Показники розміру підприємства

Протягом 3-х років Вартість валової продукції збільшується на 3103 УРАХУВАННЯМ. , тому що збільшилися ціни на сировину. Вартість товарної продукції збільшується на 1365 УРАХУВАННЯМ. , т.к. ціни на сировину зросли, отже собівартість товарної продукції збільшується. Вартість основних виробничих фондів збільшується на 21 038 тис.руб. , т.к. на підприємстві триває реконструкція будівель, закупівля нової техніки. Ціна оборотних фондів підвищується на 5386 тис. крб., т.к. збільшується кількість тварин на вирощуванні та відгодівлі, кількість готової продукції. Чисельність працівників зменшується на 9 осіб, т.к. відбулося скорочення персоналу. Площа сільгоспугідь залишається незмінною. Умовне поголів'я тварин зростає на 67 умовних голів, т.к. більше одержано приплоду.

2.4 Аналіз складу та структури земельних ресурсів
Земля – у сільському господарстві грає активну роль і використовується як засіб і предмет праці.
Структура земельних ресурсів – відношення площі окремого виду угідь до загальної земельної площі.
[3, c.118]

Таблиця 2.2 - Склад та структура земельних угідь

Вид угідь

2008 р.

2009р.

2010 р.

Відхилення
(+ , -) по

Площа, га

Відсоток до підсумку

Площа, га

Відсоток до підсумку

Площа, га

Відсоток до підсумку

Площі, га

структури,

Усього сільгоспугідь
В тому числі:
Рілля
Сінокоси
Пасовища
Багаторічні насадження
Ліс та чагарники
Стави та водойми
Присадибні ділянки та
колективні сади
Інші не сільськогосподарські угіддя
Загальна земельна площа

5511

4348
637
526
-
679
35
-

85.4%

67,4%
9,8%
8,1%
-
10%
0,5%
-

5511

4348
637
526
-
679
35
-

85.4%

67,4%
9,8%
8,1%
-
10%
0,5%
-

1
1

5511

4348
637
526
-
679
35
-

85.4%

67,4%
9,8%
8,1%
-
10%
0,5%
-

1
1

0
0
0
-
0
0
-

Протягом трьох років склад та структура земельних угідь не змінюється,т.к. був освоєння нових земель.

2.4.Аналіз спеціалізації підприємства
Спеціалізація сільського господарства є формою суспільного поділу праці. Вона характеризує ступінь відокремленості та виділення різних видів праці у суспільстві та залежить насамперед від рівня розвитку виробничих сил. Спеціалізація сільськогосподарської зони чи окремого підприємства полягає у виділенні головної галузі та створення умов для її переважного розвитку. Воно характеризує виробничий напрямок та визначає галузеву структуру зони чи господарства.
[6, c.172]

Таблиця 2.3- Склад та структура товарної продукції

Найменування галузі та виду продукції	2008 р.		2009р.		2010р.		Відхилення, (+, -) по		Ранжиро-ванний ряд
	Виторг тис. руб.	Відсоток до підсумку	Виторг тис. руб.	Відсоток до підсумку	Виторг тис. руб.	Відсоток до результату.	Виторг, тис. руб.	Структур е, %.	2009	2010
Рослинний всього В тому числі: Зернові всього Пшениця Жито Ячмінь Горох Овес	1212 1153 528 11 553 47 14	3.7% 3.5% 1.6% 0.03% 1.7% 0.1% 0.04%	2268 1585 973 177 228 125 22	6.6% 4,6% 2.8% 0.5% 0.6% 0.3% 0.06%	3633 2806 178 121 940 802 765	7.4% 5.7% 0.3% 0.2% 1.9% 1.6% 1.57%	1365 1221 -795 -56 712 677 743	0.8 1.1 -2.5 -0.3 1.3 1.3 1.51	- 2 - - - - -	- 2 - - - - -
Молоко незбиране Приріст Разом продукції скотарства Коні Свині Тваринництво - всього	22698 7349 30047 50 822 30919	70.6% 22.8% 93.5% 0.15% 2.5% 96.2%	22253 8428 30681 31 1375 32087	64.7% 24.5% 89.3% 0.09% 4% 93.3%	34238 9381 43619 0 1429 45048	70.3% 19.2% 89.6% - 2.9% 92.5%	11985 953 12938 - 54 12961	5.6 -5.3 0.3 1.1 -0.8	- - 1 4 3 -	- - 1 4 3 -
Разом з сільськогосподарського виробництва	32131	100	34355	100	48681	100	14326

Порівняємо 2009 та 2010 роки. Головною галуззю протягом 2-х років є скотарство, т.к. саме від цієї галузі ми отримуємо більшу частину прибутку, причому за 2 останні роки виручка зростає. Виручка від скотарства становить максимальний % до загальної виручки підприємства. Виторг збільшується за рахунок збільшення поголів'я.
Напрямок м'ясо-молочний, т.к. виторг від молочної продукції більше ніж від м'ясної. Підприємство має поглиблений ступінь спеціалізації. Причому протягом 2-х років відбувається його заглиблення, тобто. підприємство прагне вузькоспрямованої спеціалізації.
Спеціалізацію характеризує коефіцієнт спеціалізації, що вираховується за формулою
Коефіцієнт спеціалізації розраховується за такою формулою:

У т - Питома вага в структурі товарної продукції;
n – порядковий номер у ранжованому ряду

Розрахуємо коефіцієнт спеціалізації за 2009 рік
До с = 100 / 89.3 * (2 * 1-1) + 4.6 * (2 * 2-1) + 4 * (2 * 3-1) + 0.09 * (2 * 4-1) = 100/123.23 = 0.81 %
Коефіцієнт спеціалізації за 2010 рік
До = 100/ 89.6*(2*1-1)+5.7*(2*2-1)+2.9*(2*3-1)= 100/ 121.2=0.82%

2.6 Основні економічні показникидіяльності підприємства

Показники - характеризують економічну ефективність використання застосованих ресурсів такі як землевіддача, фондовіддача, продуктивність праці, ресурсовіддача та поточні виробничі витрати такі як собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, рівень рентабельності [3, c.347]

Таблиця 2.4 - Основні економічні показники діяльності підприємства

Показники

Урожайність основних сільськогосподарських культур, ц з 1 га:

Зернові та зернобобові

Продуктивність сільськогосподарських тварин:
Надої молока на одну корову, кг.

Отримано приплоду на 100 корів та нетелів, гол.

Середньодобовий приріст, гр:

Рівень виробництва:
Валової продукції загалом підприємству на 100га сільськогосподарських угідь, тис. крб.

Товарної продукції загалом підприємству на 100 га сільськогосподарських угідь тис. крб.

Продуктивність та оплата праці:
А) Продуктивність праці загалом підприємству, тыс.руб.
Б) оплата праці на 1 працівника на рік, тис. руб.

Собівартість 1 ц сільськогосподарської продукції, руб.:
Зернові всього

Приріст ВРХ, руб.:

Прибуток та рентабельність виробництва:

Прибуток – всього, тис. руб.

Прибуток на 100 га сільськогосподарських угідь, тис. руб.
Прибуток на 1 працівника,
тис. руб.

Рівень рентабельності
в цілому по господарству, %

Рослинництво

Тваринництві

11.02

3.12

Врожайність протягом трьох років зменшується на 3 ц/га, т.к. були несприятливі природні умови.
Середньодобовий приріст зростає на 2 гр, т.к. введено додатковий вітамінний комплекс, збільшується кількість поголів'я. Надій молока на 1 корову збільшується на 6.09 ц, т.к. збільшилося поголів'я ВРХ, покращилася якість кормів. Отримано приплоду від 100 корів зменшилося на 7 т.к. зменшилося поголів'я ВРХ

Рівень виробництва. Протягом 3-х років Валової продукції загалом підприємству на 100 га сільськогосподарських угідь збільшується на 300 т.р. т.к. обсяги виробництва зростають, а площа залишається незмінною. Отримано товарної продукції загалом підприємству на 100 га сільськогосподарських угідь збільшується на 228 УРАХУВАННЯМ, т.к. збільшилася валова продукція, більше вироблено продукції, збільшення ціни кількості одиниці виробленої продукції.
Продуктивність праці. Продуктивність праці загалом підприємству збільшується на 85т.р. , т.к. скоротилася чисельність працівників. Оплата праці 1 працівника зростає на 2876.2 крб., т.к збільшився фонд зарплати, зменшилася кількість працівників, але робота здійснювалася найефективніше.
Собівартість 1ц зернових збільшилася на 120.22 т.к. збільшився попит на зернові. Собівартість 1ц молока збільшується на 175.18, т.к. закупили дорогі корми. Собівартість 1ц приросту ВРХ збільшується на 1114.85 т.к. закупили дорогі корми.
Підприємство отримує прибуток на 6930 УРАХУВАННЯМ. більше, т.к. збільшилася виручка.
Рівень рентабельності збільшується загалом підприємству на 11.1, т.к. збільшився прибуток від інших галузей підприємства.
Показники розраховуються за формулами:
Кількість молока на 1 корову розраховуємо за формулою = у молока/поголів'я [5, c.184]
Отримано приплоду на 100 корів розраховуємо за формулою = * 100 [5, c.184]
Середньодобовий приріст розраховуємо за формулою = * 100 000 [5, c.185]
Вироблено Валову продукцію на 1 середньорічного працівника = [ 5, c.185]
Оплата праці 1 працівника розраховується як оплата праці всього/чисельність працівників [5, c.186]
Рівень рентабельності (Ур) розраховується за формулою = Чистий дохід / Собівартість * 100% [3, c.353]
Чд = виторг - себ-ть [3, c.365]

Розрахуємо показники за 2010 рік:
Кількість молока на 1 корову = 30557/610 = 50,09ц
Отримано приплоду на 100 корів = 692/620*100=111 гол.
Середньодобовий приріст = 100000 = 493гр.
Вироблено валової продукції на 1 середньорічного працівника = 58311/171 = 341 тис. руб.
Оплата праці 1 працівника = (14309/171) * 100 = 8367,8 руб.
Ур = 450048-33005/33005 * 100 = 35.7%
Розрахуємо останній рік Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.

3. Економічна ефективність свинарства
3.1 Економічна ефективність свинарства характеризується системою натуральних та вартісних показників. До натуральних показників відносять:
Продуктивність: а) середньодобовий приріст живої маси молодняку чи свиней на відгодівлі; б) кількість виробленої свинини (в живій масі) на одну основну або середньорічну матку, а також одну голову на відгодівлі;
Плодючість: а) вихід приплоду на 100 маток; б) вихід ділових поросят на одну основну або перевіряється матку (ставлення приплоду в 2-місячному віці до маток на початок року або в середньому за рік); в) коефіцієнт обороту основних маток за розплодом - відношення числа маток, що опоросилися, до наявності їх на початок року або в середньому за рік;
Тривалість вирощування та відгодівлі свиней до встановлених кондицій;
Виробництво свинини на 100 га ріллі;
Оплату корму чи його витрата одиницю приросту;
Продуктивність праці (вироблено свинини на середньорічного працівника, зайнятого у свинарстві) чи трудомісткість виробництва свинини.

Вартісними показниками є:
Виробництво валової та товарної продукції свинарства на 100 га ріллі;
Виробництво валової продукції на середньорічного працівника галузі;
Собівартість 1 ц приросту живої маси, і навіть однієї голови вирощеного молодняку;
прибуток від реалізації 1 ц живої маси;
Рівень рентабельності чи окупності виробничих витрат. [6, c.303]

Таблиця 3.1 – Економічна ефективність вирощування свиней

Протягом 3-х років середньорічне поголів'я свиней збільшується на 110 голів у порівнянні з 2008, т.к. збільшується приріст свиней. Приріст свиней збільшується на 16 ц, тому що збільшується приплід поросят вилучень. Реалізовано живої маси більше 5 ц, т.к. збільшується приріст свиней.
Товарність протягом 3-х років зменшується на 0,5% т.к. товарна продукція збільшується і валова продукція теж, але товарна продукція збільшується меншою мірою стосовно валової.
Середньо – добовий приріст зростає на 48,4 гр., т.к. покращилася якість кормів, запровадили новий прикорм для більшої продуктивності.
Витрати на 1ц приросту живої маси збільшується на 5,01 тис. руб. , т.к. регулярно вводять у раціон новий прикорм.
Рівень рентабельності зменшується на 0,25%, т.к. знижується кількість худоби на відгодівлі.

Товарність = , Пт-товарна продукція, Пв-валова продукція. [3, c.363]
Середньодобовий приріст розраховуємо за формулою = * 100 [3, c.364]
Витрати на 1 ц приросту ж. обчислюємо за формулою = витрати всього/у продукції [ 3, c.364]

Рівень рентабельності розраховується за формулою Ут = Чд / Сп * 100, Чд - чистий дохід, Сп - собівартість виробленої продукції. [3, c.353]

Товарність = 226/83 = 2,72%

Середньо - добовий приріст = 100000 = 118,4 гр.
Витрати на 1 ц приросту ж. = 2045/83 = 24,6 тис. руб.
Ут = -485/1914 * 100 = -25,3%

3.2 Чистий прибуток від вирощування свиней на м'ясо

Чистий дохід підприємства – це різниця між повною собівартістю продукції та реалізаційною ціною. Чистий дохід входить до складу валового доходу організації, що залишається після виплати заробітної плати. [3, c.365]

Таблиця 3.2 – Чистий дохід від вирощування свиней на м'ясо

Протягом трьох років приріст живої маси збільшується на 16 ц, т.к. збільшується кількість поголів'я.
Закупівельна вартість 1 ц продукції підвищується на 5274,05 крб., т.к. збільшується попит продукції, поліпшується якість кормів, збільшуються витрати на 1 ц продукції.
Ціна Валового товару збільшується на 275 тыс.руб., т.к. збільшується приріст та витрати на одиницю продукції.
Вартість витрат за основну продукцію збільшується на 732 тыс.руб. , т.к. збільшуються сума оплати праці, вартість корму.
Підприємство у 2008 та 2010 роках отримало збиток, лише у 2009 році вони отримали прибуток 31 тис. руб., але збиток у 2010 році порівняно з 2008 скорочується.
Чд = виторг - себ-ть [3, c.363]
Розрахуємо останній рік Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.

3.3 Продуктивність праці під час виробництва м'яса свиней

Продуктивність праці- ефективність використання трудових ресурсів для підприємства виявляється у зміні продуктивність праці - результуючого показника роботи підприємства, у якому відбиваються як позитивні боку роботи, і всі його недоліки.
Продуктивність праці, характеризуючи ефективність витрат праці матеріальному виробництві, визначається кількістю продукції, виробленої за одиницю робочого дня, чи витратами праці одиницю продукції. Розрізняють продуктивність живої праці та продуктивність сукупної, суспільної праці. ,
Продуктивність живої праці визначається витратами робочого дня у цьому виробництві, цьому підприємстві, а продуктивність громадського праці - витратами живого і громадського труда. [6, c.80]

Таблиця 3.3 - Продуктивність праці під час виробництва м'яса свиней

Поголів'я свиней на вирощуванні та відгодівлі збільшується на 66 умовних голів, т.к. отримано більше приплоду та збільшується приріст. Питома вага свиней до загальної кількості свиней протягом трьох років не змінюється. Витрати праці продукції збільшується на 35,41 тыс.чел./час т. до. збільшується продуктивність праці.
Приріст свиней зростає на 16 ц, т.к. запровадили нові корми. Продуктивність праці збільшується на 35,41 тис. чол/годину, т.к. зменшуються витрати на продукцію і збільшується поголів'я худоби на відгодівлі. Трудомісткість зменшується на 0,14 чол./год ц., т.к. зменшуються витрати на продукцію. Витрати праці обслуговування 1 голови худоби зменшуються на 58,38 чол./час, т.к. зменшуються загальні витрати.
Навантаження свиней на 1 свинарку зростає т.к. збільшується продуктивність праці та поголів'я свиней на відгодівлі.
Розраховуємо показники за такими формулами:
Пт = , ВП – обсяг виробленої продукції натуральному чи грошах, Т – витрати на виробництво продукції [ 3, c.193]
Трудомісткість t = [3, c.195]
t-витрати праці на одиницю продукції, Т-кількість витраченого часу, Вн-розмір валової продукції в натуральному вираженні.
Витрати праці обслуговування 1 гол. худоби розраховується за формулою = витрати праці/ поголів'я [3, c.195]
Навантаження свиней на 1 свинарку обчислюється за формулою = поголів'я / кількість працівників [3, c.195]
Розрахуємо показники за 2010 рік:

Пт = 83/2 = 41,505
T = 2/83 = 0,02
Витрати праці обслуговування 1 гол. Худоба = 2000/230 = 8,69 чол. / Год
Навантаження свиней на 1 свинарку = 230/2 = 115 гол.

3.4 Результати реалізації свиней
Повна собівартість – це виробнича собівартість, збільшена суми витрат, що з реалізацією. Залежно від методів визначення та сфер застосування собівартість прийнято класифікувати на планову та фактичну. Планова собівартість визначається з урахуванням економічних розрахунків, а фактична – за результатами бухгалтерського обліку та звітності. [ 10 ]

Таблиця 3.4 – Результати реалізації приросту свиней

За таблицею Результати реалізації приросту свиней видно, що підприємство реалізувало більше продукції на 5 ц у 2010 р. порівняно з 2008р. , вартість реалізованої продукціїтеж зростає з допомогою збільшення середньої ціни реалізації, що збільшується на 2603,60. Повна собівартість продукції теж збільшується у 2010 році, але перевищує вартість реалізованої продукції, звідси видно, що підприємство отримує дохід лише у 2009 році, а у 2008 та 2010 роках підприємство збиткове.
Рівень рентабельності зменшується на 0,12 т.к. підприємство не отримує доходу.

Розраховуємо показники за формулами:
Середня вартість реалізації 1 ц обчислюється как = виручка /кількість товарної продукції [ 10 ]
Собівартість на 1 ц обчислюється як = повна собівартість/кількість товарної продукції [10]
Прибуток чи збиток обчислюється як різниця між виручкою та повною собівартістю. [ 10 ]
Рівень рентабельності розраховується за формулою Ур = * 100, Чд - чистий дохід, Пс - повна собівартість. [3, c.353]

Розрахуємо показники за 2010 рік:
Середня вартість продажу 1 ц = 1429 т.р./226 = 6323 крб.
Собівартість на 1 ц = 1914 УРАХУВАННЯМ/226 = 8469 руб.
Чд = 1429 - 1914 = -485 тис. руб.
Ур = 1429-1914/1914 = -0,25%

3.5 Собівартість та структура витрат на виробництво приросту свиней

Структура витрат - співвідношення часток різних статей витрат у їхній загальній сумі. [9]

Таблиця 3.5 - Собівартість та структура витрат на виробництво приросту свиней

Статті витрат

2008р.

2009р.

2010р.

Усього витрат, тис.
руб.

Витрати на 1 ц, руб.

% до підсумку

Усього витрат
тис.
руб.

Витрати на 1 ц, руб.

% до підсумку

Усього витрат,
тис.
руб.

Витрати на 1 ц, руб.

% до підсумку

Оплата праці з нарахуваннями
Корма
Витрати зміст основних засобів
Інші витрати
Витрати всього

351

120
1313

5238.8

12402.9
164.17

26.7

63.2
0.83

9.13
100

469

34
1562

5719.5

12890.2
24.3

414.6

67.6
0.12

2.17
100

554

169
2045

5650.6

14626.5
1301.2

2036.14

8.26
100

Протягом 3-х років витрати всього збільшуються, тому що збільшується сума оплати праці, було закуплено більше кормів, витрати на утримання основних засобів збільшуються. підприємство зробило ремонт основних засобів.

3.6 Роль приросту свиней у діяльності підприємства
Коефіцієнти рентабельності - показники ефективності діяльності підприємства, що характеризують рівень віддачі від витрат та ступінь використання коштів. [9]

Таблиця 3.6 - Роль приросту свиней у діяльності підприємства

Показники
Поголів'я тварин на вирощуванні та відгодівлі, гол У і т.д.................

Рекомендуємо інші статті Кредити Найбагатші монархи в сучасному світі (14 фото) Султан Хаджі Хассанал Болкіах Вклади Причини економічного дива у Китаї Найпопулярніше Рейтинги Теорія світ-системи іммануїла валерстайна Іммануїл валерстайн Кредитні картки Біографія Шаталін станислав Сергійович біографія Кредитні картки Як і де перевести в готівку чек google adsense Google чек В закладки © 2022. Навігатор з фінансів Всі права захищені Будь-яке використання матеріалів, розміщених на сайті допускається лише з письмового дозволу правовласника Приєднуйтесь Вконтакте Рекламодавцям Карта сайту Редакція проекту vkontakte facebook twitter google+

Пропозиція щодо вдосконалення ефективності свиней звіт. Підвищення ефективності виробництва свинини з прикладу СПК 'Ольговское'. Контрольні питання та завдання

Вступ

1. Коротка організаційно-економічна характеристика господарства

2. Сучасний рівень розвитку свинарства та економічна ефективність цієї галузі на підприємстві

3. Завдання та основні заходи збільшення обсягу виробництва свинини та підвищення його ефективності

Висновок

Список використаних джерел

Показники

Економічна ефективністьвиробництва молока (2)

Економічна ефективністьвиробничої діяльності КСГП "Кузнєцовський"

Економічна ефективністьвиробництва м'яса ВРХ на відгодівельному комплексі ЗАТ "Нива Новооско"

Рекомендуємо інші статті

Пропозиція щодо вдосконалення ефективності свиней звіт. Підвищення ефективності виробництва свинини з прикладу СПК 'Ольговское'. Контрольні питання та завдання

Вступ

1. Коротка організаційно-економічна характеристика господарства

2. Сучасний рівень розвитку свинарства та економічна ефективність цієї галузі на підприємстві

3. Завдання та основні заходи збільшення обсягу виробництва свинини та підвищення його ефективності

Висновок

Список використаних джерел

Показники

Економічна ефективністьвиробництва молока (2)

Економічна ефективністьвиробничої діяльності КСГП "Кузнєцовський"

Економічна ефективністьвиробництва м'яса ВРХ на відгодівельному комплексі ЗАТ "Нива Новооско"

Рекомендуємо інші статті

Найбагатші монархи в сучасному світі (14 фото) Султан Хаджі Хассанал Болкіах

Причини економічного дива у Китаї