الحبوب تتفوق على السوق. سوق الحبوب العالمية: المنتجون والمستهلكون الرئيسيون. مساعدة الكفاءة الاقتصادية لهذه الصناعة

الطلب على الحبوب الروسية في الخارج يصل إلى الحد الأقصى. من الممكن تحقيق المزيد من النمو في الصادرات من خلال فتح أسواق جديدة وترويج محاصيل جديدة، حسب تقارير RBC.

وفي نهاية عام 2019، نمو الإنتاج زراعةوسوف تكون روسيا أعلى من التوقعات الأولية. وفي أبريل، توقعت وزارة التنمية الاقتصادية زيادة بنسبة 1.3%، لكنها عدلتها في أغسطس إلى 1.6%.

إن تفاؤل المسؤولين له ما يبرره. إذا نمت الصناعة في النصف الأول من العام بنسبة 1.2٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2018، ففي الربع الثالث، وفقًا للبيانات الأولية من Rosstat، بأكثر من 5٪.

تعود حصة كبيرة من نمو المجمع الصناعي الزراعي إلى إنتاج المحاصيل، والتي تمثل حصتها تقليديًا أكثر من 50٪ من إجمالي الإنتاج في الصناعة. "بحلول نهاية هذا العام، نتوقع ثاني أفضل محصول للحبوب في تاريخ ليس فقط روسيا، ولكن أيضًا جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية. وسيكون في المرتبة الثانية بعد مؤشرات عام 2017. يؤكد أندريه سيزوف، مدير مركز سوفيكون التحليلي (لمحة عن الأسواق الزراعية)، في البداية، كان من المتوقع أن يكون الحصاد أعلى من ذلك، لكن العامل المناخي كان له أثره: فقد تسبب الطقس الجاف في شهري مايو ويونيو في أضرار جسيمة.

بحسب تقديرات المركز التنبؤ الاقتصاديغازبرومبانك، تم تحقيق النمو الرئيسي في إنتاج المحاصيل من خلال الصادرات، حيث أن السوق المحلية مشبعة بالمنتجات الزراعية المحلية.

"إن إمكانية استبدال الواردات قد استنفدت تقريبًا. الاستثناء هو الطماطم الدفيئة، حيث بلغت حصة الواردات في عام 2018 58٪. هناك أيضًا استيراد موسمي للبطاطس الرخيصة في شهري مارس ومايو، عندما لم يتم استلام المحصول الجديد بعد وأصبح المحصول القديم دون المستوى المطلوب. ومع ذلك، فمن الممكن أن يتم استبدال استيراد الفلفل الحلو، ولكن مشاريع مماثلةيقول مكسيم نيكيتوشكين، المدير الأول لمجموعة الخدمات الصناعية الزراعية إرنست ويونغ: "لم تعد هذه المنتجات محل اهتمام المستثمرين بعد".

وقد راهن المسؤولون على الصادرات منذ عدة سنوات. أعطى سعر صرف الروبل المنخفض للمنتجات الزراعية مزايا تنافسية إضافية، وهو ما كان من غير المنطقي عدم الاستفادة منه. تمت الموافقة على برنامج التصدير الزراعي، والذي بموجبه يجب أن يصل حجم الإمدادات الخارجية لمحاصيل الحبوب وحدها بحلول عام 2024 إلى 11.4 مليار دولار.

احتياطيات النمو

وفي عام 2017، اقترحت وزارة الزراعة الروسية دعم تصدير الحبوب من المناطق النائية عن مواقع التصدير، وبشكل أساسي من سيبيريا وجبال الأورال، باتجاه الموانئ. كما تم تطبيق نسبة صفر من الرسوم الجمركية على صادرات القمح، وزادت الاستثمارات في تطوير البنية التحتية اللوجستية، بما في ذلك القدرات على نقل الحبوب والبذور الزيتية.

وقد أثبتت تدابير الدعم فعاليتها. وفي عام 2018، احتلت روسيا المركز الأول في العالم في صادرات القمح، حيث احتلت 20% من السوق العالمية بحجم إنتاج بلغ 8.4 مليون طن. وتبلغ حصة الحبوب في إجمالي الصادرات 40% على الأقل، وهي آخذة في النمو فى السنوات الاخيرة. في الوقت نفسه، في الأسواق الخارجية، لا يتم تمثيل مزارعي النباتات بشكل ملحوظ إلا من خلال أربعة محاصيل الحبوب والبقوليات (المحاصيل التي يتم حصاد ثمارها فقط لاستخدام الحبوب الجافة): القمح والشعير والذرة والبازلاء. ولا يزال القمح هو المسيطر بينهم. وبالتالي، يتوقع اتحاد الحبوب الروسي أن تصل إمدادات تصدير القمح في موسم 2019/20 إلى 35 مليون طن، وللمقارنة، ستصل شحنات الشعير والذرة إلى 6 ملايين طن و5 ملايين طن على التوالي.

وبالتالي، فإن تصحيح الطلب العالمي على القمح أو ظهور مصدرين كبار جدد في السوق يمكن أن يؤدي تلقائيًا إلى الإفراط في إنتاج الحبوب في روسيا. "من غير المرجح أن تزيد الدول الرائدة في استيراد الحبوب الروسية، مصر وتركيا، حجم المشتريات بشكل كبير. ومن المرجح أن النمو في السنوات القليلة المقبلة لن يتجاوز 10%، وهو ما يرجع في المقام الأول إلى المنافسة الشديدة على الإمدادات لهذه البلدان. وقد يلعب الوضع السياسي دوراً. لن تظهر أي دول جديدة في قائمة مستوردي المحاصيل المحلية ذات حجم المشتريات الكبير، كما يعتقد مكسيم نيكيتوشكين.

وفي الوقت نفسه، هناك سبب للاعتقاد بأن المعروض في السوق المحلية في الخارج سيزداد. ومن المتوقع أيضًا أن يكون الحصاد القادم مرتفعًا. "هذا العام، تقترب المساحة المخصصة للمحاصيل الشتوية من رقم قياسي، وهو ما يمكن أن يكون المفتاح لمحصول جيد للغاية في عام 2020. حالة النباتات جيدة بشكل عام. هناك مشكلة صغيرة - نقص احتياطيات الرطوبة في التربة بسبب جفاف الخريف، ولكن الوضع بشكل عام أفضل من العام الماضي. سيعتمد الحصاد النهائي، إلى حد أكبر من المعتاد، على كمية الأمطار في الشتاء وأوائل الربيع،" يشاركنا أندريه سيزوف توقعاته.

ومع ذلك، يجري العمل على تنويع الصادرات. "كان الاتجاه الرئيسي في العام الماضي هو زيادة كبيرة بنسبة 20٪ في أحجام البذور الزيتية - عباد الشمس وفول الصويا وبذور اللفت ومنتجاتها المصنعة. أصبحت روسيا مصدرًا بارزًا للزيوت النباتية. يقول أندريه ناجورني، رئيس مجموعة إعادة الهيكلة والانتعاش المالي في شركة ديلويت، بكومنولث الدول المستقلة: "تتمتع هذه المحاصيل بإمكانية أكبر لتحقيق مزيد من النمو".

وستظل الحبوب والبذور الزيتية أساس صادرات منتجات المحاصيل في العام المقبل. ومع ذلك، سيتعين على الشركات المصنعة أن تبحث بنشاط عن أسواق جديدة. هناك فرصة لهذا. "من الممكن زيادة حجم صادرات الحبوب بشكل كبير إلى آسيا: إندونيسيا وفيتنام والفلبين وكذلك ليبيا. هنا يمكن أن يصل النمو إلى 75-95٪. يؤكد مكسيم نيكيتوشكين أن البلدان الأفريقية منطقة تصدير واعدة ولكنها لا تزال نامية.

هناك مجال لمزيد من إمدادات فول الصويا إلى الصين بسبب الحرب التجارية التي تخوضها البلاد مع الولايات المتحدة، حتى مع زيادة الصين بشكل حاد مشترياتها من فول الصويا من أمريكا الجنوبية. ولتنفيذ هذه الخطة، سيقوم المسؤولون بتعويض منتجي فول الصويا من الشرق الأقصى عن جزء من تكاليف نقل الآلات الزراعية والأسمدة.

ويضيف أندريه ناجورني: "تتمتع البذور الزيتية المحلية بإمكانات مبيعات جيدة في بعض أسواق الصين وجنوب شرق آسيا، والعدس في إيران والهند".

إن مهمة توسيع جغرافية الإمدادات ليست سهلة، ولكن من الممكن حلها، كما تبين الممارسة. على سبيل المثال، في عام 2017، تمكنت العديد من المناطق السيبيرية من زيادة إمدادات بذور اللفت إلى الصين ومنغوليا عدة مرات. وفي العام الماضي، وبسبب الإمدادات إلى دول الشرق الأوسط إلى حد كبير، تضاعفت صادرات الشعير ثلاث مرات تقريبًا خلال عام تقريبًا.

سوق الحبوب – بحثأعده متخصصون من مركز الخبراء التحليليين للأعمال الزراعية "AB-Center" www.site. هذه المراجعة تحلل الوضع السوق الروسيةالحبوب، يعرض بيانات إحصائية عن إنتاج وتصدير واستيراد الحبوب حسب النوع وأسعار الحبوب. يتم أيضًا عرض بعض الاتجاهات في سوق الحبوب العالمية. يوجد أدناه في النص روابط تؤدي إلى مواد محدثة وموسعة تتعلق بسوق الحبوب حسب النوع.

سوق الحبوب- أكبر سوق للمواد الأولية الزراعية والذي يشكل كافة الأسواق الزراعية والغذائية الأخرى. تُستخدم الحبوب كمواد خام لصناعة الأغذية (إنتاج الغذاء) وكعلف في تربية الماشية. وفيما يتعلق بهذا الأخير، قد يؤثر الوضع في سوق الحبوب أيضًا على أسواق البذور الزيتية (تشكل كعكات البذور الزيتية أيضًا قاعدة العلف لصناعة الماشية).

سوق الحبوب الروسية

يعد سوق الحبوب الروسي أحد أكبر أسواق الحبوب في العالم من حيث الحجم. على سبيل المثال، تحتل روسيا المركز الثالث في العالم في إنتاج القمح (8.3% من الإنتاج العالمي) وفي صادرات هذا النوع من الحبوب (12.6% من التجارة العالمية).

تحتل روسيا المرتبة الأولى في العالم في إنتاج الشعير (14.2% من الإنتاج العالمي) والرابعة في صادراتها (12.0% من التجارة العالمية).

وتدريجيًا، تحتل روسيا أيضًا المراكز الأولى في العالم في تلك الأنواع من الحبوب، التي كان إنتاجها عند مستوى منخفض نسبيًا حتى على المستوى الوطني. على سبيل المثال، بلغ إنتاج الذرة في الاتحاد الروسي في عام 2001 ما يزيد قليلاً عن 0.8 مليون طن؛ وفي عام 2015 وصل إلى 13.2 مليون طن. تتوفر مقارنات دولية لإنتاج الذرة والتجارة الخارجية على الروابط التالية:

إنتاج الحبوب في روسيا

إن إنتاج الحبوب في روسيا ككل لديه اتجاه تصاعدي، والذي يتم تسهيله من خلال نمو الاستهلاك المحلي وزيادة الطلب العالمي في سوق الحبوب، وتطوير لوجستيات التصدير والبنية التحتية.

بلغ إنتاج الحبوب في روسيا، بما في ذلك المحاصيل البقولية، 104.8 مليون طن في نهاية عام 2015 - عند مستوى عام 2014. في هيكل إنتاج الحبوب، يحتل القمح المرتبة الأولى (59.0٪ من إجمالي المحاصيل)، ويأتي الشعير في المرتبة الثانية (16.7٪)، والذرة في المرتبة الثالثة (12.6٪)، والشوفان في المرتبة الرابعة (4.3٪). يغلق الجاودار أكبر خمسة أنواع من الحبوب من حيث حجم الإنتاج (2.0٪). كما تحتل البازلاء (1.6%) والأرز (1.1%) والحنطة السوداء (0.8%) مراكز عليا في الهيكل العام لإنتاج الحبوب والمحاصيل البقولية.

ويظهر تحليل سوق الحبوب على المدى الطويل زيادة مطردة في إنتاج القمح والأرز والحنطة السوداء والذرة، وانخفاض في إنتاج الشوفان والجاودار. يرجع هذا الأخير إلى حقيقة أن الشوفان والجاودار يستخدمان بشكل أقل كعلف في صناعة الماشية، حيث، في ظروف الزيادة الكبيرة في حجم الإنتاج، تتزايد الحاجة إلى الأعلاف باستمرار. مزيد من التفاصيل - اتبع الروابط:

تحديث بيانات محصول الحبوب حسب النوع:

تصدير الحبوب من روسيا

وشهد حجم صادرات الحبوب من روسيا زيادة مطردة في السنوات الأخيرة. وبذلك، بلغ إجمالي حجم صادرات الحبوب (بما في ذلك البقوليات) سنة 2015، 31182.8 ألف طن، أي بزيادة 1.7% أو 514.1 ألف طن عن سنة 2014.

أساس صادرات الحبوب من روسيا في عام 2015 كان القمح (67.0٪ من إجمالي إمدادات الحبوب إلى البلدان الأخرى)، والشعير (16.9٪)، والذرة (11.8٪)، والبازلاء (1.9٪).

وفي عام 2016، كانت هناك زيادة أخرى في حجم إمدادات الحبوب في الخارج.

وهكذا، في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2016، بلغ إجمالي حجم الصادرات 24.208.1 ألف طن، وهو ما يزيد بنسبة 18.5٪ أو 3.774.6 ألف طن عما كان عليه في نفس الفترة من عام 2015. وفي الوقت نفسه ارتفعت صادرات القمح بنسبة 32.1% أو 4268.4 ألف طن، والذرة بنسبة 41.9% أو 1003.5 ألف طن، والأرز بنسبة 18.1% أو 20.7 ألف طن، والحنطة السوداء بنسبة 21.2% أو 2.1 ألف طن، والدخن بنسبة 26.6% أو 12.8. ألف طن، البازلاء بنسبة 49.5% أو 191.4 ألف طن، الفول بنسبة 677.5% أو 0.3 ألف طن، العدس بنسبة 358.7% أو 8.4 ألف طن. وفي الوقت نفسه انخفضت صادرات الشعير بنسبة 39.7% أو 1514.4 ألف طن، والشيلم بنسبة 97.0% أو 100.7 ألف طن، والشوفان بنسبة 8.0% أو 0.9 ألف طن، والذرة الرفيعة بنسبة 47.3% أو 17.1 ألف طن، والحمص بنسبة 46.7% أو 17.1 ألف طن. 100.0 ألف طن.

تحديث بيانات تصدير الحبوب:

استيراد الحبوب إلى روسيا

لا يتم تنفيذ واردات الحبوب إلى روسيا على نطاق واسع. فقط حجم واردات الأرز هو الذي وصل إلى مستويات عالية نسبيا. كما يتم استيراد العدس والفاصوليا والشعير لصناعة الجعة. يتم توفير بذور الذرة للزراعة إلى البلاد بكميات كبيرة إلى حد ما. وبلغت حصة بذور الذرة المستوردة للزراعة في إجمالي مواد البذر في عام 2015، وفقا لتقديرات مركز AB، 59.5٪. يرجع الاعتماد الكبير على السوق إلى حد كبير إلى التوسع السنوي السريع في مناطق النمو. ولا ينمو المعروض من البذور المنتجة محلياً بشكل ملحوظ.

تعد الحبوب ومنتجاتها المصنعة أحد أنواع الغذاء الرئيسية لسكان العالم بأكمله وأساس الأمن الغذائي للبلاد. الطلب الأكثر استقرارا على المنتجات الغذائية هو اللحوم والحبوب والسكر.

سوق الحبوب هو مفهوم متعدد العوامل، بما في ذلك الإنتاج الإجمالي، ومساحة المحاصيل، والغلة، والاستهلاك المحلي في البلاد، وتوازن العرض والطلب في السوق العالمية، وأسعار السلع، والخدمات اللوجستية أثناء المبيعات والعديد من العوامل الأخرى المترابطة.

يتراوح إنتاج الحبوب العالمي، حسب السنة، بين 2.1-2.3 مليار طن. إن إنتاج الحبوب الكافية لتزويد البلاد هو أساس أمنها الغذائي. وفقًا للمعايير الغذائية العالمية، تعتبر السلامة مضمونة إذا كان احتياطي الحبوب المرحل بالنسبة لمستوى الاستهلاك لا يقل عن 17٪. ويقدر مجلس الحبوب العالمي (JGC) محصول الحبوب العالمي للفترة 2016-2017 بنحو 2120 مليون طن. وعلى الرغم من الاستهلاك العالمي القياسي المتوقع للحبوب، إلا أن المخزونات النهائية ستكون قياسية ومرتفعة للعام الرابع على التوالي.

في التين. يُظهر الشكل 1 ديناميكيات إجمالي الإنتاج والمحاصيل والمساحات المزروعة في روسيا على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. ويظهر تحليل البيانات المقدمة أنه على مدى السنوات الخمس الماضية، كان إجمالي إنتاج الحبوب اتجاه نمو مطرد ويقترب من 105-110 مليون طن، وفي عام 2016. وصلت إلى 120.7 مليون طن.

الشكل 1 - المساحة المزروعة

ولم تبدأ المساحات المزروعة في الزيادة إلا في السنوات الأخيرة، وبشكل طفيف فقط. وبذلك فقد زادت خلال السنوات الخمس الماضية بمقدار 3 ملايين هكتار لتصل إلى 48 مليون هكتار. إلا أن هذا الرقم لم يصل إلى مستوى المساحات المزروعة بالحبوب عام 1990، حيث تمت زراعة 63.0 مليون هكتار، وبلغ الحصاد الإجمالي 120 مليون طن بمتوسط ​​إنتاجية 19.5 سنت/هكتار.

يتم استخدام المساحات المزروعة في جنوب روسيا بشكل كامل تقريبًا، ويعود نمو إجمالي المحاصيل في الجنوب فقط إلى زيادة متوسط ​​العائد، والذي يصل إلى 50 سنتًا/هكتار، حيث يتراوح متوسط ​​الإنتاج في روسيا بين 22-24 سنًا. / هكتار.
بناءً على تحليل الأرقام والتوقعات المعطاة، يمكن الافتراض أنه في السنوات الخمس المقبلة، يمكن أن يصل إجمالي محصول الحبوب، مع مراعاة نمو المساحات المزروعة والعائدات، إلى 120-125 مليون طن.

للمقارنة، يوضح الشكل 2 معلومات عن إنتاجية الحبوب في الدول الرئيسية المنتجة للحبوب لعام 2014، والتي يمكن أن نرى من خلالها أن روسيا متخلفة مرتين عن دول الاتحاد الأوروبي من حيث الإنتاجية، و2-4 مرات عن حبوب العلف.

الشكل 2 - إنتاجية الحبوب في البلدان الرئيسية المنتجة للحبوب في عام 2014، ج/هك

يظهر هيكل إنتاج الحبوب حسب مناطق روسيا في الشكل. 3، حيث يمكن ملاحظة أن 12 منطقة في روسيا تنتج 60٪ من إجمالي محصول الحبوب، والمناطق الواقعة في الجزء الأوروبي (10) تتمتع تقريبًا بنفس الظروف المناخية مع الاتحاد الأوروبي وكندا والجزء الرئيسي من روسيا. الولايات المتحدة الأمريكية، مما يؤكد إمكانية زيادة الغلة في الاتحاد الروسي.

الشكل 3 - مناطق إنتاج الحبوب الرئيسية في الاتحاد الروسي

وللعلم تجدر الإشارة إلى أنه في روسيا، حيث يبلغ الإنتاج السنوي من الأسمدة المعدنية مبلغ 20 مليون طن، يتم استخدام 2 مليون طن فقط (10٪) في روسيا نفسها، ويتم تصدير الباقي.
وفي الوقت نفسه، يتم استخدام ما متوسطه 34-45 كجم/هكتار من الأسمدة في روسيا لكل هكتار واحد، بينما يصل في دول الاتحاد الأوروبي إلى 300-350 كجم/هكتار، أي 300-350 كجم/هكتار. 7-8 مرات أكثر. ومن هنا الاستنتاج فيما يتعلق بكل من المحصول وجودة الحبوب.

في هيكل إنتاج الحبوب العالمي، تحتل روسيا المرتبة الرابعة بعد الولايات المتحدة الأمريكية والصين والهند (دون احتساب الاتحاد الأوروبي ككل).

ونظرًا لنمو سكان العالم، فمن المتوقع أن يرتفع الطلب على الحبوب إلى 2.5 مليار طن، كما ستزداد إمكانية زيادة إنتاج الحبوب في روسيا.
إذا كان من المعتقد في السنوات الماضية، عند تحليل سوق الحبوب الروسية، أن الزيادة في إجمالي محصول الحبوب، مع تغير طفيف في حجم الاستهلاك المحلي، يمكن لروسيا زيادة كمية الحبوب المصدرة، وهو ما كان عليه الحال في الواقع، ثم من هذا العام، مع الأخذ في الاعتبار ترحيل الحبوب المتزايد باستمرار في العالم وفي روسيا على وجه الخصوص، تلوح في الأفق مسألة الصعوبات الناشئة في بيع الحبوب. ويصبح سوق الحبوب مكتظا، وتظهر فوائض الحبوب، وتنخفض أسعار مبيعات الحبوب، وتقل ربحية منتج الحبوب من زراعة الحبوب. يتم عرض ديناميكيات ميزان الحبوب في روسيا على مدى السنوات العشر الماضية في الشكل 4.

الشكل 4 - ديناميات توازن الحبوب في روسيا

ومن البيانات الواردة في هذا الشكل يتضح أن روسيا بدأت منذ عام 2010. مكتفية ذاتياً تماماً من الحبوب، ولم تقل احتياطياتها المرحّلة في بداية الحصاد عن 17-20% من حجم الاستهلاك السنوي داخل البلاد.
- الحصاد الإجمالي يتزايد باستمرار (ما عدا سنتين عجاف) ويكاد يصل إلى المستوى الذي حدده برنامج التنمية الزراعية حتى عام 2020 - 115 مليون طن.
- موارد الحبوب في تزايد مستمر وتقترب في الوقت الحالي من 150 مليون طن.
- الاستخدام المنزلي يزداد بشكل طفيف جداً ولا يصل إلا إلى الحد الأقصى 74 مليون طن.

يتم عرض أحجام واتجاهات استخدام الحبوب في روسيا في الشكل 5.

الشكل 5 - استهلاك الحبوب في الاتحاد الروسي والاحتياطيات المحتملة لنموه

يوضح تحليل البيانات الواردة في الشكل 5 أن الاستهلاك المحلي للحبوب في روسيا يشمل معالجتها (الحجم الرئيسي للاستهلاك)، واستخدامها للبذور ولأغراض الأعلاف.
وظل حجم الحبوب المصنعة والمستخدمة لإنتاج الغذاء دون تغيير تقريبًا في السنوات الأخيرة ويصل إلى 45-47 مليون طن.

كما أن أحجام الحبوب المستخدمة للأعلاف والبذر لا تتغير من سنة إلى أخرى، لأن وتزداد المساحة المزروعة بالحبوب والماشية زيادة طفيفة، وتبلغ هذه الكميات 10-11 مليون طن لأغراض الزراعة، وأيضاً للاستخدام العلفي 10-11 مليون طن.

ويتم استخدام الفائض الكامل من الحبوب لإنشاء مخزون مُرحل، والذي لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا، وبشكل أساسي لصادرات الحبوب، التي كانت تتزايد باستمرار في السنوات الأخيرة، كما يتبين من البيانات الواردة في الشكل 4.
وتبلغ صادرات الحبوب العالمية، بحسب توقعات وزارة الزراعة الأميركية، ما بين 325 إلى 335 مليون طن. وتحتل الولايات المتحدة المركز الأول من حيث حجم صادرات الحبوب، حيث تبلغ 69-70 مليون طن؛ وتحتل روسيا، حسب السنة، المرتبة 3-4.

مع الأخذ في الاعتبار المنافسة المستمرة في سوق الحبوب، وتزايد أحجام إنتاج الحبوب والمخزونات المرحلة، وانخفاض جودة القمح الروسي، والعقوبات التي يفرضها الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ودول أخرى على روسيا والوضع الجيوسياسي في العالم، سيتم تقييد صادرات الحبوب الروسية تدريجياً، ومن المفترض أنها لن تتجاوز 40 -45 مليون طن


الشكل 6 - دراسة جدوى: تجربة الولايات المتحدة في توسيع الطلب المحلي على الحبوب

وللمقارنة، يوضح الشكل 6 حجم استهلاك الحبوب المحلي في الولايات المتحدة. يتضح من البيانات المقدمة أن حجم استهلاك الحبوب المحلي في الولايات المتحدة زاد على مدار ثلاث سنوات بمقدار 11 مليون طن، ويرجع ذلك أساسًا إلى معالجة الذرة وتحويلها إلى إيثانول حيوي وإنتاج منتجات غذائية أخرى من القمح، مثل القمح. بسبب المعالجة العميقة للحبوب.

وهكذا، فقد حان الوقت، مع الأخذ في الاعتبار العوامل المذكورة أعلاه، من الضروري تغيير النهج المتبع في سوق الحبوب وعدم قصره على الصادرات والاستهلاك المحلي فقط.

من الضروري تطوير المعالجة العميقة للحبوب في روسيا من أجل الحصول على منتجات جديدة منها واستبدالها بالمنتجات المستوردة إلى روسيا وتصديرها ليس الحبوب (المواد الخام للحصول على منتجات جديدة) ولكن منتجات معالجتها ذات القيمة المضافة - الدقيق والحبوب والإيثانول الحيوي والغلوتين الجاف والأعلاف ذات السعرات الحرارية العالية للطيور والحيوانات وأنواع أخرى من السلع.

الأدب
1. فيتيلكين جي.في. سوق الحبوب: تراجعت سوق التصدير العالمية. J. "الأعمال التجارية الزراعية"، كراسنودار، 2009، رقم 1، الصفحات 24-29.
2. فيتيلكين جي.في. توازن الحبوب في روسيا. J. "Agobusiness"، كراسنودار، 2011 رقم 3، الصفحات من 12 إلى 19.
3. http://agrovesti.net/zenovie/mirovoy_rinok. أجروفيستنيك. سوق القمح العالمي، دور ومكانة روسيا في هذا السوق. المعهد الدولي المستقل للسياسة الزراعية. الحبوب. 28/06/16.
4. برنامج الحكومةتنمية الزراعة وعلاقة أسواق المنتجات الزراعية والمواد الأولية والمواد الغذائية للأعوام 2013-2020، المصادق عليها بمرسوم حكومي الاتحاد الروسيبتاريخ 14 يوليو 2012 رقم 717.
5 س. فيليبس، ر. نورتون. إنتاج حبوب القمح واستخدام الأسمدة المعدنية في العالم. http://eeca.ru.ipini.net/EECARU-2163/ 02/08/2013/

Vetelkin G.V.، مرشح العلوم التقنية
KB FGBNU "معهد أبحاث الحبوب لعموم روسيا" ، كراسنودار
ه- بريد: gvetelkin@ بريد. رو

تم نشر المقال في المجموعة:
الأساليب والوسائل والمعايير الحديثة في مجال تقييم جودة الحبوب ومنتجات الحبوب: مجموعة مواد المؤتمر العلمي والعملي الرابع عشر لعموم روسيا (5-9 يونيو 2017، أنابا) / KF FGBNU "VNIIZ". - أنابا، 2017. - ص 16-21 (مصدر إلكتروني)

يعد سوق الحبوب ومنتجات الحبوب جزءًا لا يتجزأ من سوق المواد الخام الزراعية والمواد الغذائية ويحدد إلى حد كبير تطوير عدد من فروع المجمع الصناعي الزراعي. تعتبر الحبوب مادة خام لبعض فروع الصناعات الغذائية والأعلاف والصناعات الكيماوية والنسيجية وهي مصدر علف للماشية والدواجن. في عام 2011، بلغ نصيب الفرد من استهلاك الخبز ومنتجات المخابز في روسيا 119 كجم، مع معدل غذائي عقلاني يتراوح بين 95-105 كجم. مباشرة من منتجات معالجة الحبوب (الخبز، الدقيق، الحبوب، إلخ) يتم توفير حوالي 40% من إجمالي السعرات الحرارية، وحوالي 50% من متطلبات البروتين، و60% من متطلبات الكربوهيدرات.

يتم تخزين الحبوب بشكل جيد (لا يتجاوز الانكماش 3٪ سنويا)، وبالتالي فهي مناسبة بشكل خاص لإنشاء احتياطيات الدولة من الغذاء والأعلاف. يتم نقله بسهولة لمسافات طويلة، وبالتالي يستخدم على نطاق واسع كعلف مستورد في مزارع الدواجن ومجمعات الثروة الحيوانية. يتم استخدام جزء كبير من الحبوب لإنتاج الدقيق والحبوب والأعلاف الحيوانية (الجدول 11.1). في عام 2011، تم إنفاق 47.4 مليون طن من الحبوب (54.1٪) على ذلك، و10.6 مليون طن (12.1٪) على أعلاف الماشية والدواجن، و10.3 مليون طن على البذور (11.8٪)، والتصدير - 18.3 مليون طن (20.9%). وبالمقارنة مع عام 1990، انخفض استخدام الحبوب للمعالجة بمقدار النصف، وللبذور بنسبة 39.4٪، وللأعلاف بنسبة 21.5٪، وفي الوقت نفسه زادت صادرات الحبوب تسعة أضعاف.

الجدول 11.1

استخدام الحبوب في روسيا مليون طن

المؤشرات			سنين
استخدام الحبوب: الاستهلاك الصناعي،
مشتمل:
للبذور
لأعلاف الماشية والدواجن
تتم معالجتها في الدقيق والحبوب والأعلاف وأغراض أخرى

القنوات الرئيسية لبيع الحبوب من قبل المنظمات الزراعية هي شركات التصنيع وتجارة الجملة (الجدول 11.2). وفي عام 2010، بلغت حصتهم 85.7% من مبيعات الحبوب. كل عام زادت حصتهم في مبيعات الحبوب. تم توفير 9.2% من الحبوب المباعة للسكان من خلال مؤسسات تقديم الطعام العامة وكدفعة مقابل العمل. تميل مبيعات المنتجات من خلال قناة المبيعات هذه إلى الانخفاض. وتم تبادل 2.1% من الحبوب من خلال عمليات المقايضة، وفي السنوات الأخيرة انخفضت حصتها في حجم مبيعات الحبوب بمقدار 5 مرات. تم شراء 3٪ فقط من الحبوب لتلبية احتياجات الدولة والبلدية.

الجدول 11.2

مبيعات الحبوب من قبل المنظمات الزراعية من خلال قنوات منفصلة (٪ من حجم المبيعات)

تلعب شركة الصناعات الزراعية الحكومية OJSC دورًا مهمًا في تطوير وتشغيل مرافق البنية التحتية لسوق الحبوب، وتحقيق إمكانات تصدير الحبوب الروسية في السوق العالمية وإجراء أنشطة التجارة والمشتريات في سوق الحبوب المحلية. الشركة المتحدة للحبوب.

مجالات النشاط ذات الأولوية لهذه الشركة هي زيادة حجم مشتريات ومبيعات الحبوب في السوق المحلية وحجم صادرات الحبوب وتحديث وبناء المصاعد ومحطات الموانئ.

تضم شركة الحبوب 31 شركة تقع في 18 كيانًا مكونًا للاتحاد الروسي. استراتيجية طويلة المدىتوفر الشركة استثمارات في مرافق البنية التحتية الجديدة وإنشاء مجمع كبير للنقل والخدمات اللوجستية.

OJSC "الشركة المتحدة للحبوب" هي وكيل حكومي لإجراء تدخلات المشتريات والسلع في سوق الحبوب، والهدف الرئيسي منها هو دعم المنتجين الزراعيين المحليين وزيادة القدرة التنافسية.

يتميز الوضع الاقتصادي الذي يتطور في سوق الحبوب ومنتجات الحبوب بحجم الإنتاج والمبيعات ومستويات الأسعار والصادرات والواردات من المنتجات (الجدول 11.3).

الجدول 11.3

ظروف السوق للحبوب ومنتجات الحبوب في روسيا

المؤشرات			سنين
حجم إنتاج الحبوب مليون طن
بيعت من قبل منتجي الحبوب الزراعية، مليون طن
صادرات الحبوب مليون طن
واردات الحبوب مليون طن
إنتاج مليون طن
العلف المركب
منتجات الخبز والمخابز
معكرونة
التصدير ألف طن:
الواردات ألف طن:
حجم المبيعات في تجارة الجملة ألف طن:
معكرونة
حجم المبيعات في تجارة التجزئة مليون طن: منتجات الخبز (الدقيق والحبوب والخبز والمعكرونة من حيث

المؤشرات	سنين
معكرونة
سعر المصنع للكيلو جرام، فرك.
دقيق القمح
الحنطة السوداء
منتجات المخبز
سعر المستهلك للكيلوغرام الواحد، فرك.
العلف المركب
دقيق القمح
منتجات الخبز والمخابز
الأرز المصقول
معكرونة

يتأثر المعروض من الحبوب بشكل كبير بحجم إنتاجها. خلال سنوات الإصلاحات الزراعية (1990-2011)، انخفض إجمالي محصول الحبوب (بالوزن بعد المعالجة) من 116.7 إلى 94.2 مليون طن (بنسبة 19.3%) نتيجة لانخفاض مساحة المحاصيل من 63.1 إلى 43.6 مليون هكتار (بنسبة 31.8%). وفي الوقت نفسه، ارتفع إنتاج محاصيل الحبوب من 16.8 إلى 22.4 سنتًا لكل هكتار من المساحة المحصودة (بنسبة 33.3٪). منذ عام 2000، حدثت زيادة ليس فقط في الغلة، ولكن أيضًا في حجم إنتاج الحبوب.

ينتمي الدور الحاسم في إنتاج الحبوب إلى أربع مناطق اتحادية: الجنوبية، حيث يتم إنتاج 24٪ من الحبوب، فولغا (23٪)، الوسطى (18٪)، سيبيريا (16٪). وتمثل 81% من إجمالي محصول الحبوب.

يحتل القمح المكانة الرائدة في إسفين الحبوب في روسيا. وتبلغ حصتها 58.7% من المساحة المزروعة بمحاصيل الحبوب منها حصة القمح الربيعي 31.6%. حصة الشعير 18.1٪، الشوفان - 7.0، الذرة للحبوب - 3.9، البقوليات - 3.6، الجاودار - 3.5، الحنطة السوداء - 2.1، الدخن - 1.9٪. خلال سنوات الإصلاحات، زادت حصة المحاصيل الغذائية في هيكل المناطق المزروعة بمحاصيل الحبوب وانخفضت حصة المحاصيل العلفية. ويرجع ذلك إلى الانخفاض الحاد في أعداد الماشية.

يتركز إنتاج القمح في مناطق شمال القوقاز وسيبيريا والأورال والفولغا والمقاطعات الفيدرالية الوسطى. يُزرع القمح الشتوي بشكل رئيسي في مناطق شمال القوقاز والمناطق الفيدرالية الوسطى، والقمح الربيعي يُزرع في مناطق الفولغا وسيبيريا والأورال.

المنتجون الرئيسيون للجاودار هم مزارع مناطق الفولغا والأورال والمقاطعات الفيدرالية المركزية. تزرع الذرة للحبوب في منطقتين: شمال القوقاز وفولغا.

بشكل عام، تلبي صناعة الحبوب الروسية بالكامل تقريبًا احتياجات البلاد من خلال إنتاجها الخاص. متوسط ​​نصيب الفرد من إنتاج الحبوب للفترة 2009-2011. كان حوالي 590 كجم، وهو أقل بمقدار 2.5 مرة من الولايات المتحدة الأمريكية و3.5 مرة أقل من كندا. وفقًا لميزان الحبوب في روسيا، يتجاوز مستوى الاكتفاء الذاتي من الحبوب 90٪، بينما يصل في دول الاتحاد الأوروبي إلى 110-115٪، وفي الولايات المتحدة الأمريكية - 145-150٪.

ينصب التركيز الرئيسي في روسيا على إنتاج الحبوب الغذائية: فهي تمثل أكثر من 60% من إجمالي المحاصيل، بينما تبلغ في دول الاتحاد الأوروبي 50-56%، وفي الولايات المتحدة لا تزيد عن 30%. وقد تم بشكل عام تلبية الاحتياجات من الحبوب الغذائية، التي يفترض أنها تبلغ 165 كجم للفرد. لا يوجد سوى نقص في حبوب القمح الصلبة والقوية، والتي لم تتجاوز حصتها في إجمالي حجم المشتريات 10٪ في السنوات الأخيرة. تظهر التجارب العالمية والمحلية أنه مع زيادة استهلاك السكان للمنتجات الحيوانية، تصبح المشكلة الرئيسية هي تلبية الحاجة إلى حبوب العلف.

المنتجون الرئيسيون للحبوب في الاتحاد الروسي هم المنظمات الزراعية: في عام 2011، شكلوا 76.8٪ من إجمالي الحصاد. بلغت حصة مزارع الفلاحين (المزرعة) 22.1٪؛ دور قطع الأراضي الفرعية الشخصية غير مهم (أقل من 1٪).

يعود الدور المهم في إنتاج الحبوب إلى أكبر المؤسسات وأكثرها كفاءة: CJSC Agrocomplex في إقليم كراسنودار بمساحة مزروعة تبلغ 35 ألف هكتار وحجم إنتاج يصل إلى 210 ألف طن من الحبوب، وشركة CJSC Vostok Zernoprodukt من جمهورية تتارستان حيث بلغت الأرقام المقابلة 57 ألف هكتار و171 ألف طن شركة بوبيدا ذ.م.م إقليم ستافروبول- 23 ألف هكتار و100 ألف طن، CJSC Iskra - 23 ألف هكتار من المحاصيل و97 ألف طن من الحبوب، وما إلى ذلك. في المزارع الكبيرة، يبلغ العائد 40-60 سنتًا للهكتار الواحد، ويتراوح مستوى ربحية الحبوب من 70 إلى 110 %.

وبسبب الانخفاض الحاد في عدد الحيوانات، انخفضت الحاجة إلى الحبوب لأغراض العلف. وأدى ذلك إلى انخفاض في مشتريات واردات الحبوب بأمر كبير أو أكثر - من 20 مليون طن في عام 1990 إلى 700 ألف طن في عام 2011. ومنذ عام 1993، استأنفت روسيا صادرات الحبوب في عام 2011، وبلغت 18.3 مليون طن في السوق المحلية، فرض مرسوم صادر عن حكومة الاتحاد الروسي حظرا مؤقتا على تصدير الحبوب، والذي كان ساري المفعول حتى 30 يونيو 2011. ونتيجة لذلك، بلغت صادرات الحبوب في عام 2010 63.6٪ من حجمها في عام 2009 بالإضافة إلى ذلك، تم اتخاذ قرار بتخفيض مؤقت لنسبة الرسوم الجمركية على الواردات من بعض أنواع محاصيل الحبوب التي لا يكفي المعروض منها في السوق المحلية (الحنطة السوداء والشعير والذرة).

في الظروف إقتصاد السوقالعامل الرئيسي الذي يؤثر على تطوير زراعة الحبوب هو الطلب. انخفض الطلب على حبوب العلف بشكل حاد نتيجة لانخفاض عدد الحيوانات؛ وفي الوقت نفسه، انخفضت واردات الحبوب العلفية بشكل كبير، وزادت واردات المنتجات الحيوانية تبعًا لذلك. وبما أن الطلب على منتجات المخابز لن يزيد في المستقبل، فمن الممكن زيادة إنتاج الحبوب ويرجع ذلك أساسًا إلى تطوير تربية الماشية وزيادة الصادرات. من الواضح أن الدولة يجب أن تقدم للصناعة بعض المساعدة في هذه المجالات.

يحدد تطور سوق الحبوب إلى حد كبير مستوى الأمن الغذائي في البلاد. ووفقا للمعايير الدولية المقبولة عموما، يتم تحديده من خلال حجم احتياطيات الحبوب المنقولة إلى الحصاد التالي. ويعتبر مستوى المخزون الآمن يتوافق مع استهلاك الحبوب لمدة 60 يومًا، أو 17% من الاستهلاك السنوي. في الآونة الأخيرة في الاتحاد الروسي كان 14-16٪.

إن استقبال الحبوب وتنظيفها وتجفيفها وتخزينها ومعالجتها لها أهمية كبيرة في نقل الحبوب إلى المستهلك. ويتم ذلك من خلال المؤسسات الزراعية واستلام ومعالجة الحبوب.

يتم تخزين الحبوب في أكوام ومخازن الحبوب والمصاعد. في العديد من المؤسسات الزراعية، يتم تخزين الحبوب في مخازن حبوب بسعة تتراوح من 100 إلى 5000 طن، وخلال فترة الحصاد يتم تخزينها مؤقتًا في أكوام. تعني البورمز دفعات من الحبوب الموضوعة وفقًا لقواعد معينة خارج منشأة التخزين (في الهواء الطلق)، في كومة أو حاوية. يعد التخزين المؤقت للحبوب في أكوام إجراءً متطرفًا؛ حيث تتعرض الحبوب في أكوام لعوامل خارجية مختلفة، مما يؤدي إلى تدهورها ونموها واحتراقها تلقائيًا.

وفي نقاط تجميع الحبوب ومصانع المعالجة، إلى جانب المستودعات (صوامع الحبوب)، توجد مصاعد. مصعد الحبوب عبارة عن هيكل لتخزين كميات كبيرة من الحبوب وإعادتها إلى حالتها الطبيعية. في بلدنا، تم بناء مصاعد بسعة تتراوح من 15 إلى 150 ألف طن منذ عام 2000، ويتم تشغيل المصاعد بسعة إنتاجية تتراوح من 50 إلى 60 ألف طن في روسيا كل عام.

من العوامل المهمة في التخزين الفعال للحبوب انخفاض نسبة الرطوبة فيها والتي يجب ألا تتجاوز 15٪. ومع ذلك، بسبب عدم الامتثال لشروط التخزين، فإن خسائر الحبوب مرتفعة. وتبلغ حوالي مليون طن سنويا. لذلك، من المفيد اقتصاديًا تخزين الحبوب في حالة جافة باستخدام تقنيات مساعدة مختلفة (التنظيف من الشوائب، والتهوية النشطة، والحماية من الآفات والأمراض، وما إلى ذلك).

التخزين له تأثير كبير على الكفاءة الاقتصادية لصناعة الحبوب. ويتميز سوق الحبوب بتقلبات الأسعار الموسمية مع انخفاض الأسعار نسبياً في فصل الخريف وارتفاع الأسعار في الربيع. ونظرًا لعدم وجود مرافق حديثة لتخزين الحبوب في العديد من المزارع وارتفاع تكلفة التخزين في المصاعد، يضطرون إلى بيع الحبوب للوسطاء، خاصة بعد الحصاد مباشرة (في الخريف) بأسعار منخفضة.

تتم معالجة الحبوب من قبل شركات طحن الدقيق وطحن الأعلاف. في عملية معالجة الحبوب يتم الحصول على الدقيق والحبوب والأعلاف المختلطة. يتم الحصول على الدقيق عن طريق طحن الحبوب في المطاحن. إنها المادة الخام الرئيسية للخبز وإنتاج منتجات دقيق المعكرونة والحلويات. الحبوب هي الجزء الداخلي من الحبوب، المتحرر من القشرة. الأعلاف المركبة هي مخاليط علفية جاهزة محضرة وفق وصفات علمية.

وفي روسيا، هناك اتجاهات نحو خفض إنتاج الدقيق وزيادة إنتاج الحبوب والأعلاف الحيوانية. من عام 2000 إلى عام 2011، انخفض إنتاج الدقيق من 12.1 إلى 10.0 مليون طن (بنسبة 19.0%)، وزاد إنتاج الحبوب من 0.9 إلى 1.0 مليون طن (بنسبة 11.0%)، والأعلاف - من 8.0 مليون طن إلى 18.0 مليون طن (2-3). مرات). وفي السنوات الأخيرة (باستثناء عام 2010)، زادت صادرات الدقيق والحبوب وانخفضت واردات الدقيق.

تلعب تجارة الجملة دورًا معينًا في بيع منتجات الحبوب. في عام 2011، بلغت حصة مبيعات الدقيق من قبل منظمات تجارة الجملة في مواردها (إجمالي حجم الإنتاج والواردات) 5.6٪، مقارنة بعام 2000، انخفضت بنسبة 5.8 نقطة مئوية، وكانت حصة الحبوب 25٪، ومنتجات المعكرونة - 16.8٪. وانخفضت بواقع 19 و2 نقطة مئوية على التوالي. للفترة 2000-2011 انخفض حجم مبيعات الدقيق في تجارة الجملة من 1347 إلى 693 ألف طن (مرتين تقريبًا)، والحبوب - من 375 إلى 364 ألف طن (بنسبة 3%)، وارتفع حجم مبيعات المعكرونة من 128 إلى 163 ألف طن (بنسبة 3%). 27.0%).

تلعب تجارة التجزئة الدور الرئيسي في بيع منتجات الحبوب. وظل حجم مبيعات منتجات الحبوب في تجارة التجزئة دون تغيير تقريبًا. حصة مبيعات الدقيق تجارة التجزئةوتمثل مواردها 31%، والحبوب والمعكرونة - أكثر من 90%.

خلال الفترة من 2000 إلى 2011، ارتفعت أسعار الحبوب ومنتجات الحبوب بشكل حاد. ومع ذلك، ارتفعت أسعار المستهلك بمعدل أسرع من أسعار المنتجين. وارتفعت أسعار المستهلك لدقيق القمح 2.5 مرة، والخبز ومنتجات المخابز 3.7 مرة، والأرز المصقول 3.1 مرة، والمعكرونة 2.6 مرة؛ وارتفعت أسعار المنتجين للحبوب 2.5 مرة.

وتباينت معدلات نمو أسعار المنتجين للحبوب بشكل حاد حسب المحصول (الجدول 11.4). للفترة 2000-2011 ارتفع سعر الحنطة السوداء بنسبة

3.5 مرة وللذرة 2.2 مرة. في عام 2011، كان أعلى سعر للحنطة السوداء (15.68 روبل/كجم)، وأدنى سعر للشوفان (4.50 روبل/كجم).

تختلف أسعار المنتجين للحبوب ليس فقط حسب المحصول، ولكن أيضًا حسب الكيان المكون للاتحاد الروسي. في المنطقة الفيدرالية المركزية، تراوحت الأسعار من 3.96 روبل/كجم في منطقة تامبوف إلى 6.03 روبل/كجم في منطقة ياروسلافل، في المنطقة الفيدرالية الجنوبية - على التوالي، من 3.93 روبل/كجم في منطقة فولغوجراد إلى 5.23 روبل/كجم إقليم كراسنودار، في منطقة سيبيريا الفيدرالية - من 3.57 روبل/كجم في منطقة أومسك إلى 6.14 روبل/كجم في جمهورية بورياتيا.

الجدول 11.4

متوسط ​​أسعار منتجي الحبوب (روبل لكل 1 كجم)

	سنين
الحبوب
حبوب ذرة
نبضات

ومن أجل تثبيت الأسعار والحفاظ على دخل المنتجين الزراعيين، تقوم الدولة بالتدخلات الشرائية في السنوات التي يتجاوز فيها العرض الطلب، أي في السنوات التي يتجاوز فيها العرض الطلب. هناك فائض من الحبوب في السوق نتيجة لارتفاع إنتاجية الحبوب، وعلى العكس من ذلك، في السنوات التي يتجاوز فيها الطلب العرض، يتم تنفيذ التدخلات السلعية. في الفترة من 2 نوفمبر 2009 إلى 15 أبريل 2010، نفذت وزارة الزراعة الروسية تدخلات شراء الدولة فيما يتعلق بالحبوب من محصول عام 2009، ونتيجة لذلك تم توفير 1.743 ألف طن من الحبوب لصندوق التدخل. وفي نهاية عام 2010، تم تنفيذ تدخلات سلعية، ونتيجة لذلك تم بيع 155 ألف طن من الحبوب. وفي عام 2011، تم بيع 2.5 مليون طن من الحبوب من احتياطيات صندوق التدخل.

إن الزيادة في أسعار المستهلك لمنتجات الحبوب لم تقلل عمليا من الطلب على منتجات المخابز، لأنها لا تزال هي الأدنى مقارنة بأسعار المنتجات الغذائية الأخرى.

وتسبب التفاوت في أسعار السلع الأساسية وارتفاع معدلات التضخم في انخفاض ربحية الحبوب المباعة. وخلال الفترة من 1990 إلى 2011، انخفض مستوى الربحية من 158 إلى 21.4%. إن مستوى الربحية المحقق لا يسمح بتوسيع التكاثر في زراعة الحبوب. ولذلك فإن الشرط الذي لا غنى عنه لزيادة إنتاج الحبوب هو زيادة كفاءتها.

يمكن دمج العوامل التي تؤثر على كفاءة زراعة محاصيل الحبوب في ثلاث مجموعات رئيسية: الزراعية والبيولوجية؛ التقنية (أنظمة الآلات والمعدات) ؛ التنظيمية والاقتصادية.

في المجموعة الأولى، الأهم هو استخدام الأصناف الواعدة والهجينة من محاصيل الحبوب في إنتاج الحبوب، واستخدام أنظمة الأسمدة القائمة على أسس علمية، وزراعة التربة، وإجراءات مكافحة الآفات والأمراض النباتية؛ في المجموعة الثانية - أنظمة الآلات لتنفيذ عمليات الإنتاج والعمليات أثناء زراعة التربة، ورعاية النباتات، والحصاد وتنظيف الحبوب، ومعدات تجفيفها وتخزينها؛ في الثالث - العرض والطلب، تنظيم العمل، نظام الحوافز المادية، التنظيم الحكوميوالعلاقات الاقتصادية.

ومن شأن زيادة تكثيف الصناعة أن يسهم في زيادة الكفاءة الاقتصادية لزراعة الحبوب. أحد العوامل المهمة في التكثيف هو تحسين تكنولوجيا زراعة محاصيل الحبوب.

الاتجاهات الرئيسية لتحسين التقنيات في زراعة الحبوب هي كما يلي:

• تحسين تغذية النبات من خلال استخدام الكمية المطلوبة من الأسمدة بدقة وفقًا لمعايير وتوقيت الحصاد المبرمج؛
• استخدام أصناف وهجن عالية الإنتاجية من محاصيل الحبوب المقاومة للسكن والأمراض والآفات؛
• تطبيق خطط وضع النباتات الأكثر عقلانية وفقًا لأفضل الأنظمة السابقة في نظام تناوب المحاصيل، مما يسمح بالاستخدام الفعال للأراضي والمعدات؛
• تقليل عدد التقنيات الزراعية بناءً على دمجها في وحدات مجمعة (تحضير التربة قبل البذر، والبذر، والتسميد، وما إلى ذلك)؛
• التنفيذ المستمر للعمليات ضمن المراحل التكنولوجية الفردية (الحصاد، وتطهير حقول القش، وما إلى ذلك)؛
• تطبيق نظم متكاملة لوقاية النباتات من الأمراض والآفات والأعشاب الضارة؛
• التنفيذ في الوقت المناسب وبجودة عالية لجميع الأساليب التكنولوجية القائمة على الميكنة الشاملة للإنتاج.

يتم تنفيذ هذه المجالات بشكل كامل من خلال التقنيات المكثفة والموفرة للموارد لزراعة محاصيل الحبوب. تُظهر تجربة المزارع الرائدة أن استخدام التقنيات المكثفة يكون دائمًا مربحًا اقتصاديًا.

الشرط الذي لا غنى عنه للحصول على عوائد عالية هو استخدام الأسمدة المعدنية. كما تظهر البيانات العلمية والخبرة العملية، فإن زيادة العائد من تطبيق جرعات علمية من الأسمدة المعدنية على محاصيل الحبوب الرئيسية تبلغ في المتوسط ​​4-6 سنت لكل هكتار (بالنسبة لظروف منطقة الأرض السوداء المركزية). وكقاعدة عامة، يتم استرداد تكلفة الأسمدة من خلال الزيادة في الإنتاج. ومع ذلك، فإن العديد من المزارع لا تملك الأموال اللازمة لشرائها. وفي هذا الصدد، هناك حاجة إلى دعم حكومي حتى لا تنخفض خصوبة التربة ويزداد إنتاج الحبوب.

تعتمد غلات الحبوب أيضًا إلى حد كبير على جودة البذور. تزرع المزارع بشكل رئيسي بذور الفئة الأولى من معيار البذر، ولكن ما لا يقل عن 10٪ من البذور تنتمي إلى الفئة الثانية، والتي تتميز بانخفاض إنباتها (92٪). ومن هنا الاستهلاك الزائد للبذور بنسبة 5-10٪ من معدل البذر. إن زرع البذور عالية الجودة التي تفي بالمعايير فقط سوف يقلل من استهلاكها ويزيد الإنتاجية بنسبة 20-25٪.

يمكن تحقيق زيادة كبيرة في المحصول وإجمالي محصول الحبوب نتيجة لتقليل الفاقد أثناء الحصاد. كما تظهر تجربة المزارع الرائدة في إنتاج الحبوب، فإن الحصاد في الوقت الأمثل (10-14 يومًا) يسمح لك بتوفير ما يصل إلى 15-20٪ من المحصول.

الشرط الأساسي لزراعة الحبوب المربحة للغاية هو الاستخدام الرشيد للمنتجات المزروعة. عندما تكون البنية التحتية للسوق غير متطورة بشكل كاف، عندما تكون هناك صعوبات في بيع المنتجات، وعدم الدفع، فمن المستحسن بيع المواد الخام، ولكن المنتجات المصنعة. من المفيد اقتصاديًا معالجة الحبوب في مكان إنتاجها، مما يسمح بالاستخدام الرشيد لجميع المنتجات المزروعة.

للتغلب على الاحتكار المحلي في مجال المعالجة والاستخدام الرشيد للمنتجات المزروعة، من الضروري تطوير التعاون والتكامل على نطاق أوسع بين المنتجين الزراعيين ومصنعي المواد الخام من خلال إنشاء هياكل متكاملة.

في اقتصاد السوق، لا يمكن زراعة الحبوب المربحة للغاية إلا إذا كان الإنتاج يركز على الطلب. يُنصح بإنشاء خدمة تسويق، أولاً، في أكبر المؤسسات الزراعية التي تنتج مجموعة واسعة من المنتجات، وثانيًا، في المزارع التي تبيع جزءًا كبيرًا من المنتجات خارج منطقتها أو منطقتها الإدارية.

وحتى الآن، في الظروف الاقتصادية الحالية، مع ارتفاع التضخم، تفاوت الأسعار، إعسار العديد من المؤسسات الزراعية، إدارة مربحة للغاية للصناعة مستحيلة بدونها دعم الدولة. يجب على الدولة تقديم تعويضات لمنتجي الحبوب عن جزء من تكاليف شراء موارد مادية معينة، ودعمها اسعار الفائدةللقروض قصيرة الأجل وطويلة الأجل.

يعد تنظيم الدولة شرطًا مهمًا للتشغيل الفعال لسوق الحبوب. هدفها هو تحقيق الاستقرار في تقلبات الأسعار في السوق المحلية، وزيادة القدرة التنافسية للحبوب الروسية ومنتجاتها المصنعة في السوق العالمية.

لتحقيق هذا الهدف، من الضروري حل المهام التالية:

• وتخفيف التقلبات الموسمية في أسعار الحبوب ومنتجاتها المصنعة؛
• تحديث منتجات الحبوب المؤسسات الفرعية؛
• زيادة دخل المنتجين الزراعيين؛
• تحفيز نقل الحبوب ومنتجاتها المصنعة من المناطق النائية في الاتحاد الروسي، والتي تتمتع بإمكانات إنتاجية عالية، إلى مناطق الاستهلاك وكذلك للتصدير.

تشمل تدابير تنظيم الدولة لسوق الحبوب المشتريات الحكومية والتدخلات السلعية، بما في ذلك في شكل معاملات ضمانات، وتعويض جزء من تكاليف نقل الحبوب ومنتجاتها المصنعة، وكذلك التنبؤ بهيكل الإنتاج والاستهلاك من خلال تطوير توازن العرض والطلب على الحبوب.

يجب أن تأخذ الأسعار أثناء المشتريات الحكومية والتدخلات السلعية في الاعتبار المستوى الحالي لتكاليف إنتاج الحبوب وربحية مبيعاتها.

ولضمان فعالية التدخلات الحكومية، يمكن إنشاء صندوق مالي متخصص، تستخدم أمواله لتمويل شراء المنتجات. يتم تحديد شروط إنشاء صندوق مالي متخصص من قبل حكومة الاتحاد الروسي.

ولتطوير سوق الحبوب ومنتجاتها المصنعة، هناك حاجة إلى تدابير دعم حكومية إضافية في شكل تعويض عن جزء من تكاليف نقلها من المناطق النائية جغرافيا إلى أسواق البيع.