Τα δημητριακά ξεπερνούν την αγορά. Παγκόσμια αγορά σιτηρών: κύριοι παραγωγοί και καταναλωτές. Βοηθήστε την οικονομική αποδοτικότητα του κλάδου

Η ζήτηση για ρωσικά σιτηρά στο εξωτερικό φτάνει στα όριά της. Περαιτέρω ανάπτυξη των εξαγωγών είναι δυνατή μέσω του ανοίγματος νέων αγορών και της προώθησης νέων καλλιεργειών, αναφέρει η RBC.

Στο τέλος του 2019, η αύξηση της γεωργικής παραγωγής στη Ρωσία θα είναι υψηλότερη από τις αρχικές προβλέψεις. Τον Απρίλιο το υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης προέβλεψε άνοδο 1,3%, τον Αύγουστο τη διόρθωσαν στο 1,6%.

Η αισιοδοξία των αξιωματούχων είναι δικαιολογημένη. Εάν το πρώτο εξάμηνο του έτους ο κλάδος αυξήθηκε κατά 1,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2018, τότε το τρίτο τρίμηνο, σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία της Rosstat, κατά περισσότερο από 5%.

Σημαντικό μερίδιο στην ανάπτυξη του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος ανήκει στη φυτική παραγωγή, το μερίδιο της οποίας παραδοσιακά αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 50% της συνολικής παραγωγής στον κλάδο. «Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τρέχοντος έτους, αναμένουμε τη δεύτερη καλύτερη συγκομιδή σιτηρών στην ιστορία όχι μόνο της Ρωσίας, αλλά και της RSFSR. Θα υποχωρήσει μόνο στους δείκτες του 2017. Στην αρχή, η συγκομιδή αναμενόταν να είναι ακόμη μεγαλύτερη, αλλά ο κλιματικός παράγοντας επηρέασε: ο ξηρός καιρός τον Μάιο-Ιούνιο προκάλεσε σημαντικές ζημιές», επιβεβαιώνει ο Andrey Sizov, διευθυντής του αναλυτικού κέντρου Sovecon (προφίλ αγροτικών αγορών).

Σύμφωνα με το Κέντρο οικονομικές προβλέψεις Gazprombank, η κύρια ανάπτυξη της φυτικής παραγωγής επιτεύχθηκε μέσω των εξαγωγών, καθώς η εγχώρια αγορά είναι κορεσμένη από εγχώρια αγροτικά προϊόντα.

«Η δυνατότητα υποκατάστασης των εισαγωγών έχει σχεδόν εξαντληθεί. Εξαίρεση αποτελούν οι ντομάτες θερμοκηπίου, όπου το μερίδιο των εισαγωγών το 2018 ήταν 58%. Υπάρχει και εποχιακή εισαγωγή φθηνών πατάτας τον Μάρτιο-Μάιο, όταν ακόμη δεν έχει παραληφθεί νέα καλλιέργεια και η παλιά έχει καταστεί υποτυπώδης. Ίσως, όμως, το εκτόπισμα των εισαγωγών πιπεριάς πιπεριάς, αλλά παρόμοια έργαδεν ενδιαφέρουν ακόμη τους επενδυτές», συνοψίζει ο Maxim Nikitochkin, Senior Manager του Ernst & Young Agribusiness Services Group της Ernst & Young.

Οι υπάλληλοι έβαλαν στοίχημα στις εξαγωγές πριν από αρκετά χρόνια. Η χαμηλή συναλλαγματική ισοτιμία του ρουβλίου έδωσε στα γεωργικά προϊόντα πρόσθετα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, τα οποία θα ήταν παράλογο να μην χρησιμοποιηθούν. Εγκρίθηκε το πρόγραμμα εξαγωγών του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος, σύμφωνα με το οποίο έως το 2024 ο όγκος των εξωτερικών προμηθειών μόνο για καλλιέργειες σιτηρών θα πρέπει να φτάσει τα 11,4 δισεκατομμύρια δολάρια.

Αποθεματικά ανάπτυξης

Το 2017, το ρωσικό Υπουργείο Γεωργίας πρότεινε να επιδοτηθεί η εξαγωγή σιτηρών από περιοχές απομακρυσμένες από εξαγωγικές τοποθεσίες, κυρίως από τη Σιβηρία και τα Ουράλια, προς λιμάνια. Εισήχθη επίσης μηδενικός συντελεστής εξαγωγικού δασμού για το σιτάρι, αυξήθηκαν οι επενδύσεις στην ανάπτυξη υποδομής εφοδιαστικής, συμπεριλαμβανομένων των ικανοτήτων για μεταφόρτωση σιτηρών και ελαιούχων σπόρων.

Τα μέτρα επιδότησης αποδείχθηκαν αποτελεσματικά. Το 2018, η Ρωσία βρέθηκε στην κορυφή στον κόσμο στις εξαγωγές σιταριού, καταλαμβάνοντας το 20% της παγκόσμιας αγοράς με όγκο παραγωγής 8,4 εκατομμυρίων τόνων. Το μερίδιο των σιτηρών στις συνολικές εξαγωγές είναι τουλάχιστον 40%, έχει αυξηθεί Τα τελευταία χρόνια. Ταυτόχρονα, στις ξένες αγορές, οι καλλιεργητές φυτών αντιπροσωπεύονται ουσιαστικά μόνο από τέσσερις καλλιέργειες σιτηρών και οσπρίων (καλλιέργειες των οποίων οι καρποί συγκομίζονται μόνο για τη χρήση ξηρών σιτηρών): σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι και μπιζέλια. Ανάμεσά τους κυριαρχεί ακόμη το σιτάρι. Έτσι, η Ρωσική Ένωση Σιτηρών προβλέπει ότι τη σεζόν 2019/20 οι εξαγωγικές προμήθειες σιταριού θα ανέλθουν σε 35 εκατ. τόνους.Συγκριτικά, οι αποστολές κριθαριού και καλαμποκιού θα φτάσουν τους 6 εκατ. τόνους και 5 εκατ. τόνους αντίστοιχα.

Έτσι, μια διόρθωση της παγκόσμιας ζήτησης για σιτάρι ή η εμφάνιση νέων μεγάλων εξαγωγέων στην αγορά μπορεί αυτόματα να οδηγήσει σε υπερπαραγωγή σιτηρών στη Ρωσία. «Οι κορυφαίες χώρες στις εισαγωγές ρωσικών σιτηρών, η Αίγυπτος και η Τουρκία, είναι απίθανο να αυξήσουν σημαντικά τον όγκο των αγορών. Πιθανότατα, η ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια δεν θα ξεπεράσει το 10%, γεγονός που οφείλεται κατά κύριο λόγο στον υψηλό ανταγωνισμό για προμήθειες σε αυτές τις χώρες. Η πολιτική συγκυρία μπορεί να παίξει τον ρόλο της. Ορισμένες νέες χώρες στον κατάλογο των εισαγωγέων εγχώριων καλλιεργειών με μεγάλο όγκο αγορών δεν θα εμφανιστούν», πιστεύει ο Maxim Nikitochkin.

Ταυτόχρονα, υπάρχει λόγος να πιστεύεται ότι η προσφορά της εγχώριας αγοράς στο εξωτερικό θα αυξηθεί. Η επόμενη συγκομιδή αναμένεται επίσης υψηλή. «Φέτος, η έκταση που διατίθεται για χειμερινές καλλιέργειες πλησιάζει σε ρεκόρ, κάτι που μπορεί να είναι το κλειδί για μια πολύ καλή συγκομιδή το 2020. Τα φυτά είναι γενικά σε καλή κατάσταση. Υπάρχει ένα μικρό πρόβλημα - η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος λόγω ενός ξηρού φθινοπώρου, αλλά σε γενικές γραμμές η κατάσταση είναι καλύτερη από πέρυσι. Η τελική συγκομιδή σε μεγαλύτερο βαθμό από το συνηθισμένο θα εξαρτηθεί από την ποσότητα της βροχόπτωσης το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης», μοιράζεται την πρόβλεψή του ο Andrey Sizov.

Ωστόσο, η διαφοροποίηση των εξαγωγών βρίσκεται σε εξέλιξη. «Η κύρια τάση της χρονιάς που πέρασε είναι η υψηλή, 20% αύξηση των όγκων ελαιούχων σπόρων - ηλίανθου, σόγιας και ελαιοκράμβης και των παραγώγων τους. Η Ρωσία γίνεται ολοένα και πιο σημαντικός εξαγωγέας φυτικών ελαίων. Αυτές οι καλλιέργειες έχουν τις μεγαλύτερες δυνατότητες για περαιτέρω ανάπτυξη», λέει ο Andrey Nagurny, επικεφαλής του ομίλου αναδιάρθρωσης και οικονομικής ανάκαμψης της Deloitte CIS.

Τα δημητριακά και οι ελαιούχοι σπόροι θα παραμείνουν οι κύριες εξαγωγές καλλιεργειών και το επόμενο έτος. Ωστόσο, οι κατασκευαστές θα πρέπει να αναζητήσουν ενεργά νέες αγορές. Υπάρχουν πιθανότητες για αυτό. «Είναι δυνατό να αυξηθεί σημαντικά ο όγκος των εξαγωγών σιτηρών προς την ασιατική κατεύθυνση: Ινδονησία, Βιετνάμ, Φιλιππίνες, καθώς και προς τη Λιβύη. Εδώ η ανάπτυξη μπορεί να είναι 75-95%. Οι αφρικανικές χώρες είναι μια πολλά υποσχόμενη, αλλά ακόμα αναπτυγμένη περιοχή για εξαγωγή», επιβεβαιώνει ο Maxim Nikitochkin.

Υπάρχει περιθώριο για περισσότερες προμήθειες σόγιας στην Κίνα (λόγω του εμπορικού πολέμου αυτής της χώρας με τις ΗΠΑ), παρά το γεγονός ότι οι Κινέζοι έχουν αυξήσει δραματικά τις αγορές σόγιας από τη Νότια Αμερική. Για την εφαρμογή αυτού του σχεδίου, οι υπάλληλοι πρόκειται να αποζημιώσουν τους παραγωγούς σόγιας από την Άπω Ανατολή για μέρος του κόστους μεταφοράς γεωργικών μηχανημάτων και λιπασμάτων.

«Οι εγχώριοι ελαιούχοι σπόροι έχουν καλές δυνατότητες πωλήσεων σε ορισμένες αγορές στην Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία και οι φακές στο Ιράν και την Ινδία», προσθέτει ο Andrey Nagurny.

Το έργο της επέκτασης της γεωγραφίας των παραδόσεων δεν είναι εύκολο, αλλά επιλύσιμο, δείχνει η πρακτική. Για παράδειγμα, το 2017, πολλές περιοχές της Σιβηρίας μπόρεσαν να αυξήσουν την προσφορά ελαιοκράμβης στην Κίνα και τη Μογγολία κατά αρκετές φορές. Πέρυσι, σε μεγάλο βαθμό λόγω των παραδόσεων στις χώρες της Μέσης Ανατολής, κατέστη δυνατή η αύξηση των εξαγωγών κριθαριού σχεδόν τρεις φορές σε σχεδόν ένα χρόνο.

Αγορά σιτηρών - έρευνα, που εκπονήθηκε από ειδικούς του Εμπειρογνώμονα και Αναλυτικό Κέντρο Αγροτικών Επιχειρήσεων «AB-Center» www.site. Αυτή η ανασκόπηση αναλύει τη συγκυρία ρωσική αγοράσιτηρών, παρέχει στατιστικά στοιχεία για την παραγωγή, εξαγωγή, εισαγωγή σιτηρών ανά είδος, τιμές σιτηρών. Εμφανίζονται επίσης ορισμένες τάσεις στην παγκόσμια αγορά σιτηρών. Παρακάτω στο κείμενο υπάρχουν σύνδεσμοι που οδηγούν σε ενημερωμένα και διευρυμένα υλικά σχετικά με την αγορά σιτηρών ανά τύπο.

αγορά σιτηρών- τη μεγαλύτερη αγορά γεωργικών πρώτων υλών, η οποία αποτελεί όλες τις άλλες αγορές γεωργικών προϊόντων και τροφίμων. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται τόσο ως πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων (παραγωγή τροφίμων) όσο και ως ζωοτροφή στην κτηνοτροφία. Σε σχέση με το τελευταίο, η κατάσταση στην αγορά σιτηρών μπορεί επίσης να επηρεάσει τις αγορές ελαιούχων σπόρων (το κέικ και το άλευρο ελαιούχων σπόρων αποτελούν επίσης τη βάση ζωοτροφών της κτηνοτροφικής βιομηχανίας).

Ρωσική αγορά σιτηρών

Η ρωσική αγορά σιτηρών είναι μία από τις μεγαλύτερες αγορές σιτηρών στον κόσμο όσον αφορά τον όγκο. Έτσι, για παράδειγμα, η Ρωσία βρίσκεται στην 3η θέση παγκοσμίως στην παραγωγή σιταριού (8,3% της παγκόσμιας παραγωγής) και στις εξαγωγές αυτού του είδους σιτηρών (12,6% του παγκόσμιου εμπορίου).

Η Ρωσία κατέχει την 1η θέση παγκοσμίως στην παραγωγή κριθαριού (14,2% της παγκόσμιας παραγωγής) και την 4η στις εξαγωγές της (12,0% του παγκόσμιου εμπορίου).

Σταδιακά, η Ρωσία έρχεται επίσης στις πρώτες θέσεις στον κόσμο σε αυτά τα είδη σιτηρών, η παραγωγή των οποίων ήταν σε σχετικά χαμηλό επίπεδο ακόμη και σε εθνική κλίμακα. Για παράδειγμα, η παραγωγή καλαμποκιού στη Ρωσική Ομοσπονδία το 2001 ανήλθε σε λίγο περισσότερο από 0,8 εκατομμύρια τόνους, το 2015 έφτασε τους 13,2 εκατομμύρια τόνους. Οι διεθνείς συγκρίσεις για την παραγωγή και το εξωτερικό εμπόριο καλαμποκιού δίνονται στους συνδέσμους:

Παραγωγή σιτηρών στη Ρωσία

Η παραγωγή σιτηρών στη Ρωσία στο σύνολό της τείνει να αυξάνεται, γεγονός που διευκολύνεται από την αύξηση τόσο της εγχώριας κατανάλωσης όσο και από την αύξηση της παγκόσμιας ζήτησης στην αγορά σιτηρών, την ανάπτυξη της εφοδιαστικής εξαγωγών και των υποδομών.

Η παραγωγή σιτηρών στη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων, έφτασε τους 104,8 εκατομμύρια τόνους το 2015, στο επίπεδο του 2014. Στη δομή της παραγωγής σιτηρών, το σιτάρι κατέχει την πρώτη θέση (59,0% όλων των συγκομιδών), το κριθάρι στη δεύτερη θέση (16,7%), το καλαμπόκι στην τρίτη θέση (12,6%) και η βρώμη την τέταρτη θέση (4,3%). Η σίκαλη κλείνει τους πέντε μεγαλύτερους τύπους σιτηρών από άποψη όγκου παραγωγής (2,0%). Τα μπιζέλια (1,6%), το ρύζι (1,1%), το φαγόπυρο (0,8%) καταλαμβάνουν επίσης υψηλές θέσεις στη συνολική δομή παραγωγής σιτηρών και οσπρίων.

Μια ανάλυση της αγοράς σιτηρών μακροπρόθεσμα δείχνει μια σταθερή αύξηση στην παραγωγή σιταριού, ρυζιού, φαγόπυρου και καλαμποκιού, μείωση της παραγωγής βρώμης και σίκαλης. Το τελευταίο οφείλεται στο γεγονός ότι η βρώμη και η σίκαλη χρησιμοποιούνται όλο και λιγότερο ως ζωοτροφές στον κτηνοτροφικό τομέα, όπου, ενόψει της σημαντικής αύξησης της παραγωγής, η ανάγκη για ζωοτροφές αυξάνεται συνεχώς. Περισσότερες λεπτομέρειες - ακολουθήστε τους συνδέσμους:

Ενημέρωση δεδομένων για συλλογές σιτηρών ανά τύπο:

Εξαγωγή σιτηρών από τη Ρωσία

Ο όγκος των εξαγωγών σιτηρών από τη Ρωσία αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια. Έτσι, το 2015, ο συνολικός όγκος των εξαγωγών σιτηρών (συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων) έφτασε τους 31.182,8 χιλιάδες τόνους, δηλαδή 1,7% ή 514,1 χιλιάδες τόνους περισσότερους από το 2014.

Οι κύριες εξαγωγές σιτηρών από τη Ρωσία το 2015 είναι σιτάρι (67,0% των συνολικών προμηθειών σιτηρών σε άλλες χώρες), κριθάρι (16,9%), καλαμπόκι (11,8%) και μπιζέλια (1,9%).

Το 2016 παρατηρείται περαιτέρω αύξηση στον όγκο των προμηθειών σιτηρών στο εξωτερικό.

Έτσι, τον Ιανουάριο-Σεπτέμβριο 2016, ο συνολικός όγκος των εξαγωγών έφτασε τους 24.208,1 χιλ. τόνους, ήτοι 18,5% ή 3.774,6 χιλ. τόνους περισσότερους σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2015. Παράλληλα, οι εξαγωγές σιταριού αυξήθηκαν κατά 32,1% ή κατά 4.268,4 χιλ. τόνους, του καλαμποκιού κατά 41,9% ή κατά 1.003,5 χιλ. τόνους, του ρυζιού κατά 18,1% ή κατά 20,7 χιλ. τόνους, του φαγόπυρου κατά 21,2% ή κατά 2,1 χιλ. τόνους. κατά 26,6% ή κατά 12,8 χιλ. τόνους, τα μπιζέλια κατά 49,5% ή κατά 191,4 χιλ. τόνους, τα φασόλια κατά 677,5% ή κατά 0,3 χιλ. τόνους, τις φακές κατά 358,7% ή κατά 8,4 χιλ. τόνους. Παράλληλα, οι εξαγωγές κριθαριού μειώθηκαν κατά 39,7% ή 1.514,4 χιλ. τόνους, σίκαλης κατά 97,0% ή 100,7 χιλ. τόνους, βρώμης κατά 8,0% ή 0,9 χιλ. τόνους, σόργου κατά 47,3% ή 17,1 χιλ. τόνους κατά 46,7 χιλ. τόνους, ρεβίθια κατά 46.7 χιλ. τόνους. 100,0 χιλιάδες τόνοι.

Ενημέρωση δεδομένων εξαγωγής σιτηρών:

Εισαγωγή σιτηρών στη Ρωσία

Οι εισαγωγές σιτηρών στη Ρωσία σε μεγάλη κλίμακα δεν πραγματοποιούνται. Μόνο οι εισαγωγές ρυζιού είναι σε σχετικά υψηλά επίπεδα. Φακές, φασόλια και κριθάρι εισάγονται επίσης για τη βιομηχανία ζυθοποιίας. Σε αρκετά μεγάλους όγκους εισέρχονται στη χώρα σπόροι καλαμποκιού για σπορά. Το μερίδιο των εισαγόμενων σπόρων καλαμποκιού για σπορά στο σύνολο της σποράς το 2015, σύμφωνα με την AB-Center, ήταν 59,5%. Η μεγάλη εξάρτηση της αγοράς οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ταχεία ετήσια επέκταση των καλλιεργούμενων περιοχών. Η προσφορά σπόρων εγχώριας παραγωγής αυξάνεται όχι τόσο απτά.

Τα δημητριακά και τα προϊόντα τους αποτελούν ένα από τα κύρια είδη διατροφής για τον πληθυσμό όλου του πλανήτη και τη βάση της επισιτιστικής ασφάλειας της χώρας. Η πιο σταθερή ζήτηση τροφίμων είναι για κρέας, δημητριακά και ζάχαρη.

Η αγορά σιτηρών είναι μια πολυπαραγοντική έννοια, που περιλαμβάνει την ακαθάριστη παραγωγή, την έκταση, τις αποδόσεις των καλλιεργειών, την εγχώρια κατανάλωση στη χώρα, την ισορροπία προσφοράς και ζήτησης στην παγκόσμια αγορά, την τιμή των αγαθών, τα logistics κατά τις πωλήσεις και πολλούς άλλους αλληλένδετους παράγοντες.

Η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών, ανάλογα με το έτος, κυμαίνεται από 2,1-2,3 δισεκατομμύρια τόνους. Η παραγωγή επαρκών ποσοτήτων σιτηρών για να παρέχει στη χώρα είναι η βάση της επισιτιστικής της ασφάλειας. Σύμφωνα με τα παγκόσμια πρότυπα τροφίμων, η ασφάλεια θεωρείται εξασφαλισμένη εάν το μεταφερόμενο απόθεμα σιτηρών σε σχέση με το επίπεδο κατανάλωσής του είναι τουλάχιστον 17%. Το Παγκόσμιο Συμβούλιο Σιτηρών (JGC) εκτιμά την παγκόσμια συγκομιδή σιτηρών 2016-2017 σε 2.120 εκατομμύρια τόνους. Και παρά το προβλεπόμενο ρεκόρ παγκόσμιας κατανάλωσης σιτηρών, τα τελικά αποθέματα θα είναι επίσης σε υψηλά ρεκόρ, σημειώνοντας άνοδο για τέταρτη συνεχή χρονιά.

Στο σχ. 1 δείχνει τη δυναμική των ακαθάριστων αποδόσεων, των αποδόσεων και των σπαρμένων εκτάσεων στη Ρωσία τα τελευταία 15 χρόνια. Η ανάλυση των στοιχείων που παρουσιάζονται δείχνει ότι την τελευταία πενταετία η ακαθάριστη παραγωγή σιτηρών έχει σταθερή αυξητική τάση και πλησιάζει τους 105-110 εκατ. τόνους και το 2016. έφτασε τους 120,7 εκατ. τόνους.

Εικόνα 1 - Περιοχή καλλιέργειας

Οι σπαρμένες εκτάσεις άρχισαν να αυξάνονται μόλις τα τελευταία χρόνια και μάλιστα ελαφρά. Έτσι, τα τελευταία πέντε χρόνια αυξήθηκαν κατά 3 εκατομμύρια εκτάρια και έφθασαν τα 48 εκατομμύρια εκτάρια. Ωστόσο, ο δείκτης αυτός δεν έφτασε στο επίπεδο των σπαρμένων εκτάσεων με σιτηρά το 1990, όταν σπάρθηκαν 63,0 εκατομμύρια εκτάρια και η ακαθάριστη συγκομιδή έφτασε τους 120 εκατομμύρια τόνους με μέση απόδοση 19,5 q/ha.

Οι σπαρμένες περιοχές της Νότιας Ρωσίας χρησιμοποιούνται σχεδόν πλήρως και η αύξηση των ακαθάριστων αποδόσεων του Νότου οφείλεται μόνο στην αύξηση της μέσης απόδοσης, η οποία φτάνει τα 50 εκατοστά ανά εκτάριο με μέση απόδοση στη Ρωσία 22-24 εκατοστά ανά εκτάριο.
Με βάση την ανάλυση των παραπάνω μεγεθών και την πρόβλεψη, μπορεί να υποτεθεί ότι στα επόμενα 5 χρόνια, η ακαθάριστη συγκομιδή σιτηρών, λαμβάνοντας υπόψη την ανάπτυξη στις σπαρμένες εκτάσεις και την παραγωγικότητα, μπορεί να φτάσει τους 120-125 εκατομμύρια τόνους.

Για σύγκριση, το Σχήμα 2 δείχνει στοιχεία για τις αποδόσεις σιτηρών στις κύριες χώρες παραγωγής σιτηρών για το 2014, από τα οποία φαίνεται ότι η Ρωσία είναι 2 φορές πίσω από τις χώρες της ΕΕ όσον αφορά την παραγωγικότητα και 2-4 φορές σε κτηνοτροφικούς κόκκους.

Σχήμα 2 - Απόδοση σιτηρών στις κύριες χώρες παραγωγής σιτηρών το 2014, c/ha

Η δομή της παραγωγής σιτηρών ανά περιοχές της Ρωσίας φαίνεται στο σχ. 3, το οποίο δείχνει ότι 12 περιοχές της Ρωσίας παράγουν το 60% της ακαθάριστης συγκομιδής σιτηρών και οι περιοχές που βρίσκονται στο ευρωπαϊκό τμήμα (10) βρίσκονται σχεδόν στις ίδιες κλιματικές συνθήκες με την ΕΕ, τον Καναδά και το κύριο τμήμα των ΗΠΑ, οι οποίες επιβεβαιώνει τη δυνατότητα αύξησης των αποδόσεων στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Εικόνα 3 - Οι κύριες περιοχές παραγωγής σιτηρών στη Ρωσική Ομοσπονδία

Πληροφοριακά, να σημειωθεί ότι στη Ρωσία, με ετήσια παραγωγή ορυκτών λιπασμάτων ύψους 20 εκατομμυρίων τόνων, μόνο 2 εκατομμύρια τόνοι (10%) χρησιμοποιούνται στην ίδια τη Ρωσία και τα υπόλοιπα εξάγονται.
Παράλληλα, στη Ρωσία εφαρμόζεται κατά μέσο όρο 34-45 κιλά/στρέμμα λιπασμάτων ανά στρέμμα, ενώ στις χώρες της ΕΕ 300-350 κιλά/στρέμμα, δηλ. 7-8 φορές περισσότερο. Εξ ου και το συμπέρασμα για την απόδοση και την ποιότητα των σιτηρών.

Στη δομή της παγκόσμιας παραγωγής σιτηρών, η Ρωσία κατατάσσεται στην 4η θέση μετά τις ΗΠΑ, την Κίνα και την Ινδία (εξαιρουμένης της ΕΕ συνολικά).

Λόγω της αύξησης του παγκόσμιου πληθυσμού, αναμένεται ότι η ζήτηση για σιτηρά θα αυξηθεί σε 2,5 δισεκατομμύρια τόνους και η δυνατότητα αύξησης της παραγωγής σιτηρών στη Ρωσία θα είναι σε ζήτηση.
Εάν τα προηγούμενα χρόνια, κατά την ανάλυση της ρωσικής αγοράς σιτηρών, πιστευόταν ότι μια αύξηση της ακαθάριστης συγκομιδής σιτηρών, με λίγο μεταβαλλόμενο όγκο της εγχώριας κατανάλωσης, η Ρωσία θα μπορούσε να αυξήσει την ποσότητα των εξαγόμενων σιτηρών, η οποία στην πραγματικότητα ήταν, από φέτος , δεδομένων των διαρκώς αυξανόμενων ισοζυγίων μεταφερόμενων σιτηρών στον κόσμο και στη Ρωσία, ειδικότερα, δημιουργείται το ζήτημα των αναδυόμενων δυσκολιών στην πώληση σιτηρών. Η αγορά σιτηρών γεμίζει κόσμο, υπάρχουν πλεονάσματα σιτηρών, μειώνονται οι τιμές πώλησης των σιτηρών και μειώνεται η κερδοφορία του παραγωγού σιτηρών από την καλλιέργεια σιτηρών. Η δυναμική του ισοζυγίου σιτηρών στη Ρωσία τα τελευταία 10 χρόνια φαίνεται στο Σχήμα 4.

Σχήμα 4 - Δυναμική ισορροπίας σιτηρών στη Ρωσία

Από τα στοιχεία αυτού του αριθμού, φαίνεται ότι η Ρωσία, ξεκινώντας από το 2010. εντελώς αυτάρκης σε σιτηρά και τα μεταφερόμενα αποθέματά του στην αρχή της συγκομιδής δεν έπεσαν κάτω από το 17-20% του όγκου της ετήσιας κατανάλωσης εντός της χώρας.
- Οι ακαθάριστες σοδειές αυξάνονται συνεχώς (εκτός από δύο άπαχα χρόνια) και έχουν πρακτικά φτάσει στο επίπεδο που προβλέπει το «Πρόγραμμα για την ανάπτυξη της γεωργίας έως το 2020 - 115 εκατ. τόνοι.
- Οι πόροι σιτηρών - αυξάνονται συνεχώς και επί του παρόντος πλησιάζουν τους 150 εκατομμύρια τόνους.
- Η οικιακή χρήση αυξάνεται πολύ λίγο και φτάνει το μέγιστο μόνο 74 Mt.

Οι όγκοι και οι κατευθύνσεις χρήσης σιτηρών στη Ρωσία φαίνονται στο Σχήμα 5.

Σχήμα 5 - Κατανάλωση σιτηρών στη Ρωσική Ομοσπονδία και πιθανά αποθέματα για την ανάπτυξή της

Μια ανάλυση των δεδομένων που παρουσιάζονται στο Σχήμα 5 δείχνει ότι η εγχώρια κατανάλωση σιτηρών στη Ρωσία περιλαμβάνει την επεξεργασία τους (ο κύριος όγκος κατανάλωσης), τη χρήση για σπόρους και ζωοτροφές.
Οι όγκοι των σιτηρών που επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων δεν έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια και ανέρχονται σε 45-47 εκατομμύρια τόνους.

Οι όγκοι των σιτηρών που χρησιμοποιούνται για χορτονομή και σπορά πρακτικά δεν αλλάζουν με την πάροδο των ετών, επειδή Οι σπαρμένες εκτάσεις για σιτηρά και ζώα αυξάνονται ελαφρώς και οι όγκοι αυτοί ανέρχονται σε 10-11 εκατομμύρια τόνους για σκοπούς σποράς, καθώς και για χρήση σε χορτονομές 10-11 εκατομμύρια τόνους.

Ολόκληρο το πλεόνασμα σιτηρών χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός αποθέματος μεταφοράς, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο, και κυρίως για τις εξαγωγές σιτηρών, οι οποίες αυξάνονται συνεχώς τα τελευταία χρόνια, όπως φαίνεται από τα στοιχεία που παρουσιάζονται στο Σχήμα 4.
Οι παγκόσμιες εξαγωγές σιτηρών, σύμφωνα με τις προβλέψεις του USDA, είναι 325-335 εκατομμύρια τόνοι. Την πρώτη θέση όσον αφορά τις εξαγωγές σιτηρών καταλαμβάνουν οι ΗΠΑ 69-70 εκατ. τόνοι, η Ρωσία, ανάλογα με το έτος, 3-4η θέση.

Λαμβάνοντας υπόψη τον συνεχή ανταγωνισμό στην αγορά σιτηρών, τους αυξανόμενους όγκους παραγωγής σιτηρών και τα μεταφερόμενα αποθέματα, τη χαμηλή ποιότητα του ρωσικού σίτου, τις κυρώσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των Ηνωμένων Πολιτειών και άλλων χωρών που επιβλήθηκαν στη Ρωσία και τη γεωπολιτική κατάσταση στον κόσμο, οι εξαγωγές ρωσικών σιτηρών θα περιοριστούν σταδιακά και, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα υπερβούν τους 40 -45 εκατομμύρια τόνους


Σχήμα 6 - Επιχειρηματική περίπτωση: Η εμπειρία των ΗΠΑ στην επέκταση της εγχώριας ζήτησης για σιτηρά

Για σύγκριση, το Σχήμα 6 δείχνει τον όγκο της εγχώριας κατανάλωσης σιτηρών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Από τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν, φαίνεται ότι κατά τη διάρκεια της τριετίας, ο όγκος της εγχώριας κατανάλωσης σιτηρών στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκε κατά 11 εκατομμύρια τόνους, και κυρίως λόγω της επεξεργασίας του καλαμποκιού σε βιοαιθανόλη και της παραγωγής άλλων προϊόντων διατροφής από σιτάρι. , δηλ. λόγω της βαθιάς επεξεργασίας των σιτηρών.

Έτσι, έφτασε η στιγμή που, λαμβάνοντας υπόψη τους παραπάνω παράγοντες, είναι απαραίτητο να αλλάξουν προσεγγίσεις στην αγορά σιτηρών και να μην περιοριστούν μόνο στις εξαγωγές και στην εγχώρια κατανάλωση.

Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί βαθιά επεξεργασία σιτηρών στη Ρωσία προκειμένου να ληφθούν νέα προϊόντα από αυτήν και να αντικατασταθούν με προϊόντα που εισάγονται στη Ρωσία και να εξάγονται όχι σιτηρά (πρώτες ύλες για την απόκτηση νέων προϊόντων), αλλά προϊόντα προστιθέμενης αξίας της μεταποίησης του - αλεύρι , δημητριακά, βιοαιθανόλη, ξηρή γλουτένη, ζωοτροφές υψηλής θερμιδικής αξίας για πτηνά και ζώα και άλλα είδη αγαθών.

Βιβλιογραφία
1. Vetelkin G.V. Αγορά σιτηρών: η παγκόσμια εξαγωγική αγορά έχει πέσει. J. «Agribusiness», Krasnodar, 2009, Νο. 1, σελ. 24-29.
2. Vetelkin G.V. Ισοζύγιο σιτηρών της Ρωσίας. J. «Agobusiness», Krasnodar, 2011 Αρ. 3, σσ. 12-19.
3. http://agrovesti.net/zenovie/mirovoy_rinok. Agrovestnik. Η παγκόσμια αγορά σιταριού, ο ρόλος και η θέση της Ρωσίας σε αυτήν την αγορά. Διεθνές Ανεξάρτητο Ινστιτούτο Αγροτικής Πολιτικής. Σιτηρά. 28/06/16.
4. Κυβερνητικό πρόγραμμαανάπτυξη της γεωργίας και συσχετισμός αγορών αγροτικών προϊόντων, πρώτων υλών και τροφίμων για την περίοδο 2013-2020, εγκρίθηκε από την κυβέρνηση Ρωσική Ομοσπονδίαμε ημερομηνία 14 Ιουλίου 2012 αρ. 717.
5 S. Phillips, R. Norton. Παραγωγή σιταριού και χρήση ορυκτών λιπασμάτων στον κόσμο. http://eeca.ru.ipini.net/EECARU-2163/ 08.02.2013/

Vetelkin G.V., υποψήφιος τεχνικών επιστημών
KF Ομοσπονδιακό Κρατικό Προϋπολογιστικό Επιστημονικό Ίδρυμα "All-Russian Research Institute of Grain", Κρασνοντάρ
μι- ταχυδρομείο: gvetelkin@ ταχυδρομείο. en

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στη συλλογή:
Σύγχρονες μέθοδοι, εργαλεία και πρότυπα στον τομέα της αξιολόγησης της ποιότητας των σιτηρών και των προϊόντων σιτηρών: Συλλογή υλικών του 14ου Πανρωσικού Επιστημονικού και Πρακτικού Συνεδρίου (5-9 Ιουνίου 2017, Anapa) / KF FGBNU “VNIIZ”. - Anapa, 2017. - S. 16-21 (Ηλεκτρονικός πόρος)

Η αγορά σιτηρών και προϊόντων σιτηρών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αγοράς γεωργικών πρώτων υλών και τροφίμων και καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη ορισμένων κλάδων του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος. Τα σιτηρά χρησιμεύουν ως πρώτη ύλη για ορισμένους κλάδους της βιομηχανίας τροφίμων, ζωοτροφών, χημικών, κλωστοϋφαντουργικών και αποτελούν πηγή ζωοτροφών για τα ζώα και τα πουλερικά. Το 2011, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας στη Ρωσία ήταν 119 κιλά, με ορθολογική διατροφή 95-105 κιλά. Απευθείας σε βάρος των προϊόντων επεξεργασίας σιτηρών (ψωμί, αλεύρι, δημητριακά κ.λπ.) παρέχεται περίπου το 40% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης, σχεδόν το 50% της ανάγκης σε πρωτεΐνες, το 60% της ανάγκης σε υδατάνθρακες.

Το σιτάρι είναι καλά αποθηκευμένο (η συρρίκνωση δεν υπερβαίνει το 3% ετησίως), επομένως είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τη δημιουργία κρατικών αποθεμάτων τροφίμων και ζωοτροφών. Μεταφέρεται εύκολα σε μεγάλες αποστάσεις και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ευρέως ως εισαγόμενη ζωοτροφή σε πτηνοτροφεία και κτηνοτροφικά συγκροτήματα. Σημαντικό μέρος των σιτηρών προορίζεται για την παραγωγή αλεύρου, δημητριακών και ζωοτροφών (Πίνακας 11.1). Το 2011, δαπανήθηκαν 47,4 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών (54,1%), 10,6 εκατομμύρια τόνοι (12,1%) για ζωοτροφές και πουλερικά και 10,3 εκατομμύρια τόνοι σε σπόρους (11,8%), εξαγωγές - 18,3 εκατομμύρια τόνοι (20,9). %). Σε σύγκριση με το 1990, η χρήση σιτηρών για μεταποίηση έχει μειωθεί κατά το ήμισυ, για σπόρους - κατά 39,4%, για ζωοτροφές - κατά 21,5%, ενώ οι εξαγωγές σιτηρών έχουν εννεαπλασιαστεί.

Πίνακας 11.1

Χρήση σιτηρών στη Ρωσία, εκατομμύρια τόνοι

δείκτες			χρόνια
Χρήση σιτηρών: Βιομηχανική κατανάλωση,
συμπεριλαμβανομένου:
για σπόρους
για ζωοτροφές και πουλερικά
Μεταποιημένο σε αλεύρι, δημητριακά, ζωοτροφές και άλλους σκοπούς

Οι κύριοι δίαυλοι για την πώληση σιτηρών από γεωργικούς οργανισμούς είναι οι μεταποιητικές επιχειρήσεις και το χονδρικό εμπόριο (Πίνακας 11.2). Το 2010 αντιπροσώπευαν το 85,7% του όγκου των πωλήσεων σιτηρών. Κάθε χρόνο το μερίδιό τους στον όγκο των πωλήσεων σιτηρών αυξανόταν. Το 9,2% των πωλούμενων σιτηρών προμηθεύτηκε τον πληθυσμό μέσω οργανισμών δημόσιας εστίασης και με τη μορφή μισθών. Οι πωλήσεις προϊόντων μέσω αυτού του καναλιού πωλήσεων τείνουν να μειώνονται. Το 2,1% των σιτηρών ανταλλάχθηκε μέσω συναλλαγών ανταλλαγής και τα τελευταία χρόνια το μερίδιό τους στον όγκο των πωλήσεων σιτηρών μειώθηκε κατά 5 φορές. Μόνο το 3% των σιτηρών αγοράστηκε για κρατικές και δημοτικές ανάγκες.

Πίνακας 11.2

Πωλήσεις σιτηρών από γεωργικούς οργανισμούς μέσω χωριστών καναλιών (σε % του όγκου πωλήσεων)

Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και λειτουργία των εγκαταστάσεων υποδομής της αγοράς σιτηρών, στην υλοποίηση του εξαγωγικού δυναμικού ρωσικών σιτηρών στην παγκόσμια αγορά και στη διεξαγωγή εμπορικών και προμηθειών δραστηριοτήτων στην εγχώρια αγορά σιτηρών διαδραματίζει η κρατική αγροτοβιομηχανική εταιρεία OAO United Grain Company.

Οι δραστηριότητες προτεραιότητας αυτής της εταιρείας είναι η αύξηση του όγκου αγορών και πωλήσεων σιτηρών στην εγχώρια αγορά, ο όγκος των εξαγωγών σιτηρών, ο εκσυγχρονισμός και η κατασκευή ανελκυστήρων και λιμενικών τερματικών σταθμών.

Η εταιρεία σιτηρών περιλαμβάνει 31 επιχειρήσεις που βρίσκονται σε 18 συνιστώσες οντότητες της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μακροπρόθεσμη στρατηγικήΗ εταιρεία προβλέπει επενδύσεις σε νέες υποδομές και τη δημιουργία ενός μεγάλου συγκροτήματος μεταφορών και logistics.

Η OAO United Grain Company είναι κρατικός παράγοντας στην πραγματοποίηση προμηθειών και παρεμβάσεων εμπορευμάτων στην αγορά σιτηρών, κύριος στόχος των οποίων είναι η υποστήριξη των εγχώριων αγροτικών παραγωγών και η αύξηση της ανταγωνιστικότητας.

Η οικονομική κατάσταση που αναπτύσσεται στην αγορά σιτηρών και προϊόντων σιτηρών χαρακτηρίζεται από όγκους παραγωγής και πωλήσεων, επίπεδα τιμών, εξαγωγές και εισαγωγές προϊόντων (Πίνακας 11.3).

Πίνακας 11.3

Συνθήκες αγοράς για σιτηρά και προϊόντα σιτηρών στη Ρωσία

δείκτες			χρόνια
Όγκος παραγωγής σιτηρών, εκατομμύρια τόνοι
Πωλείται από αγροτικούς παραγωγούς σιτηρών, εκατ. τόνοι
Εξαγωγή σιτηρών, εκατομμύρια τόνοι
Εισαγωγή σιτηρών, εκατομμύρια τόνοι
Παράγεται, εκατομμύρια τόνοι
σύνθετη τροφή
ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας
ζυμαρικά
Εξαγωγή, χιλιάδες τόνοι:
Εισαγωγή, χιλιάδες τόνοι:
Όγκος πωλήσεων στο χονδρικό εμπόριο, χιλιάδες τόνοι:
ζυμαρικά
Όγκος λιανικών πωλήσεων, εκατομμύρια τόνοι: προϊόντα άρτου (αλεύρι, δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά ως προς

δείκτες	χρόνια
ζυμαρικά
Τιμή παραγωγού ανά κιλό, τρίψιμο.
αλεύρι σίτου
είδος σίκαλης
Προϊόντα αρτοποιίας
Τιμή καταναλωτή ανά κιλό, τρίψτε.
σύνθετη τροφή
αλεύρι σίτου
ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας
γυαλισμένο ρύζι
ζυμαρικά

Η προσφορά σιτηρών επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον όγκο της παραγωγής του. Κατά τα έτη των αγροτικών μεταρρυθμίσεων (1990-2011), η ακαθάριστη συγκομιδή σιτηρών (σε βάρος μετά την επεξεργασία) μειώθηκε από 116,7 σε 94,2 εκατομμύρια τόνους (κατά 19,3%) ως αποτέλεσμα της μείωσης της καλλιεργούμενης έκτασης από 63,1 σε 43,6 εκατομμύρια εκτάριο (κατά 31,8%). Ταυτόχρονα, η απόδοση των σιτηρών αυξήθηκε από 16,8 σε 22,4 εκατοστά ανά στρέμμα συγκομιδής (κατά 33,3%). Από το 2000 σημειώθηκε αύξηση όχι μόνο στις αποδόσεις, αλλά και στην παραγωγή σιτηρών.

Ο καθοριστικός ρόλος στην παραγωγή σιτηρών ανήκει σε τέσσερις ομοσπονδιακές περιφέρειες: Νότια, όπου παράγεται το 24% των σιτηρών, Βόλγα (23%), Κεντρική (18%), Σιβηρία (16%). Αντιπροσωπεύουν το 81% της ακαθάριστης συγκομιδής σιτηρών.

Το σιτάρι κατέχει την ηγετική θέση στη σφήνα σιτηρών της Ρωσίας. Αντιπροσωπεύει το 58,7% της σπαρμένης έκτασης των σιτηρών, εκ των οποίων το 31,6% αφορά το μερίδιο του ανοιξιάτικου σίτου. Το μερίδιο του κριθαριού είναι 18,1%, βρώμη - 7,0, καλαμπόκι για σιτηρά - 3,9, όσπρια - 3,6, σίκαλη - 3,5, φαγόπυρο - 2,1, κεχρί - 1,9%. Κατά τα χρόνια των μεταρρυθμίσεων, το μερίδιο των καλλιεργειών διατροφής στη δομή των καλλιεργειών σιτηρών αυξήθηκε και το μερίδιο των κτηνοτροφικών καλλιεργειών μειώθηκε. Αυτό οφείλεται σε απότομη μείωση του αριθμού των ζώων.

Η παραγωγή σιταριού συγκεντρώνεται στον Βόρειο Καύκασο, τη Σιβηρία, τα Ουράλια, το Βόλγα, τις κεντρικές ομοσπονδιακές περιοχές. Το χειμερινό σιτάρι καλλιεργείται κυρίως στις ομόσπονδες περιοχές του Βόρειου Καυκάσου και της Κεντρικής, την άνοιξη - στο Βόλγα, τη Σιβηρία, τα Ουράλια.

Οι κύριοι παραγωγοί σίκαλης είναι οι φάρμες των περιοχών του Βόλγα, των Ουραλίων, της Κεντρικής Ομοσπονδιακής Περιφέρειας. Το καλαμπόκι για σιτηρά καλλιεργείται σε δύο περιοχές: τον Βόρειο Καύκασο και τον Βόλγα.

Γενικά, η οικονομία σιτηρών της Ρωσίας ικανοποιεί σχεδόν πλήρως τις ανάγκες της χώρας μέσω της δικής της παραγωγής. Κατά κεφαλήν παραγωγή σιτηρών κατά μέσο όρο για την περίοδο 2009-2011. ήταν περίπου 590 κιλά, δηλαδή 2,5 φορές λιγότερο από ό,τι στις Ηνωμένες Πολιτείες και 3,5 φορές λιγότερο από ό,τι στον Καναδά. Σύμφωνα με το ισοζύγιο δημητριακών της Ρωσίας, το επίπεδο αυτάρκειας σε σιτηρά υπερβαίνει το 90%, ενώ στην ΕΕ είναι 110-115%, και στις ΗΠΑ - 145-150%.

Η κύρια προσοχή στη Ρωσία δίνεται στην παραγωγή σιτηρών τροφίμων: αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% της ακαθάριστης συγκομιδής, ενώ στις χώρες της ΕΕ - 50-56%, και στις ΗΠΑ - όχι περισσότερο από 30%. Η ανάγκη για σιτηρά τροφίμων, που λαμβάνονται στο επίπεδο των 165 kg κατά κεφαλήν, ικανοποιείται γενικά. Έλλειψη υπάρχει μόνο σε σκληρό και δυνατό σιτάρι, το μερίδιο του οποίου στον συνολικό όγκο αγορών δεν ξεπερνά το 10% τα τελευταία χρόνια. Η παγκόσμια και εγχώρια εμπειρία δείχνει ότι καθώς αυξάνεται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων από τον πληθυσμό, το κύριο πρόβλημα είναι η κάλυψη της ζήτησης για κτηνοτροφικά σιτηρά.

Οι κύριοι παραγωγοί σιτηρών στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι γεωργικοί οργανισμοί: το 2011 αντιπροσώπευαν το 76,8% της ακαθάριστης συγκομιδής. Το μερίδιο των αγροτικών νοικοκυριών ήταν 22,1%. ο ρόλος των προσωπικών βοηθητικών οικοπέδων είναι ασήμαντος (λιγότερο από 1%).

Ένας σημαντικός ρόλος στην παραγωγή σιτηρών ανήκει στις μεγαλύτερες και πιο αποτελεσματικές επιχειρήσεις: CJSC Agrocomplex της επικράτειας Krasnodar με σπαρμένη έκταση 35 χιλιάδων εκταρίων και όγκο παραγωγής 210 χιλιάδων τόνων σιτηρών, CJSC Vostok Grain Product of the Republic of Ταταρστάν, όπου τα αντίστοιχα στοιχεία ήταν 57 χιλιάδες εκτάρια και 171 χιλιάδες τόνοι, η Pobeda LLC της επικράτειας της Σταυρούπολης - 23 χιλιάδες εκτάρια και 100 χιλιάδες τόνοι, η Iskra CJSC - 23 χιλιάδες εκτάρια καλλιέργειες και 97 χιλιάδες τόνοι σιτηρών κ.λπ. Σε μεγάλα αγροκτήματα , η απόδοση είναι 40-60 c ανά 1 εκτάριο, το επίπεδο κερδοφορίας των σιτηρών κυμαίνεται από 70 έως 110%.

Λόγω της απότομης μείωσης του αριθμού των ζώων, η ανάγκη για σιτηρά για χορτονομή έχει μειωθεί. Αυτό οδήγησε σε μείωση των αγορών εισαγωγών σιτηρών κατά τάξη μεγέθους και άνω - από 20 εκατομμύρια τόνους το 1990 σε 700 χιλιάδες τόνους το 2011. σταθεροποίηση στην εγχώρια αγορά, με διάταγμα της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας επέβαλε προσωρινή απαγόρευση η εξαγωγή σιτηρών, η οποία ίσχυε έως τις 30 Ιουνίου 2011. Ως αποτέλεσμα, οι εξαγωγές σιτηρών το 2010 ανήλθαν στο 63,6% του όγκου τους το 2009. Επιπλέον, ελήφθη απόφαση για προσωρινή μείωση στο μηδέν των συντελεστών των εισαγόμενων τελωνειακοί δασμοί σε ορισμένους τύπους καλλιεργειών σιτηρών, των οποίων η προσφορά είναι ανεπαρκής στην εγχώρια αγορά (φαγόπυρο, κριθάρι, καλαμπόκι).

Σε συνθήκες οικονομία της αγοράςΟ κύριος παράγοντας που επηρεάζει την ανάπτυξη της εκτροφής σιτηρών είναι η ζήτηση. Η ζήτηση για ζωοτροφές μειώθηκε απότομα ως αποτέλεσμα της μείωσης του αριθμού των ζώων. Ταυτόχρονα, οι εισαγωγές ζωοτροφών μειώθηκαν σημαντικά, ενώ αντίστοιχα αυξήθηκαν οι εισαγωγές κτηνοτροφικών προϊόντων. Δεδομένου ότι η ζήτηση για προϊόντα αρτοποιίας δεν θα αυξηθεί στο μέλλον, η ανάπτυξη της παραγωγής σιτηρών είναι δυνατή κυρίως λόγω της ανάπτυξης της κτηνοτροφίας και της αύξησης των εξαγωγών. Προφανώς, το κράτος θα πρέπει να παράσχει κάποια βοήθεια στον κλάδο σε αυτούς τους τομείς.

Η ανάπτυξη της αγοράς σιτηρών καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το επίπεδο επισιτιστικής ασφάλειας στη χώρα. Σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά διεθνή πρότυπα, καθορίζεται από τον όγκο των αποθεμάτων σιτηρών που μεταφέρονται στην επόμενη συγκομιδή. Ένα ασφαλές επίπεδο αποθεμάτων θεωρείται ότι αντιστοιχεί σε 60 ημέρες κατανάλωσης σιτηρών ή στο 17% της ετήσιας κατανάλωσης. Πρόσφατα στη Ρωσική Ομοσπονδία ήταν 14-16%.

Μεγάλη σημασία για την προώθηση των σιτηρών στον καταναλωτή είναι η αποδοχή, ο καθαρισμός, η ξήρανση, η αποθήκευση και η επεξεργασία των σιτηρών. Αυτό γίνεται από γεωργικές επιχειρήσεις, επιχειρήσεις παραλαβής και μεταποίησης σιτηρών.

Τα δημητριακά αποθηκεύονται σε σωρούς, σιταποθήκες και ανελκυστήρες. Σε πολλές αγροτικές επιχειρήσεις, τα σιτηρά αποθηκεύονται σε σιταποθήκες χωρητικότητας 100 έως 5000 τόνων και κατά την περίοδο της συγκομιδής αποθηκεύονται προσωρινά σε σωρούς. Τα Burts νοούνται ως παρτίδες σιτηρών που στοιβάζονται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες έξω από την αποθήκευση (κάτω από τον ανοιχτό ουρανό), σε ένα ανάχωμα ή ένα δοχείο. Η προσωρινή αποθήκευση σιτηρών σε σωρούς είναι ένα ακραίο μέτρο, ο κόκκος σε στοίβα εκτίθεται σε διάφορους εξωτερικούς παράγοντες, με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται, να φυτρώνει και να εμφανίζεται αυθόρμητη καύση.

Τα σημεία παραλαβής σιτηρών και οι επιχειρήσεις μεταποίησης, μαζί με τις αποθήκες (σιταποθήκες), διαθέτουν ανελκυστήρες. Ο ανελκυστήρας σιτηρών είναι μια εγκατάσταση για την αποθήκευση μεγάλων παρτίδων σιτηρών και τη μεταφορά τους σε τυπική κατάσταση. Στη χώρα μας έχουν κατασκευαστεί ανελκυστήρες χωρητικότητας 15 έως 150 χιλ. τόνων Από το 2000 στη Ρωσία κάθε χρόνο τίθενται σε λειτουργία ανελκυστήρες παραγωγικής ικανότητας 50-60 χιλ. τόνων.

Σημαντικός παράγοντας στην αποτελεσματική αποθήκευση των σιτηρών είναι η χαμηλή υγρασία του, που δεν πρέπει να ξεπερνά το 15%. Ωστόσο, λόγω μη τήρησης των συνθηκών αποθήκευσης, οι απώλειες σιτηρών είναι μεγάλες. Ανέρχονται σε περίπου 1 εκατομμύριο τόνους ετησίως. Ως εκ τούτου, είναι οικονομικά επωφελής η αποθήκευση των σιτηρών σε ξηρή κατάσταση χρησιμοποιώντας διάφορες βοηθητικές μεθόδους (καθαρισμός από ακαθαρσίες, ενεργός αερισμός, προστασία από παράσιτα, ασθένειες κ.λπ.).

Η αποθήκευση έχει σημαντικό αντίκτυπο στην οικονομική απόδοση της βιομηχανίας σιτηρών. Η αγορά σιτηρών χαρακτηρίζεται από εποχιακές διακυμάνσεις τιμών με σχετικά χαμηλές τιμές το φθινόπωρο και τις υψηλές ανοιξιάτικες τιμές. Λόγω της έλλειψης σύγχρονων σιταποθηκών σε πολλά αγροκτήματα και του υψηλού κόστους αποθήκευσης σε ανελκυστήρες, αναγκάζονται να πωλούν σιτηρά σε μεσάζοντες, κυρίως αμέσως μετά τη συγκομιδή (την περίοδο του φθινοπώρου) σε χαμηλές τιμές.

Η επεξεργασία σιτηρών πραγματοποιείται από επιχειρήσεις της αλευροποιίας και της βιομηχανίας ζωοτροφών. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας των σιτηρών, λαμβάνονται αλεύρι, δημητριακά και μικτή χορτονομή. Το αλεύρι λαμβάνεται με άλεση των σιτηρών σε μύλους. Αποτελεί την κύρια πρώτη ύλη για το ψήσιμο, την παραγωγή ζυμαρικών και προϊόντων αλευριού ζαχαροπλαστικής. Τα πλιγούρια είναι το εσωτερικό μέρος του κόκκου, απαλλαγμένο από το κέλυφος. Οι σύνθετες τροφές είναι έτοιμα μείγματα ζωοτροφών που παρασκευάζονται σύμφωνα με επιστημονικά βασισμένες συνταγές.

Στη Ρωσία, υπήρξαν τάσεις για μείωση της παραγωγής αλεύρου και αύξηση της παραγωγής δημητριακών και ζωοτροφών. Από το 2000 έως το 2011, η παραγωγή αλεύρου μειώθηκε από 12,1 σε 10,0 εκατομμύρια τόνους (κατά 19,0%), η παραγωγή δημητριακών αυξήθηκε από 0,9 σε 1,0 εκατομμύρια τόνους (κατά 11,0%), σύνθετες ζωοτροφές - από 8,0 εκατομμύρια τόνους σε 18,0 εκατομμύρια τόνους (κατά 2- 3 φορές). Τα τελευταία χρόνια (εκτός 2010) οι εξαγωγές αλεύρων και δημητριακών έχουν αυξηθεί και οι εισαγωγές αλεύρου έχουν μειωθεί.

Ορισμένος ρόλος στην πώληση προϊόντων σιτηρών ανήκει στο χονδρικό εμπόριο. Το 2011, το μερίδιο των πωλήσεων αλευριού από οργανισμούς χονδρικού εμπορίου στους πόρους του (συνολική παραγωγή και εισαγωγές) ανήλθε σε 5,6%, σε σύγκριση με το 2000 μειώθηκε κατά 5,8 ποσοστιαίες μονάδες, το μερίδιο των δημητριακών - 25%, των ζυμαρικών - 16,8%, μειώθηκαν κατά 19 και 2 ποσοστιαίες μονάδες αντίστοιχα. Για το 2000-2011 ο όγκος των πωλήσεων αλευριού στο χονδρικό εμπόριο μειώθηκε από 1347 σε 693 χιλιάδες τόνους (σχεδόν 2 φορές), τα δημητριακά - από 375 σε 364 χιλιάδες τόνους (κατά 3%) και ο όγκος πωλήσεων ζυμαρικών αυξήθηκε από 128 σε 163 χιλιάδες τόνους (κατά 27,0%).

Το λιανικό εμπόριο παίζει τον κύριο ρόλο στην πώληση προϊόντων σιτηρών. Ο όγκος των πωλήσεων προϊόντων σιτηρών στο λιανικό εμπόριο παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητος. Για το μερίδιο των πωλήσεων αλευριού λιανεμποριοΟι πόροι της αντιπροσωπεύουν το 31%, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά - πάνω από το 90%.

Κατά την περίοδο από το 2000 έως το 2011, οι τιμές για τα σιτηρά και τα προϊόντα σιτηρών αυξήθηκαν απότομα. Ωστόσο, οι τιμές καταναλωτή αυξήθηκαν με ταχύτερο ρυθμό από τις τιμές παραγωγού. Οι τιμές καταναλωτή για το αλεύρι σίτου αυξήθηκαν 2,5 φορές, το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας - 3,7 φορές, το γυαλισμένο ρύζι - 3,1 φορές, τα ζυμαρικά - 2,6 φορές. Οι τιμές παραγωγού για τα σιτηρά αυξήθηκαν 2,5 φορές.

Οι ρυθμοί αύξησης των τιμών παραγωγού για τα σιτηρά διέφεραν απότομα ανά καλλιέργεια (Πίνακας 11.4). Για το 2000-2011 η τιμή του φαγόπυρου έχει αυξηθεί

3,5 φορές και για το καλαμπόκι - 2,2 φορές. Το 2011, η υψηλότερη τιμή ήταν για το φαγόπυρο (15,68 ρούβλια/κιλό) και η χαμηλότερη για τη βρώμη (4,50 ρούβλια/κιλό).

Οι τιμές παραγωγού για τα σιτηρά διαφέρουν όχι μόνο ανά καλλιέργεια, αλλά και ανά συνιστώσες της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, κυμαίνονταν από 3,96 ρούβλια/κιλό στην περιοχή Ταμπόφ έως 6,03 ρούβλια/κιλό στην περιοχή Γιαροσλάβλ, στη Νότια Ομοσπονδιακή Περιφέρεια - από 3,93 ρούβλια/κιλό στην περιοχή του Βόλγκογκραντ έως 5,23 ρούβλια, αντίστοιχα. /kg στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ, στην Ομοσπονδιακή Περιφέρεια της Σιβηρίας - από 3,57 ρούβλια / κιλό στην περιοχή του Ομσκ έως 6,14 ρούβλια / κιλό στη Δημοκρατία της Μπουριατίας.

Πίνακας 11.4

Μέσες τιμές παραγωγών σιτηρών (ρούβλια ανά 1 κιλό)

	χρόνια
Καλλιέργειες δημητριακών
Καλαμπόκι
Οσπρια

Για τη σταθεροποίηση των τιμών και τη διατήρηση του εισοδήματος των αγροτικών παραγωγών, το κράτος πραγματοποιεί αγοραστικές παρεμβάσεις σε χρόνια που η προσφορά υπερβαίνει τη ζήτηση, δηλ. υπάρχει πλεόνασμα σιτηρών στην αγορά ως αποτέλεσμα των υψηλών αποδόσεων των καλλιεργειών και αντίστροφα, σε χρόνια που η ζήτηση υπερβαίνει την προσφορά, γίνονται επεμβάσεις εμπορευμάτων. Το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσίας από τις 2 Νοεμβρίου 2009 έως τις 15 Απριλίου 2010 πραγματοποίησε παρεμβάσεις κρατικών προμηθειών σε σχέση με τα σιτηρά που συγκομίστηκαν το 2009, με αποτέλεσμα να παρασχεθούν 1.743 χιλιάδες τόνοι σιτηρών στο ταμείο παρέμβασης. Στο τέλος του 2010 πραγματοποιήθηκαν εμπορευματικές παρεμβάσεις με αποτέλεσμα να πουληθούν 155 χιλιάδες τόνοι σιτηρών. Το 2011 πουλήθηκαν 2,5 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών από τα αποθέματα του ταμείου παρέμβασης.

Η άνοδος των τιμών καταναλωτή για τα προϊόντα σιτηρών πρακτικά δεν μείωσε τη ζήτηση για προϊόντα αρτοποιίας, καθώς εξακολουθούν να παραμένουν οι χαμηλότερες σε σύγκριση με τις τιμές άλλων προϊόντων διατροφής.

Η διαφορά τιμών στον όγκο των εμπορευμάτων, οι υψηλοί ρυθμοί πληθωρισμού οδήγησαν σε μείωση της κερδοφορίας των πωλούμενων σιτηρών. Κατά την περίοδο 1990-2011, το επίπεδο κερδοφορίας μειώθηκε από 158 σε 21,4%. Το επιτυγχανόμενο επίπεδο κερδοφορίας δεν επιτρέπει την εκτεταμένη αναπαραγωγή στην εκτροφή σιτηρών. Επομένως, απαραίτητη προϋπόθεση για την αύξηση της παραγωγής σιτηρών είναι η αύξηση της αποτελεσματικότητάς του.

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της καλλιέργειας σιτηρών μπορούν να συνδυαστούν σε τρεις κύριες ομάδες: αγροτεχνικούς και βιολογικούς. τεχνικά (συστήματα μηχανημάτων και εξοπλισμού)· οργανωτική και οικονομική.

Στην πρώτη ομάδα, το πιο σημαντικό είναι η χρήση πολλά υποσχόμενων ποικιλιών και υβριδίων καλλιεργειών σιτηρών στην παραγωγή σιτηρών, η χρήση επιστημονικά βασισμένων συστημάτων λιπασμάτων, η άροση, τα μέτρα για την καταπολέμηση των παρασίτων και των φυτικών ασθενειών. στη δεύτερη ομάδα - συστήματα μηχανημάτων για την εφαρμογή διαδικασιών παραγωγής και εργασιών στο όργωμα, τη φροντίδα των φυτών, τη συγκομιδή και τον καθαρισμό των σιτηρών, τον εξοπλισμό για την ξήρανση και την αποθήκευση του. στο τρίτο - προσφορά και ζήτηση, οργάνωση εργασίας, σύστημα υλικών κινήτρων, κρατική ρύθμισηκαι οικονομικές σχέσεις.

Η περαιτέρω εντατικοποίηση της βιομηχανίας θα συμβάλει στην αύξηση της οικονομικής απόδοσης της εκτροφής σιτηρών. Σημαντικός παράγοντας εντατικοποίησης είναι η βελτίωση της τεχνολογίας καλλιέργειας σιτηρών.

Οι κύριες κατευθύνσεις για τη βελτίωση των τεχνολογιών στην εκτροφή σιτηρών είναι οι εξής:

• βελτιστοποίηση της διατροφής των φυτών με την εφαρμογή της απαιτούμενης ποσότητας λιπάσματος αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες και τους όρους για την προγραμματισμένη συγκομιδή.
• τη χρήση ποικιλιών υψηλής απόδοσης και υβριδίων καλλιεργειών σιτηρών που είναι ανθεκτικά σε παραμονή, ασθένειες και παράσιτα·
• τη χρήση των πιο ορθολογικών σχεδίων για την τοποθέτηση φυτών σύμφωνα με τους καλύτερους προκατόχους στο σύστημα αμειψισποράς, επιτρέποντας την αποτελεσματική χρήση της γης και του εξοπλισμού·
• μείωση του αριθμού των γεωργικών πρακτικών με βάση το συνδυασμό τους σε συνδυασμένες μονάδες (προ-σπορική προετοιμασία εδάφους, σπορά, λίπανση κ.λπ.)
• εν σειρά εκτέλεση εργασιών στο πλαίσιο επιμέρους τεχνολογικών σταδίων (συγκομιδή, καθαρισμός χωραφιών από άχυρο κ.λπ.).
• εφαρμογή ολοκληρωμένων συστημάτων φυτοπροστασίας από ασθένειες, παράσιτα και ζιζάνια·
• έγκαιρη και ποιοτική εφαρμογή όλων των τεχνολογικών μεθόδων στη βάση της σύνθετης μηχανοποίησης της παραγωγής.

Οι κατονομαζόμενες οδηγίες εφαρμόζονται πλήρως σε τεχνολογίες εντατικής και εξοικονόμησης πόρων για την καλλιέργεια σιτηρών. Η εμπειρία των προηγμένων αγροκτημάτων δείχνει ότι η χρήση εντατικών τεχνολογιών είναι πάντα οικονομικά επωφελής.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την απόκτηση υψηλών αποδόσεων είναι η χρήση ορυκτών λιπασμάτων. Όπως δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα και η πρακτική εμπειρία, η αύξηση της απόδοσης από την εφαρμογή επιστημονικά τεκμηριωμένων δόσεων ορυκτών λιπασμάτων για τις κύριες καλλιέργειες σιτηρών είναι κατά μέσο όρο 4-6 εκατοστά ανά στρέμμα (για τις συνθήκες της Κεντρικής Ζώνης της Μαύρης Γης). Κατά κανόνα, το κόστος του λιπάσματος αποδίδει με την αύξηση της παραγωγής. Ωστόσο, πολλά νοικοκυριά δεν έχουν τα κεφάλαια για να τα αγοράσουν. Από αυτή την άποψη, απαιτείται κρατική στήριξη, ώστε να μην μειωθεί η γονιμότητα του εδάφους και να αυξηθεί η παραγωγή σιτηρών.

Η απόδοση των δημητριακών εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των σπόρων. Τα αγροκτήματα σπέρνουν κυρίως σπόρους κατηγορίας Ι του προτύπου σποράς, ωστόσο, τουλάχιστον το 10% των σπόρων ανήκει στην κατηγορία II, η οποία χαρακτηρίζεται από χαμηλότερο ποσοστό βλάστησης (92%). Εξ ου και η υπερβολική δαπάνη σπόρων κατά 5-10% του ποσοστού σποράς. Η σπορά μόνο με ρυθμισμένους σπόρους που πληρούν το πρότυπο θα μειώσει την κατανάλωσή τους και θα αυξήσει τις αποδόσεις κατά 20-25%.

Σημαντική αύξηση της απόδοσης και των ακαθάριστων αποδόσεων σιτηρών μπορεί να επιτευχθεί ως αποτέλεσμα της μείωσης των απωλειών κατά τη συγκομιδή. Όπως δείχνει η εμπειρία κορυφαίων εκμεταλλεύσεων παραγωγής σιτηρών, η συγκομιδή στον βέλτιστο χρόνο (10-14 ημέρες) σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε έως και 15-20% της καλλιέργειας.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την εξαιρετικά κερδοφόρα καλλιέργεια σιτηρών είναι η ορθολογική χρήση των καλλιεργούμενων προϊόντων. Με μια υπανάπτυκτη υποδομή της αγοράς, όταν υπάρχουν δυσκολίες με την πώληση προϊόντων, μη πληρωμές, καλό είναι να μην πωλούνται πρώτες ύλες, αλλά μεταποιημένα προϊόντα. Είναι οικονομικά κερδοφόρα η επεξεργασία σιτηρών στους τόπους παραγωγής του, γεγονός που καθιστά δυνατή την ορθολογική χρήση όλων των καλλιεργούμενων προϊόντων.

Για να ξεπεραστεί το τοπικό μονοπώλιο στον τομέα της μεταποίησης και της ορθολογικής χρήσης των καλλιεργούμενων προϊόντων, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ευρύτερα η συνεργασία και η ολοκλήρωση των αγροτικών παραγωγών και των μεταποιητών πρώτων υλών με τη δημιουργία ολοκληρωμένων δομών.

Σε μια οικονομία της αγοράς, η εξαιρετικά κερδοφόρα καλλιέργεια σιτηρών είναι δυνατή μόνο εάν η παραγωγή είναι προσανατολισμένη στη ζήτηση. Συνιστάται η δημιουργία μιας υπηρεσίας μάρκετινγκ, πρώτον, στις μεγαλύτερες γεωργικές επιχειρήσεις που παράγουν μεγάλη γκάμα προϊόντων και, δεύτερον, σε αγροκτήματα που πωλούν σημαντικό μέρος των προϊόντων εκτός της διοικητικής τους περιφέρειας ή περιοχής.

Ωστόσο, υπό τις τρέχουσες οικονομικές συνθήκες, υψηλό πληθωρισμό, η ανισότητα στις τιμές, η αφερεγγυότητα πολλών αγροτικών επιχειρήσεων, η εξαιρετικά κερδοφόρα διαχείριση του κλάδου είναι αδύνατη χωρίς κρατική στήριξη. Το κράτος πρέπει να παρέχει αποζημίωση στους παραγωγούς σιτηρών για μέρος του κόστους απόκτησης ορισμένων υλικών πόρων, να επιδοτεί επιτόκιαγια βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα δάνεια.

Η κρατική ρύθμιση αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την αποτελεσματική λειτουργία της αγοράς σιτηρών. Στόχος της είναι να σταθεροποιήσει τις διακυμάνσεις των τιμών στην εγχώρια αγορά, να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα των ρωσικών σιτηρών και των προϊόντων της στην παγκόσμια αγορά.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, είναι απαραίτητο να επιλυθούν οι ακόλουθες εργασίες:

• εξομάλυνση των εποχιακών διακυμάνσεων των τιμών των σιτηρών και των προϊόντων της μεταποίησης τους·
• εκσυγχρονισμός των επιχειρήσεων του υποσυμπλέγματος προϊόντων σιτηρών·
• αύξηση του εισοδήματος των αγροτικών παραγωγών·
• τόνωση της μεταφοράς σιτηρών και προϊόντων μεταποίησης από απομακρυσμένες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι οποίες έχουν υψηλό δυναμικό παραγωγής, σε περιοχές κατανάλωσης, καθώς και για εξαγωγή.

Μέτρα κρατικής ρύθμισης της αγοράς σιτηρών είναι η εφαρμογή κρατικών προμηθειών και παρεμβάσεων εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων υπό μορφή συναλλαγών ενεχύρου, αποζημίωσης για μέρος του κόστους μεταφοράς σιτηρών και των προϊόντων τους, καθώς και πρόβλεψη της δομής παραγωγής και κατανάλωσης από ανάπτυξη μιας ισορροπίας προσφοράς και ζήτησης για σιτηρά.

Οι τιμές κατά τις κρατικές προμήθειες και τις παρεμβάσεις σε βασικά προϊόντα θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη το τρέχον επίπεδο κόστους για την παραγωγή σιτηρών και την κερδοφορία της πώλησής τους.

Για τη διασφάλιση της αποτελεσματικότητας των κρατικών παρεμβάσεων, μπορεί να δημιουργηθεί ένα εξειδικευμένο χρηματοοικονομικό ταμείο, τα κεφάλαια του οποίου χρησιμοποιούνται για τη χρηματοδότηση της αγοράς προϊόντων. Οι προϋποθέσεις για τη δημιουργία ενός εξειδικευμένου χρηματοοικονομικού ταμείου καθορίζονται από την κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Για την ανάπτυξη της αγοράς σιτηρών και προϊόντων μεταποίησης του, χρειάζονται πρόσθετα μέτρα κρατικής στήριξης με τη μορφή αποζημίωσης για μέρος του κόστους μεταφοράς τους από γεωγραφικά απομακρυσμένες περιοχές σε αγορές.